Ravioli ជាមួយ spinach

Ravioli - ម្ហូបម្ហូបអ៊ីតាលីស្រដៀងទៅនឹង pelmets តូចមួយដែលធ្វើពី dough ស្តើងជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ: ពីសាច់បុរាណទៅផ្អែម។ Ravioli ជាមួយ spinach គឺឆ្ងាញ់ណាស់និងឆ្ងាញ់។ ពួកគេពិតជាមានចិត្តកក់ក្តៅណាស់ហើយនឹងបម្រើអ្នកនូវអាហារពេលល្ងាចពេញ។ បំរើពួកគេក្នុងវិធីដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ឬគ្រាន់តែជាមួយ Cream sour ។

Ravioli ជាមួយ spinach និង ricotta

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការបំពេញ:

• Ricotta - 200 ក្រាម
• ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
• ស្លឹក spinach - 500 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• butter - 15 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម
• សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• បួសស្រស់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ឈី Parmesan - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះមុនដំបូងចូររៀបចំនំប៉័ងមួយសម្រាប់អ្នកជាមួយ ravioli ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងញ៉ាំម្សៅដោយស្លាយនៅលើតុពីលើធ្វើរន្ធតូចមួយហើយចាក់នៅក្នុងស៊ុតមាន់មុន។ បនាប់មកដាក់កំប៉ុងអំបិលនិងកិនម្សៅតដលប់ន់ជាមួយស្លាប។ បន្ទាប់មករុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 60 នាទី។ ហើយពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយការបំពេញនេះ។ ស្លឹក Spinach ត្រូវបានតម្រៀបដំណើរការនិងលាងក្រោមទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកស្ងួតនិងលាបខាញ់រយៈពល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបោះពួកវាត្រលប់ទៅ colander វិញច្របាច់វាចេញពីរាវលើស។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងម្លិះស្គីគឹមស្គូឈីនិងជេវជៀលលើប៊ឺក្រេមនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាច់ដោយឡែករហូតដល់ភាពទន់របស់វា។ ឥឡូវនេះយើងតភ្ជាប់វាជាមួយ spinach, បន្ថែម ricotta និងឈីសដឹងគុណ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយស្លាបព្រាក្តៅកម្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងបានកាត់បន្ថយការ dough បានបញ្ចប់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងរមៀលផ្នែកមួយគ្នាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើការបំពេញមួយ, ខាញ់គែមជាមួយពណ៌សពងមាន់និងគ្របដណ្តប់លើផ្នែកខាងលើនៃផ្នែកទីពីរនៃ dough នេះដោយចុចបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកនៅជុំវិញការបំពេញ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយការ ravioli នាពេលអនាគតជាមួយនឹងកាំបិតនៅលើការ៉េមួយនិងរំពុះពួកគេនៅក្នុងទឹករំពុះ 2 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងធ្វើឱ្យប្រេងឥន្ធនៈសម្រាប់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, fry ក្រែមនៃស្លឹក sage បាន។ យើងយកចេញនូវម្ហូប ravioli ដែលបានផលិតរួចជាមួយឈីសនិងស្ពៃខ្មៅជាមួយស្លាបព្រាពីចង្ក្រាននោះយើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយការស្លៀកពាក់លាយវាភ្លាមៗហើយដាក់វានៅលើតុដោយហៀរចាក់ឈីសប៉ីសស៊ិន។

រូបមន្តសម្រាប់ ravioli ជាមួយ spinach និងឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្រាពណ៌ស - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• spinach - 150 ក្រាម;
• crumbs នំប៉័ង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ឈីសដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 2 tsp ។
• គ្រឿងទេស;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• ស្លឹករបស់ sage - 16 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ពីម្សៅ, ស្រា, ស៊ុតមាន់និងអំបិល, knead dough homogeneous មួយ។ យើងបង្កើតបាល់ពីវារុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាទុកប្រហែល 60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដោយពេលនេះយើងបានតម្រៀបចេញ spinach, លាងសមាតវាដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយ និងនំរហូតដល់គាត់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់គាត់។ បន្ទាប់មកលាបស្លឹកហើយកំទេចពួកវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ឈីសឈីសត្រូវបានលាយជាមួយ breadcrumbs, ផលប៉ះពាល់ដោយស៊ុតនិងចាក់ឈីសដឹងគុណ។ បន្ថែមច្រើននៃ spinach មួយទឹក lemon បន្តិច, អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ម្សៅត្រូវបានរមូរស្តើងលើតុម្សៅដែលត្រូវចាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះដែលមានទទឹងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បនា្ទាប់មកដាក់បណ្តេលតិចតួចនៅរយៈព្ល 5 សង្ទីម៉ែត្រ។ កំពូលជាមួយ dough មួយចុចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ Maslice បានរលាយនិង browned នៅលើវាស្លឹករបស់ sage ។ រំពុះ ravioli សម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះហើយបន្ទាប់មកបោះចោលនៅក្នុង colander និងរីករាលដាលនៅលើចាន, តុបតែងជាមួយស្លឹក sage ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីដឹងគុណ។