រូបមន្ត Guacamole - នេះគឺសូម្បីតែបុរាណប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចហាមអ្នកមិនឱ្យពិសោធជាមួយវា។ ទឹកជ្រលក់ម៉ិកស៊ិកដែលពេញនិយមបំផុតអាចលេងជាមួយពណ៌ដែលមិនធម្មតាប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តខ្លះៗខាងក្រោម។
ទឹកជ្រលក់ Guacamole - រូបមន្តបុរាណមួយ
ប៉ុន្តែមុននឹងចាប់ផ្តើមការសាកល្បងសូមងាកទៅរកមូលដ្ឋាន - ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញរបស់កម្មករម៉ិចស៊ីកូដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាមួយនំពោតនិងបន្លែពោត។ រៀបចំទឹកជ្រលក់នេះដោយគ្មានរូបមន្ត: ដំឡូងបារាំងកំទេចដោយទឹកកំបោរអំបិលម្រេចនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលយកម្ហូបនេះជាលើកដំបូងយើងនឹងផ្តល់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយបរិមាណពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- avocados - 1 ដុំ;
- ទឹកកំប៉ុង - 15 ម។ ល។
- coriander ពណ៌បៃតង (chopped) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលចំអិនត្រូវប្រាកដថាប្រើផ្លែបឺរទុំ។ ផ្លែឈើទុំមានលក្ខណៈទន់និងងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹងនៅពេលចាច់។ បែងចែកផ្លែបឺរនៅពាក់កណ្តាល, យកដុំថ្មនិងយកចេញ pulp ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ អំបិល pulp, drizzle វាជាមួយទឹក lime (មិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិប៉ុន្តែក៏ដើម្បីជៀសវាងការទទួលបានងងឹត) ហើយបន្ទាប់មក mash ជាមួយ fork មួយ។ guacamole ពិតប្រាកដមិនមានវាយនភាពនៃខ្យល់អាកាសនោះទេវាគឺជាម៉ាស់អាតូមដែលមានទំហំធំដែលបំណែកធំ ៗ ធ្លាក់ចូលកន្លែង។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមបន្ថែមទឹកជ្រលក់កែវហើយសាកល្បង។
តើអ្នកទទួលទាន guacamole ជាធម្មតាយ៉ាងណា? ជាមួយនឹង បន្ទះសៀគ្វីពីពោតអាំងសាច់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើវាជាមួយដំឡូងបារាំងសាមញ្ញឬបន្ទះសៀគ្វីធម្មតាដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំរសជាតិដ៏រឹងមាំ។
ទឹកជ្រលក់ Guacamole - រូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់នេះមានរសជាតិមិនធម្មតាបន្តិចបន្តួច។ ទាំងអស់ដោយបន្ថែមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងទៅបិទភ្ជាប់ផ្លែបឺរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- avocados - 3 បំណែក;
- ក្តាប់បៃតងខៀវ
- ទឹកកំប៉ុង - 35 ម។ ល;
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចេតិយបង្វែរធ្មេញខ្ទឹមចូលទៅក្នុងផ្លាប់ដែលមានអំបិលបន្តិច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយបានល្អតាមដែលអាចធ្វើបានប៉ុន្តែកុំយកវាទៅដំឡូង។ កាប់ cilantro នេះ។ ដំឡូងបារាំងជាមួយចំណិតនិងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំចាក់ទឹកកំបោរនិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន guacamole នៅផ្ទះ?
ការប្រែប្រួលនៃ guacamole ចាប់ផ្តើមស្រដៀងទៅនឹងសាឡាត់ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការចង់ដឹងអំពីម្ហូបម៉ិកស៊ិកទេផ្ទុយទៅវិញផ្លែបឺរមានរសជាតិអព្យាក្រឹតហើយដូច្នេះវាអាចផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងៗដូចជាប៉េងប៉ោះជាដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 បំណែក;
- avocados - 3 បំណែក;
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 45 ក្រាម
- ទឹកកំបោរ - 25 ម។ ល;
- pinch នៃម្រេចក្រហមមួយ។
ការរៀបចំ
ការបំបែកគុយរីទៅជាពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជពីពួកគេនិង chop ជញ្ជាំងនៃផ្លែ។ កាត់បន្ថយវិចិត្រនិង onions ពណ៌ស្វាយ។ កាត់ផ្លែបឺរទៅដំឡូងឆ្អិនជាមួយសមហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលដំឡូងបារាំងជាមួយបន្លែដែលបានរៀបចំទឹកកំប៉ុងម្រេចក្រហមនិងអំបិល។
ទឹកត្រី Guacamole ពីផ្លែបឺរ
តាមពេលវេលាគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាច្រើនប្រភេទដូចជាគ្រាប់អំបិលម្រេច cayenne និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសក៏បានចាប់ផ្តើមបន្ថែមផ្លែប័រផងដែរ។ ជម្រើសបែបនេះចំពោះផលិតផលស្រស់ៗនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ guacamole ស្រដៀងគ្នាក្នុងលក្ខណៈនៃការដកដង្ហើមដោយគ្មានបំណែកបន្ថែម។
Ingress:
- avocados - 2 បំណែក;
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមស្ងួតខ្ទឹមបារាំងម្រេច cayenne - សម្រាប់½ tsp;
- ដៃនៃស្លឹកនៃ cilantro;
- ទឹកកំបោរ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការបំបែកបន្ទះអាកាដូពីកំប៉ុងដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងផ្ញើគ្រឿងទេសបន្លែបៃតងនិងក្រូច
ទឹកជ្រលក់ Guacamole ម៉ិចស៊ីកូ
គ្រឿងផ្សំ:
- avocados - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- ក្តាប់បៃតងខៀវ
- Cream sour - 15 ក្រាម;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ទឹកកំបោរ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាយខ្ទឹមសជាមួយខ្ទះអំបិលហើយលាយវាជាមួយដំឡូងបារាំង។ បន្ថែម Cream sour ជាមួយ cilantro និងម្រេចក្តៅហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់ទឹកត្រីជាមួយទឹក lime ។