ទាជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត

ទាជាមួយផ្លែប៉ោម - ម្ហូបដែលមានបុណ្យនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ រូបមន្តជាច្រើនរបៀបឆ្ងាញ់ចំអិនទាជាមួយផ្លែប៉ោមកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោម។

ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង multivark

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោមនៃពូជ Simirenko - 3 បំណែក;
• អំបិលធំ - 5 ក្រាម;
• coriander ដី - 1 pinch;
• ម្រេចដីខ្មៅ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

សាកសពរបស់ទាខ្ញុំស្ងួតវា។ កាត់ផ្លែប៉មទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ហើយលាយជាមួយ coriander ដី។ យើងប្រមូលសាកសពសត្វទាដែលបានរៀបចំជាមួយផ្លែប៉ោមហើយរុំរន្ធដោយខ្សែ។ យើងជូតទាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់វាទៅក្នុងស៊ាវុ៉ល។ នៅក្រោមគំរបបិទជិតក្នុងរបៀប "ដុត" យើងរៀបចំ 25 នាទី។ បនា្ទាប់មកប្តូរខ្មោចទៅម្ខាងទៀតហើយប្រឆាំងមួយទៀតក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានកំណត់របៀប "Quenching" និងពេលវេលា - 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលសាច់ខ្មៅសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកាត់សាច់ដោយប្រើសមនៅកន្លែងរួម។ ប្រសិនបើមានជាតិទឹកត្រជាក់ហូរចេញទាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើទឹកហូរហូរចេញបក្សីត្រូវការចម្អិនម្តងទៀត។ ក្នុងករណីបែបនេះអ្នកនៅតែអាចចឹកវាបាន 30-40 នាទី។ នៅពេលដែលទារួចរាល់យើងយកវាចេញកាត់ស៊ាមរួចយកចេញ។ យើងស្រង់ចេញផ្លែប៉ោម, ចែកសត្វស្លាបទៅជាផ្នែក ៗ និងបំរើពួកគេនៅលើតុ។

ទា stewed ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ផ្លែប៉ោម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនទាដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោមចូរចែកសត្វស្លាបទៅជាបំណែក។ clove នៃខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងវិចិត្រ - វិចិត្រ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដល់បសុបក្សីនិងលាយ។ យើងបានផ្ញើល្បាយទៅក្នុងចានជាមួយនឹងបំណែកទានិងលាយវាដូច្នេះថាបក្សីពីភាគីទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ seasoning ។ យើងចាកចេញពីទាអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីដើរលេងហើយវាអាចយូរ។ ឥឡូវនេះដាក់បំណែកនៃបក្សីនៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាស្ងួត។ មិនចាំបាច់ត្រូវការប្រេងទេពីព្រោះក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនឹងទុកជាតិខ្លាញ់ចេញពីទាផ្ទាល់។ ដូច្នេះយើងបានហើរបក្សីនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកទៀត។ បំណែកចៀនឆ្អិនរួចត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរន្ធទឹក។ ឥឡូវចូរយើងមើលថែរក្សាផ្លែប៉ោមយើងនឹងសំអាតវាកាត់ចង្កោមចេញហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរុំ។ គ្របដណ្តប់ទាជាមួយនឹងស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមកាត់បន្តិច។ នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេអ្នកក៏អាចហែកតិចតួច seasoning សម្រាប់បក្សីនេះ។ ចាក់ទឹកលើទឹក 50 ម។ លហើយលាងខ្ទះលាយជាមួយគំរបហើយដាក់វាលើភ្លើង។ នៅពេលដែលរាវរាវបន្ថយវាទៅអប្បបរមានិងចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ទា, stewed ជាមួយចំណិត, ជាមួយផ្លែប៉ោម, បំរើដល់តុជាមួយម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នក។

ទានៅក្នុងស្រាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្រាស្ងួតក្រហម - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្លែប៉ោមមិនមានទំហំធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលម្រេចខ្មៅស្ករ។

ការរៀបចំ

ស្រាចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹកឃ្មុំដាក់នៅលើភ្លើងតូចនិងឆ្អិនប្រហែល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបរិមាណអង្គធាតុរាវគួរតែថយចុះប្រហែល 2 ដង។ បនាប់មកបន្ថមខប៊លលាយនិងយកចញពីកំដៅ។ ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំនិងកាត់វាជា 4 ផ្នែកស្នូលត្រូវបានយកចេញ។ បត់ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ពួកគេទឹកជ្រលក់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ Carcase របស់ខ្ញុំទា, ស្ងួតនិងស្ងួតជាមួយអំបិល។ នៅខាងក្នុងយើងដាក់ផ្លែប៉ោមចំណី។ រន្ធត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយឈើឆ្កាង។ នៅសល់នៃទឹកជ្រលក់ស្រាខាញ់បក្សី។ យើងបានដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយឡើងលើជាមួយសុដន់មួយយើងបន្ថែមទឹក 50 មីលីលីត្រហើយយើងបានផ្ញើមួយម៉ោងកន្លះទៅលដែលមានសីតុណ្ហាភាពដែលគួរតែមាននៃលំដាប់នៃ 200 °សី។

ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង microwave oven មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• sage ស្ងួត - 1,5 tsp ។
• ល្បាយនៃគ្រាប់ពូជ thyme និង marjoram - 1,5 tsp;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 125 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដីស។

ការរៀបចំ

ទាខ្ញុំស្ងួតវាលុបវាជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេច។ ពីខាងក្នុងយើងជូតវាដោយកលល្បិច។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំយើងយកចេញកណ្តាលហើយកាត់វាជា 8 ផ្នែក។ លាយពួកវាជាមួយគ្រឿងតុក្កតាម៉្យាងនិងសុធានិងវត្ថុទា។ រន្ធត្រូវបានដេរ។ ដាក់សត្វទាក្នុងមីក្រូវ៉េវគ្របវាជាមួយគំរបហើយចំអិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងថាមពលអតិបរមា។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។

ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ផ្លែប៉ោម - 7 បំណែក;
• អំបិល;
• ឱសថ Provencal ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ
• ប៊ឺរលាយ;
• ម្រេចដីខ្មៅ។

ការរៀបចំ

ទាសាច់សត្វល្មមជាមួយប៊ឺតប៊ឺតរលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងយកផ្លែប៉ោមចំនួន 4 ផ្លែដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។ យើងសម្អាតពួកវាដកស្នូលចេញហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបធំ។ យើងបានបំពេញ carcass ជាមួយផ្លែប៉ោម, sew រន្ធ។ ដាក់វានៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ នៅរាល់ 15 នាទីម្តង ៗ ទឹកខ្មៅដែលមានជាតិខ្លាញ់លេចធ្លោ។ ខណៈពេលដែលទាត្រូវបាន baked យើងបានកាត់បន្ថយដំឡូងជាមួយ lobules ។ យើងជូតវាជាមួយអំបិលបន្ថែមប្រេងអូលីវឱសថ Provencal និងលាយផងដែរ។ កាត់ផ្លែប៉មផ្សេងទៀតទៅជាចំណិត។ ថាសជាមួយនឹងទាមួយត្រូវបានយកចេញពី oven ដែលយើងដាក់ចេញដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមនៅជុំវិញ carcass នេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 40 នាទី។