Mashhurda - រូបមន្ត

ស៊ុប Mashhurd គឺជាសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញដូចគ្នានៃម្ហូបអ៊ុយប៊ែរដែលជាពិសោធន៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្រៅតំបន់អាស៊ីកណ្តាលនោះម៉ាសហារ៉ាដូត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់ដោយសារតែកម្រងសណ្តែកដែលជាមូលដ្ឋាននៃស៊ុបសាច់ដុំដ៏សំខាន់នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការទិញវានៅថ្ងៃនេះ។ ដូច្នេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីពង្រីកចំណេះដឹងរបស់យើងជាមួយនឹងម្ហូបបូព៌ាផ្សេងៗ។

នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នានៃ Uzbekistan មានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, របៀបដើម្បីចំអិន mashhurdu ។ ពួកគេចម្អិនវាជាមួយសណ្តែក "loya" និងជាមួយមី។ ប៉ុន្តែវ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយអង្ករគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mashhurdu?

គ្រឿងផ្សំ:

• blades ស្មាចៀម - 500 ក្រាម;
• សណ្តែក peas - 200 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេចក្រហមរសជាតិ - 1 ដុំ;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• zira - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ
• រមៀត - 1/2 tsp;
• basil - 1 bunch;
• coriander - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មួយ mashhurd ពិតដូចជា pilaf មួយមិនអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន kazan ។ យើងកំដៅប្រេងនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលគួរអោយសរសើរនេះ។ កាត់កំទេចសាច់ចៀមដោយសាច់។ fry ដំបូងនៅក្នុង cauldron នៃដុំថ្មដើម្បី crust ruddy មួយ។ យើងចាប់យកចានមួយហើយនៅកន្លែងរបស់ពួកយើងយើងបានរីករាលដាលកាត់សាច់ក្រកតូចៗ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន gilded ផ្ញើ onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចំបើង - carrots ។ Stew សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្ទេសក្រឡុកជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ចាក់បានយ៉ាងល្អចាក់រលាយទឹកត្រជាក់និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់មុនត្រាំត្រាំ។ យើងត្រលប់ទៅឆ្អឹងវិញ។ ចំពោះភាពមុតស្រួចយើងបានដាក់ម្រេចល្វីងក្រហម (ទាំងស្រុង) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះយើងបន្ថែមគូបដំឡូងនិងខ្ទឹមសខៀវ។ សណ្តែកម្រេច។ យើងបិទគំរបគូល៉ន់និងថ្លឹងវាលើកំដៅមធ្យម។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុបមិនឆ្អិនខ្លាំង។ នៅពេលដែលធ្មេញហើមប៉ុន្តែមិនចាប់ផ្តើមផ្ទុះទេយើងនឹងងងុយដេកជាមួយអង្ករលាង។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរបស់យើងយើងបន្ថែមពណ៌បៃតង។

ជាប្រពៃណី, mashhurdu ត្រូវបានបំរើការជាមួយ katikom មួយ, អាណាឡូកនៃទឹកដោះគោ sour របស់យើង។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ kefir, sour cream ឬទឹកដោះគោផ្អែម។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថា mashhurda ទទួលបានជោគជ័យក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងចាន "គឺ" ។ ស៊ុបគឺក្រាស់និងសម្បូរបែបដែលវាស្ទើរតែមិនត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈចានដំបូង។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ូសបេគីស្ថានភ្ញៀវដែលមានតម្លៃថ្លៃអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាច។