តើអ្វីទៅជាចិត្តអាក្រក់? វាប្រែថាម្ហូបជាតិហ្សកហ្ស៊ីដែលមានប្រជាប្រិយភាពនេះគឺជានំផ្ទះល្វែងតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយដំឡូងនិងឈីសឬពីសាច់ដែលមានបៃតងដែលត្រូវបានចៀនដំបូងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតហើយបន្ទាប់មកសម្បូរទៅដោយប៊ឺរលាយ។
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដើម្បីរៀបចំនិងហ៊ានមិនធម្មតានិងពេញចិត្ត! ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដើមខ្លះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប khychin នៅផ្ទះ!
រូបមន្ត Hutchins 'ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2,5 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ឈីស Adyghe - 100 ក្រាម។
- dill, basil - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារ hutchins? លាយម្សៅដំបូងពីម្សៅទឹកដោះគោនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកឱ្យសម្រាកប្រហែល 30 នាទី។
ដំឡូងដែលដាំឱ្យពុះដោយឯកសណ្ឋានត្រូវបានលាប។ ឈីសសូមអភ័យទោសនៅលើ grater ពិន័យនិងលាយជាមួយបៃតង chopped វិចិត្រនៃ dill, basil, ម្រេចអំបិលខ្ទឹម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមដំឡូងមីរក្តៅដល់ម៉ាស។
យើងបែងចែកម្សៅដែលបានចប់ទៅជាផ្នែកជាច្រើនហើយបង្កើតបាល់ពីពួកគេ។ បន្ទាប់មករមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះមួយដាក់នៅកណ្តាលបន្តិច stuffing និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន splinter គែម។ បន្ទាប់មករមៀលចេញម្ជុលរមៀលនិងដុតនំនៅក្នុង Pan frying ក្តៅមួយ។ មាន់មានរួចរាល់ហើយបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅលើម្ហូបមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺសូកូឡាដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយជង់លើគ្នា។ នោះហើយជាទាំងអស់, hutchins របស់យើងជាមួយនឹងដំឡូងគឺមានរួចរាល់ហើយ។
រូបមន្ត Cucumber ជាមួយឈីក្រុមឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- Butter - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីទឹក, អំបិលនិងម្សៅលាយ dough នេះ។ វាមិនគួរក្លាយជាជណ្ដើរខ្លាំងទេ។ យើងរុំវានៅក្រោមខ្សែភាពយន្តមួយហើយយើងយកវាចេញអស់រយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
ពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ: ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។ ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានបង្វិលរួមគ្នាជាមួយដំឡូងឆ្អិននិង peeled ។ ធ្វើឱ្យអំបិលមានរសជាតិនិងលាយល្អ។ ពីការបំពេញយើងបង្កើតបាល់តូចៗនិងដាក់នៅលើតុ។
Dough rolled ស្តើងចេញកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ យើងដាក់ធ្នឹមពីការបំពេញចន្លោះពីរនៃ dough និងរមៀលវាចេញជាមួយម្ជុលរមៀល។ Fry នំជាមួយប្រេងក្តៅរហូតដល់មាស។ រីករាលដាល hutchins ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើម្ហូបមួយហើយយ៉ាងហ្មត់ចត់ lubricate ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
Khychin នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 4 មុខ
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 200 មីលីលីត្រ;
- soda - pinch
- yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកក្តៅ, kefir, yeast ស្ងួត, អំបិល, ស្ករ, soda និងលាយម្សៅនៅក្នុងចានជ្រៅនិង knead dough ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយនឹងកន្សែងឬស្បកម្ហូបអាហារហើយទុកវាទុកក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ចម្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេសម្អតនិងត្រូវបានគេបែកយ៉ាងវិចិត្រហើយចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ ជាមួយនឹងដំឡូងដែលបង្ហូរទឹកនិងបន្ថែម onions ចៀន។
បន្ទាប់មកដាក់ knead ត្រឹមត្រូវនិងបែងចែក dough ទៅជា 10 ផ្នែកស្មើគ្នា។ ពីបំណែកនីមួយៗយើងបានបង្កើតនំភ្នំមួយដែលយើងបានរាលដាលនៅលើវាទុកវត្ថុមួយយើងប្រមូលគែមហើយរុំដៃយើង។ បន្ទាប់មកសូមប្រុងប្រយ័ត្នចេញពីគ្រាប់បាល់នីមួយៗដោយម្ជុលរមៀលនិងនំដុតនំនៅក្នុងចានឆាំងនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែអ្នកមានសំបកឆ្អែត។ បានបញ្ចប់ខាញ់ tortillas ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងបម្រើដល់តារាង។
ប្រសិនបើជម្រើសនៃចម្អិនអាហារទាំងនេះហាក់ដូចជាអ្នកតិចតួចនោះយើងមាន រូបមន្ត ផ្សេងទៀត សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិខួរក្បាល ដូចជា សាច់មាន់ឈីស ជាដើម។