Samios ជាមួយនឹងផ្លែឈើគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិផ្លែឈើជាច្រើនដែលអាចបំពេញបាន។ ហូបហឹរនិងប្រម៉ាញ់និងសួរនៅមាត់។
Samos - រូបមន្តប្រពៃណី
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ទឹក - 160 ម។ ល។
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម
- pear - 150 ក្រាម;
- raisins - 50 ក្រាម;
- butter - 30 ក្រាម;
- cognac - 15 ម។ ល;
- cinnamon - 5 ក្រាម;
- អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
Samosy ជាមួយផ្លែឈើ - រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿនវាមិនយកអ្នកច្រើនម៉ោងហើយនឹងធ្វើអោយភ្ញាក់ផ្អើលលទ្ធផល។ ដើម្បីរៀបចំ dough, លាយម្សៅនិងអំបិលនិងបន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីល្បាយ។ លាយម្សៅនិងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
ផ្លែឈើលាងជមែះរែកកន្ទុយគ្រាប់និងកំទិចយកទៅកាត់គល់តូចៗ។ ផ្លាស់ទីវាទៅសាច់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករស្ករនិងទឹកពីរស្លាបព្រា។ Stew ផ្លែឈើរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ល្បាយនេះគួរតែមានស្ថិរភាពនៃការសុទ្ធមួយ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមនិង pears មានទុំបន្ទាប់មកទឹកមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទេ។ Raisins ចាក់ទឹករំពុះនិង cognac សម្រាប់ 15 នាទី។
លាយផ្លែដំឡូងនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលត្រជាក់និងត្រជាក់។ យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកកហើយរមៀលវាចេញបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយរមៀលរន្ធនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំរាងពងក្រពើ។ កាត់នំនៅពាក់កណ្តាលភ្ជាប់ពាក់កណ្តាលនិង pinch ភាគីទាំងអស់លើកលែងតែមួយដែលជាកន្លែងដែលស្នាមប្រឡាក់ត្រូវបានធ្វើឡើង។ វាប្រែចេញជាប្រភេទហោប៉ៅ។
ធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតសម្រាប់បំណែកទាំងអស់នៃ dough នេះ។ ធ្វើឱ្យពួកវាមានផ្លែបំពេញនិងបំពេញគម្របចុងក្រោយ។ ដំណើរការនេះគឺជាការលំបាកបំផុតនៅក្នុងការរៀបចំ samos នេះ។ នៅពេលការបំពេញត្រូវបានបិទនៅក្នុងការធ្វើតេស្តវានៅតែមានតែឆ្អិនចានដែលចៀនជ្រៅ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំអិនចៀនឆារតូចមួយលីត្រជាមួយប្រេងបន្លែមួយលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមាននំ fryer បំពេញវាជាមួយប្រេងដោយ 80% ។ សាស្កូហ្វ្រូគួរមានរយៈពេល 3 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅមានពណ៌ការ៉េម។ ដាក់សូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើកន្សែងក្រដាសទៅជង់ខ្លាញ់លើស។ ប្រោះគ្រឿងផ្សំជាមួយក្លិនឈ្មោលហើយបម្រើដល់តុ។
Samosy - រូបមន្តជាមួយ berries
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ទឹក - 160 ម។ ល។
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- cranberries - 200 ក្រាម
- ក្រហម currant - 150 ក្រាម;
- butter - 30 ក្រាម;
- nutmeg - 5 ក្រាម
- អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ samosa ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើមួយវានឹងមិនមានការលំបាកសម្រាប់អ្នកដើម្បីចំអិន berry មួយ។ dough នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នាទៅនឹងវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង។
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញនេះដាក់ berries ជាមួយស្ករនៅក្នុង saucepan និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ រំពុះល្បាយសម្រាប់ 5 នាទីឬច្រើនជាងរហូតដល់ berries ទាំងអស់ផ្ទុះហើយស្ករមិនរំលាយ។
រមៀលចេញនិងដាក់សាម៉ូសដោយបច្ចេកវិទ្យាពីរូបមន្តមុន។ ចៀនពួកគេក្នុងប្រេងសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី។ ចានដែលបានបញ្ចប់ការប្រោះព្រំជាមួយដីចម្អិននិងបម្រើដល់តុក្នុងទំរង់ក្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកគាំទ្រនៃបង្អែមនៅទិសបូព៌ាមួយ, បន្ទាប់មកកុំភ្លេចចំអិន burfi និង rahat lokum ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!