ស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមសលឿន

សាកល្បងរូបមន្តរបស់យើងដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃឆ្ងាញ់ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសនៃការចំអិនបន្ទាន់។

ស្ពនៃ salting រហ័សជាមួយ beets, vinegar និងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព (ស្ពពណ៌ស) - 1,5 គីឡូក្រាម;
• beet juicy - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 120 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
• ទឹកស្អាត - 1,4 លីត្រ;
• ស្ករ, អំបិល - 3 ស្លាបព្រា dessert;
• vinegar (9%) - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ជាមួយនឹងស្ពដែលយើងយក 2-3 សន្លឹកនិងនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការេធំនិងបានដាក់នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយធំ។
2. ខ្ទាស់ខ្ទឹមសដោយកាំបិតកិនធូលីនិងរាលដាលទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។
3. យើងសម្អាតចង្ក្រាននេះហើយជូតវាទាំងអស់តាមរយៈក្រឡាចត្រង្គដែលមានទំហំធំឬមធ្យមភ្លាមចូលទៅក្នុងចានបន្លែមួយ។ នៅទីនេះយើងក៏ចាក់ពីរប្រភេទនៃ peppercorns និងដាក់ចេញស្លឹក laurel ខូចពិន័យ។
4. កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃស្អាតហើយផ្លាស់ទីមាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងដបលាង។
5. នៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធកូរស្ករនិងអំបិលនាំយក brine ទៅរំពុះហើយនៅពេលដែលវា cools ចុះដើម្បីឱ្យក្តៅដាក់វាចូលទៅក្នុងពាងពេញលេញនៃស្ពមួយ។
6. បន្ថែមទឹកខ្មះនិងដាក់ធុងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 3,5 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអ្នកអាចញ៉ាំស្ពៃក្តោប។

ស្ពសមុទ្រជាមួយខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មះ - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ទាន់មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពពណ៌ស - 2,2 គីឡូក្រាម;
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 80 ក្រាម
• ទឹកស្អាត - 1,3 លីត្រ។
• អំបិលចំអិន - 2,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 80 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ជាមួយនឹងស្ពយើងយកស្លឹកកខ្វក់និងជ្រីវជ្រួញចោលហើយបន្ទាប់មកកាត់ក្បាលទៅជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។ រាល់កន្ទុយទាំងពីរនេះត្រូវបានកាត់ចេញជាស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលយើងផ្លាស់ទីទៅចានធំមួយ។
2. ឆីចុយទាំងអស់ត្រូវបានគេយកទៅលាងជ័រហើយយកវាទៅជាស្ពៃក្តោប។
3. ដាក់ពាងគ្រប់យ៉ាងដោយល្បាយម្ទេសហើយកូរភ្លាមៗដាក់ស្ពបចូលដប។
4. នៅក្នុងទឹករំពុះនៅលើចង្ក្រានដែលយើងចាក់ចេញស្ករ, អំបិលផ្ទះបាយនិងទឹកខ្មះតារាង។
5. បន្ទាប់ពីការរំពុះប្រហែល 2 នាទីយើងយកចេញ pickle និងដោយមិនទុកវាឱ្យត្រជាក់បំពេញវាជាមួយស្ពពណ៌សបានរៀបចំ។
6. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះយើងបានចាកចេញពីបន្លែដើម្បី marinate សម្រាប់ 18-20 ម៉ោងហើយបន្ទាប់ពីយើងយកអាហារសម្រន់ពីទូទឹកកក។

Sauerkraut ជាមួយខ្ទឹមចម្អិនរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1,9 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិលល្អ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករដ៏ល្អ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1,2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ស្រអាប់ស្ពៃក្តោប។
2. Carrots rub នៅលើ grater តូចមួយហើយលាយវានៅក្នុងមួយធុងជាមួយស្ព chopped ។
3. យើងចុចធ្មេញទាំងអស់នៃខ្ទឹមសលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងពាងសម្រាប់ 3 លីត្រ។
4. យើងរៀបចំប្រូតេអ៊ីនពីទឹកអំបិលនិងស្ករសហើយភ្លាមៗនៅពេលវាពុះយើងច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារមួយទៅក្នុងវា។
5. បន្ទាប់ពីមួយនាទី, យើងយកចេញ pickle ពីចាននិងចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនៃបន្លែមួយ។
6. ក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោងអ្នកអាចរីករាយជាមួយស្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់!