សូកូឡាគឺជាផ្នែកមួយនៃពូជនំបុ័ងឥណ្ឌាជាច្រើនដែលសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យជឿ។ គ្រួសាររាប់លាននាក់ដែលមានជីវជាតិស្រស់ៗចាំបាច់ត្រូវដុតនំរាល់ៗ។ ពួកគេប្រើវាជំនួសឱ្យស្លាបព្រា, ចម្អិនអាហារនិងញ៉ាំជាមួយវា។ ជាទូទៅនំបុ័ងផ្ទះល្វែងទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីនិងដំឡូងបារាំងពីប្រភេទដទៃទៀតនៃម្សៅដូចជា rye តែការប្រែប្រួលលើប្រធានបទនេះដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏មានសិទ្ធិក្នុងការមាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ងឥណ្ឌា?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ទឹក - 1/2;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ប៊ឺ - សម្រាប់ការដុតនំផ្ទះល្វែង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្សៅ sifted ជាមួយអំបិលចាក់នៅក្នុងទឹក (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ whey) និង knead dough ក្រាស់មួយ។ កាលណាយើងបុកអំបោះឱ្យកាន់តែវែងវាកាន់តែក្លាយទៅជាទន់ភ្លន់។ នៅក្នុងដំណើរការវាគឺជាការចាំបាច់ (!) ដើម្បីគិតតែអំពីការល្អ - នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងរសជាតិនៃនំផ្ទះល្វែងនេះ។ យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងចានមួយគ្របវាជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកវាសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាត្រូវតែបែកខ្ញែកហើយទុំ។
បន្ទាប់ពីនោះដូច្នេះថា dough មិនជាប់នឹងយើងខាញ់ដៃជាមួយប្រេងបន្លែនិង knead វាម្តងទៀត។ ចែកជាផ្នែកស្មើគ្នានូវទំហំនៃស៊ុតមាន់មួយបង្កើតគ្រាប់បាល់ពីពួកគេឱ្យវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំស្តើង ៗ ។ Fry នៅក្នុងស្ងួតល្អ - ស្ងួត! ខ្ទះឆ្អិននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ចំណុចពណ៌ត្នោតលេចឡើង។ អគ្គីភ័យគឺជាចំនួនអតិបរមា។ ប្រសិនបើនំចាប់ផ្តើម
ចំអិនស្រស់ៗដទៃទៀតត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយហ្គេអេសហ្គេអេសពិសេសអ្នកអាចជំនួសដោយប៊ឺក្រែមធម្មតាប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេ។ នៅក្នុង chapapita ដូចនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយអ្នកអាចរុំ stuffing ណាមួយ។ Piquant ដើម្បីទទួលបានប្រសិនបើអ្នកជូតខ្ទឹម។ បន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅមិនមានតំលៃវា - នំគឺស្តើងហើយប្រសិនបើខ្ទឹមសត្រូវបានដុតវាអាចបំផ្លាញអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ចាប៉ីស្រស់ស្រស់ហ៊ានណាស់ជាមួយឈីដឹងគុណ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងរូបមន្តម្ហូបឥណ្ឌាបន្ថែមទៀតរៀបចំ ចៀម និង សាច់មាន់ ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!