មនុស្សគ្រប់រូបដោយគ្មានករណីលើកលែងចូលចិត្តនំស្រស់និង រសជាតិ ស្រស់។ អ្នកអាចចំអិនពួកគេមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទឹកដោះគោជូរឬ kefir ផងដែរ។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានដាំដុះនៅលើផលិតផលទឹកដោះគោ sour, pancakes គឺ lush និងក្រាស់។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចជា: ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករឬគ្រាន់តែជាទឹកប៊ឺតប៊ឺត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំ ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir ហើយសូមក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ហ៊ាននិងទន់នៅលើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 3 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
yolks ស៊ុតគឺដីជាមួយស្ករពណ៌សចាក់នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងចាក់ក្នុងម្សៅ sifted ។ ញ៉ាំពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាជាមួយអំបិលរហូតដល់លក្ខខណ្ឌខៀវស្រងាត់និងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់ទៅក្នុងម្សៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់និងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចៀនឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ប្រេងតិចតួចនិងនំភីងខេនតាមរបៀបធម្មតារហូតដល់ការលាបពណ៌លើកំដៅមធ្យម។ បនាប់ពីនះបន្ថមដាក់គំនរនិងើស់សមាប់សមារៈដរ។ នោះហើយជាទាំងអស់ pancakes ហ៊ានណាស់នៅលើម្តងរួចរាល់!
pancakes ស្តើងឆ្ងាញ់នៅលើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- kefir - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- ទឹក 75 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករនិងអំបិលហើយ kefir លាយជាមួយទឹកហើយចាក់បន្តិចម្តង ៗ ទៅជាម្សៅលាយម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែម butter ក្តៅរលាយនិងលាយផងដែរ។ ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយនំនៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនដាក់ខ្ទិះដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើ kefir ពីភាគីទាំងពីរទៅជាសម្អាត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមគំនរនិងបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។
pancakes ឆើតឆាយឆ្ងាញ់នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- សូដា - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង kefir ចាក់ស្ករ, ចាក់ចេញប្រេងបន្លែដែលយើងបានបោះអំបិលនិងសូដា។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចាក់ចេញម្សៅនិងលាយ dough នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ស្ទ្រីមស្តើងមួយទឹករំពុះនិងញ៉ាំម៉ាស។ ចៀននំនៅក្នុងចានឆាំងពិសេសឆ្អិនម្សៅបន្តិចបន្តួចនិងចែកចាយវារាបស្មើ។
បើកចំហនំប៉័ងឆ្ងាញ់នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - pinch មួយ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតវាយឧបករណ៍លាយបោះសូដាហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ចាក់ស្ករនិងអំបិល, whisk ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅរាវលាយនិងលាយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងចំអិននំប៉ាន់ស៍តាមរបៀបធម្មតានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅមួយដែលចៀនពួកគេពីភាគីទាំងពីរ។
pancakes ក្រាស់ឆ្ងាញ់នៅលើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ទាប - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- Butter - 40 ក្រាម
- នំប៉័ង - 25 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Yeast ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ហើយយើងទុក 20 នាទីដើម្បីឈរសម្រាប់ "រំលាយ" ។ ពេលនេះ