ស្លាបមាន់មានរូបរាងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់ - ចៀនបំពងដុតចម្អិនឬចម្អិន។ ប៉ុន្តែយើងចង់ប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះថាតើធ្វើឱ្យស្លាបក្នុងស្រាបៀរ។ ពួកវាបំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។ និងការចំអិនគ្រាន់តែរំពុះដំឡូងឬធ្វើឱ្យបន្លែបន្លែ។
ស្លាបមាន់នៅក្នុងស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 9 គ្រាប់។
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
សម្រាប់ marinade:
- kefir - 1,5 ធាតុ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ batter:
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស្លាបត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់ស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាសមួយកាត់ផ្តាច់ផាញ៉ូសចុងក្រោយហើយស្លាបដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ជា 2 ផ្នែក។ សម្រាប់ទឹកដោះគោយើងបានផ្សំសុដន់ជាមួយនិងអំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងចានរុំខ្ទឹមសតាមសារពាង្គកាយលាយនិងចែកចាយសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំ។ យើងយកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលប្រហែល 4 ម៉ោង។ ហើយនៅពេលនេះសម្រាប់ពេលឥឡូវនេះសូមធ្វើឱ្យ claret មួយ: វាយស៊ុតដែលស្រាលជាមួយឧបករណ៍លាយមួយចាក់ក្នុងស្រាបៀរពន្លឺមួយបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចនិងលាយរហូតដល់ការប្រមូលផ្តុំ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ ដោយប្រើស្លាបមាន់សូមប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតជើងទឹកសាបយើងជូតពួកវាដោយកន្សែងក្រដាសដាក់វានៅលើក្តារហើយម្សៅ "ម្សៅ" ។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ស្លាបទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងដបនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មានស្រទាប់ពណ៌មាសប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរវាទៅកន្សែងក្រដាសហើយទុកវាចោលមួយភ្លេតទៀតដើម្បីឱ្យកញ្ចក់រាបស្មើ។ ល្អ, នោះហើយជាទាំងអស់, ស្លាបឆ្ងាញ់នៅក្នុងស្រាបៀរ batter ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
រូបមន្តសម្រាប់ស្លាបក្នុងស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 500 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 80 ម។ ល;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស្រាបៀរ - 1 item
- parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ស្លាបត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងកាត់កាត់សន្លាក់ដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយចូលទៅក្នុង 3 ផ្នែកបោះចោលចេញខ្លាំង