Salad "Tabule" គឺជាម្ហូបបេឡារិកដែលផលិតចេញពីប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីប៊ឺស្គឺតប៉េងប៉ោះស្រស់ប៉េងប៉ោះតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានទឹកក្រូចឬប្រេងអូលីវ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់អាចប្រែប្រួល។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុង "Tabula" បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នានិងឱសថ។ Bulgur មិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេវាត្រូវបានគេចាក់ទឹកក្តៅហើយបានទទូចសុំរយៈពេលពីរបីម៉ោងប្តីប្រពន្ធ។ បៃតងនៃ parsley និងឱសថផ្សេងទៀតនៅលើ "Tabula" ទៅយ៉ាងខ្លាំង។ ជាធម្មតាយើងប្រើបៃតងជាការតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបមួយនិងត្រូវបានប្រើដើម្បីវាជា seasoning មួយប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ salad Tabula វាគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការចំអិននិងរសជាតិសាឡាត់នេះពីព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាក៏រៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។ ពេលខ្លះនៅពេលដែលរៀបចំ Tabula, bulgur ត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយ couscous ។ កូស៊ីនុសត្រូវបានផលិតចេញពីស័រលីន។ វាត្រូវបាន sprinkled ដំបូងជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មកធញ្ញជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផលដែលត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅឬគ្រាប់ពូជ poppy ស្ងួតនិង sieved ផងដែរ។
ចូររៀនឆាប់ៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអំពីរបៀបចម្អិន "Tabula" ហើយសូមឱ្យអ្នករាល់គ្នាដែលមានមុខម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងមានកាឡូរីទាប!
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ "Tabule"
គ្រឿងផ្សំ:
- bulgur ឬ couscous - 100 ក្រាម។
- parsley - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 150 ក្រាម
- ស្លឹកអំបិល - 9 សន្លឹក។
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពិត "Tabula"? ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងយក bulgur ឬ couscous និងចាក់ទឹករំពុះទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយគំរបហើយទុករយៈពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោងដើម្បីហើម។ នៅពេលដែលទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក, ផ្លាស់ប្តូរ bulgur ចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់របស់ខ្ញុំ, បៃតងទាំងអស់: parsley, អណ្តូង, onions ពណ៌បៃតង, ស្ងួតហួតហែងនិងពិន័យជាប្រាក់យ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកមានទំហំតូចអ្នកធ្វើវាកាន់តែល្អហើយសាឡាត់នឹងកាន់តែល្អ។ យើងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ជាមួយនឹងការប៉េងប៉ោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel និងកាត់សាច់ឈាមទៅជាបំណែក។ នៅក្នុងចាន salad ជ្រៅយើងដាក់ croup នំប៉័ងប៉េងប៉ោះបៃតងរដូវកាលជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទឹក lemon បន្តិចបន្តួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដោយផ្ទាល់នៅលីបង់បសុសត្វសាបត្រូវបានបរិភោគដោយមានជំនួយពីស្លឹកទំពាំងបាយជូរស្លឹកសាឡាត់ឬកន្សោម។ សូមព្យាយាមហើយអ្នក, វានឹងមានច្រើន tastier ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកកហើយតែងតែបំរើតែត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាម្ហូបបួសស្រាលដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ដំឡូងឆ្អិនឬ buckwheat ។
រូបមន្តសម្រាប់ salad "Tabule" នៅក្នុងអាមេនី
នៅអាម៉េនីបន្តិចបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបុរាណនៃសាឡាដ "ថ្នាំ" ប៉ុន្តែនេះមិនបានធ្វើឱ្យវាកាន់តែអាក្រក់!
គ្រឿងផ្សំ:
- barley គុជខ្យង - 150 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 20 ក្រាម។
- អូលីវខ្មៅ - 20 ក្រាម
- គ្រាប់ស្រល់ - 20 ក្រាម
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
- mint - 40 ក្រាម
- parsley - 100 ក្រាម
- basil - 40 ក្រាម
- ឈីពពែ - 100 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្រុម Croups គុជខ្យងត្រូវបាន sieved យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងចាក់ទឹកត្រជាក់ប្រហែលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងរំពុះកំដៅទាបស្ទើរតែពេញលេញយើងបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយនិងលាងវាជាមួយទឹកត្រជាក់ពីស្លស។
ចានត្រូវបានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេ។ ចាក់គ្រាប់ cedar នៅលើខ្ទះ frying ស្ងួតនិង fry ពួកវាទៅជាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត gently ពណ៌មាស។
ខណៈពេលដែលញ៉ាំស្រូវសាលីគុជខ្យងកាត់ប៉េងប៉ោះតូចត្រសក់ស្រស់និងអូលីវខ្មៅ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចាន salad ជ្រៅបន្ថែម barley គុជខ្យង, greens chopped, បំពេញជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle salad ជាមួយឈី goat crumbled ។