សាច់គោផ្សិតជាម្ហូបដែលមានលក្ខណៈជាសកលដែលរកឃើញកន្លែងដែលមានរសជាតិអាំងនំប៉័ងអាំងបំប៉នសម្រាប់ដុតនំនិងជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាគមូលដ្ឋាននៃ ដំឡូងមី ។ ចូរគិតពិចារណាពីបច្ចេកវិជ្ជាជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់ caviar ផ្សិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងបន្លែនិងគ្រឿងទេសមួយ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ roe ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតព្រៃ - 650 ក្រាម
- គំនិត - 430 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- carrots - 50 ក្រាម
- គ្រឿងទេស - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សិតនិងសម្អតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ឱ្យពួកវាជាមួយទឹកហើយចំអិនកន្លះម៉ោងយកពពុះចេញ។
ចម្អិនផ្សិតដែលឆ្អិនដើម្បីកម្ចាត់ជាតិរាវច្រើនហួសប្រមាណបន្ទាប់មកញ៉ាំវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បុកបន្លែនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមផ្សិតកំទេចនិងខ្ទឹមសដែលលោតចូលក្នុងសារធាតុលាយ។ សង្កត់ billet ផ្សិតនៅលើភ្លើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មករីករាលដាលវានៅលើពាងមាប់មគនិងចាប់ផ្តើមរំកិល។
roe ផ្សិតហ៊ានជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 920 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 230 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 420 ក្រាម
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- carrots - 220 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 170 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅ - ½ tsp;
- parsley - 35 ក្រាម
- ស្លឹកនៃ laurel នេះ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាងជម្រះនិងផ្សិតត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីយកចេញនូវសម្លេងរំខាននៅលើផ្ទៃ។ កាត់និងកិនផ្សិតដែលឆ្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាបម្ទេសខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងបែងចែកទៅជាគូបតូចៗហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុត។ ចៀនល្បាយបន្លែនៅចៀនឆាសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយផ្សិតនិងចំអិនការរៀបចំរយៈពេល 45 នាទី។ 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមល្បាយផ្សិតជាមួយគ្រឿងទេសនិង parsley chopped ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងសមា្អាតនិងមាប់មគក្នុងទឹកក្នុងរយៈព្ល 20 នាទី (ព្លវាពឹងផ្អ្កលើបរិមាណធុង) ពីព្លដុះ។ រមៀលធនាគាររុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់បញ្ច្រាសមួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
caviar ផ្សិតជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 750 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- គំនិត - 50 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 55 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- ទឹក 50 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ម្រេចដី - ½ tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 135 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតដែលបានរៀបចំសម្រាប់ចំអិន 15 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតចាក់និង chop ផ្សិតនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ Fry បន្លែ chopped នៅក្នុង butter សម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៅផ្សិតនេះ។ ផ្ទេរម៉ាសផ្សិតចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារមួយផ្សំជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកនិងច្របាច់តាមសារជាតិខ្ទឹម។ ត្រាំ caviar សម្រាប់ 45 នាទីគ្របដណ្តប់ចាន។ សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិន vinegar ចម្អិនអាហារ។ ចម្អិន caviar ផ្សិតនៅក្នុងធុងមាប់មគ, កំពូលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដើម្បីដកខ្យល់និងរមៀលឡើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ?
អ្នកអាចយកជាមូលដ្ឋានមួយនៃរូបមន្តខាងលើដើម្បីចំអិនឈ្ងុយសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាខុសគ្នាបន្តិច។
មុនពេលអ្នកចំអិនស៊ុតផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារត្រូវប្រាកដថាគុណភាពនៃផ្សិត។ តម្រៀបលាងជម្រះនិងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចំអិនផ្សិតយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ ការស្លៀកពាក់បន្លែពីខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់បន្លែឆ្អិនដែលត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ការធានារ៉ូបផ្សិតហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ។ Pry caviar នេះ, ត្រឡប់វាទៅភ្លើងនិងទុកឱ្យវា languish សម្រាប់អំពី 35 នាទី។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការក្រៀវនៃធុងដែលជាកន្លែងដែលផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ បាចផលិតផលនៅលើពាងមាប់មគហើយបនាប់មកចាក់ពងដលបានរៀបចំជាមួយតធ្វើឱ្យតឹងនិងរមៀល។
នៅពេលចម្អិនម្ហូបផ្សិតចង្រៃសូមចាំថាបន្លែដូចជាម្ទេសក្រហមនិងប៉េងប៉ោះនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនិងរសជាតិរបស់ប៊្លីនហើយការប្រើប្រាស់ពណ៌បៃតងស្រស់ៗជាច្រើននឹងជួយឱ្យការចងចាំរីករាយនៅរដូវក្តៅ។