រមៀលដំឡូងជាមួយផ្សិត

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងជាមួយផ្សិតគឺមិនថ្មីនិងមិនត្រូវការការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងចេញស្របគ្នានេះដោយបង្កើតជារមៀលដំឡូងហ៊ាននិងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលមានផ្សិត។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយភាពដើមនិងភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបនេះ។

រមៀលដំឡូង Lenten ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed បញ្ចប់បានបញ្ចប់ - 720 ក្រាម;
• ម្សៅ 95 ក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ - 260 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែដែលមិនមានក្លិន - 55 មីលីលីត្រ;
• គំនិតអំពូល - 260 ក្រាម
• carrots - 260 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
• បន្លែបៃតងស្រស់និងបៃតង - ដើម្បីរសជាតិ;
• អំបិលដ៏ធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូង mash សម្រាប់រ៉ូឡែតអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ឬប្រើនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។ យើងលាយម្សៅម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកយើងចែកវាទៅក្នុងស្រទាប់រាងចតុកោណមួយនៅលើសន្លឹក parchment ដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។ យើងដាក់ធ្នឹមដាក់ក្នុងឡាយក្តៅមួយហើយទុកវាឱ្យដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេដប់ប្រាំនាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងរៀបចំ stuffing សម្រាប់រមៀលនេះ។ យើងលាងសមាតនិងកាប់រអិលតិចតួចហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុតឆ្អិន ៗ ដាក់បន្លែនៅចានឆាំងដែលមានបន្លែក្តៅឧណ្ហ ៗ ដោយមិនមានក្លិនប្រេងនិងចៀនដែលកូរឱ្យប្រហែលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតនិងលាយផ្សិតឱ្យបានល្អិតល្អន់ហើយឈរនៅលើខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែសំណើមហួត។

បន្ទាប់ពី billet ដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងចែកចាយចម្អិនអាហារពីផ្សិតនិងបន្លែនៅលើវាយើងហែកវានៅលើកំពូលជាមួយឱសថស្រស់ចម្រៀកបន្ថែមនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរផលិតផលដោយរមៀលជួយខ្លួនយើងជាមួយក្រដាស។

លាតផ្ទៃនៃរមៀលនៃដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិតបន្លែដោយគ្មាន aroma នៃប្រេងនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពណ៌ត្នោតសម្រាប់ផ្សេងទៀតដប់ប្រាំនាទីនៅសីតុណ្ហាភាពដូចគ្នា។

ដំឡូងរមៀលជាមួយផ្សិតសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូង - 980 ក្រាម;
• fillet នៃសាច់មាន់ - 220 ក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ - 280 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
• គំនិតអំពូល - 280 ក្រាម
• ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 310 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែគ្មានរសជាតិ - 45 មីលីលីត្រ។
• butter កសិករ creamy - 45 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
• បន្លែបៃតងស្រស់និងបៃតង - ដើម្បីរសជាតិ;
• អំបិលធំ - រសជាតិ;
• គ្រាប់ពូជនៃ cumin ឬល្ងសម្រាប់ sprinkling ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងផើងដាច់ដោយឡែកយើងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋាននិងសាច់មាន់នៅពេលតែមួយ។ នៅពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ យើងដាក់ម៉ាស់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះក្តៅនិងទុកឱ្យវាអស់ជាតិសំណើមបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងនិងឆារអស់រយៈពេល 3 នាទី។ អំពូលត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬត្រីមាស - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងត្រូវបានផ្ញើទៅ fry នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅពេលនេះយើងទាញយកសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីទំពាំងបាយជូរកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វានៅលើខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីនៃការ frying, បន្ថែមផ្សិតដូចគ្នានៅទីនោះនិងកក់ក្តៅទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀត, seasoning ដោយម្រេចអំបិលនិងដីខ្មៅ។

នៅលើការត្រៀមខ្លួននិងត្រជាក់យើងសម្អាតមើមដំឡូងពីស្បែកនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេតាមរយៈ grater តូចឬ grinder សាច់។ បន្ថែមពីលើម៉ាស់ដំឡូងពីរលីត្រនិងប្រូតេអ៊ីនមុនពេលអ្នកចូលទៅក្នុង dough ដំឡូងសូមប្រុងប្រយ័ត្នវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ។ យើងក៏បន្ថែមអំបិលប៊ឺទន់ទន់ក្រែមម្សៅស្រូវសាលីនិង knead ប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់មិនមានម៉ាស់ស្អិតត្រូវបានទទួល។

យើងរៀបចំឱ្យមាននំប៉័ងដំឡូងជាលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយរមៀលចេញទៅកម្រាស់ប្រហែលប្រាំមីលីម៉ែត្រ។ យើងបានរីករាលដាល stuffing ពីខាងលើ, tinker ជាមួយឱសថ chopped និងបិទរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយរមៀលជួយខ្លួនយើងជាមួយសន្លឹក parchement មួយ។ ត្រាំលើផ្ទៃជាមួយពងមាន់និងទឹកភ្នែកជាមួយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ cumin ។

បន្ទាប់ពីសាមសិបឬសែសិបនាទីនៃការរមៀលដំឡូងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 អង្សាវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយរាលដាលវានៅលើចាន។