អូវុលមានប្រជាប្រិយភាពនិងមានឈ្មោះថាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ពួកវាត្រូវបានប្រឡាក់, អំបិល, បន្ថែមទៅស៊ុប, ហើយក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនគ្រឿងសំអាងនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែវិធីលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិន buttermilk ចៀននិងរបៀបពិតប្រាកដដើម្បីធ្វើវាយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។
buttermilk ចៀននៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ - 800 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- carrots - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- sour cream -150 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់ - 0.5 ធ្នឹម;
- ស្ងួត cumin - 0,5 tsp ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃនិងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹក។ នៅក្នុងកំប៉ុងចាក់ទឹកឆ្អិនបន្ថែមអំបិលខ្លះបោះប៊្លែទៅក្នុងវាហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងរាវបំពេញផ្សិតជាមួយទឹករំពុះស្រស់និងចំអិនសំរាប់រយៈពេលមួយម៉ោងផ្សេងទៀត។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតដោយកាត់ចោលចំបើងហើយប៊ឺតបែកខ្ទិះទៅក្នុងរន្ធធំ ៗ ។ ឥឡូវនេះយើងហុចបន្លែទាំងអស់លាយបន្ថែម Cream sour និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ក៏រដូវកាលម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសនិង sprinkle ជាមួយ cumin ។
បន្ថ្រម 10 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងយឺតបំផុតហើយបើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែម ទំពាំងបាយជូរបន្លែ តិចតួចឬទឹក។ Parsley ត្រូវបានទឹកនាំទៅញាក់និងកិននិងផ្សិតចៀន។ កូរ, កក់ក្តៅសម្រាប់ពីរនាទីនៅលើភ្លើងយឺតនិងយកចេញពីចាន។ យើងផ្តល់ជូននូវប៊ឺនៅក្នុង Cream sour ដែលចាំបាច់ក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅបន្ថែមពីលើ ដំឡូង mashed ។
buttermilk ចៀនជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- មានខ្លាញ់ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 ផ្លេស។
ការរៀបចំ
ចំណីសត្វដែលលាងសម្អាតនិងកែច្នៃមានជាតិខ្លាញ់។ លូចុកនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតចេញពីអង្កាមនិងចំរាញ់ចេញពីខ្ទះ។ កំដៅប៊ឺប៊ឺនិងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះឆារដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចៀនរហូតទាល់តែរាវហៀរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀតអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតពណ៌សស្ងួតបន្តិចបន្តួចស្រេចចិត្ត។ ចៀនបន្លែលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្រែម sour និងចំអិន 5 នាទីម្តងទៀត។
ផ្សិតចៀនជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- បៃតងគំនិត - 0.5 រុំ;
- មានជាតិខ្លាញ់ - 500 ក្រាម
- Walnut - 0,5 ធាតុ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 2 សាខា;
- ស្លឹកសាឡាត់គ្រាប់ផ្លែទទឹម - សម្រាប់ការតុបតែង
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ប្រេងនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃនិងចម្រាញ់។ អំពូលត្រូវបានលាបពីអង្កាមហើយបៃតងស្រស់ត្រូវបានលាងដោយទឹកត្រជាក់ស្ងួតនិងដីល្អ។ យើងហុចផ្សិតនៅលើប៊ឺបានឡើងកំដៅរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Walnut ដំឡូង, គំនិតនិងពណ៌បៃតង។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀតកូរ។ ឥឡូវចាក់ទឹកខ្មេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននាំយកទៅរំពុះនិងបិទភ្លើង។ មុនពេលបម្រើយើងបានរីករាលដាលផ្សិតនៅលើស្លឹកសាឡាត់និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate peeled ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិត butter ជាមួយដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 400 ក្រាម។
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ប្រេងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីមួករបស់ peel ខាងលើ។ ផ្សិតធំកាត់ជា 3 ចំណែកតូចហើយយើងទុកវាចោល។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចោលនៅក្នុងបំណែកមធ្យមនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន។ អំពូលនេះត្រូវបានកាត់ចោលនៅក្នុង semirings ស្តើង។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែឆារយៈពេលប្រហែល 20 នាទីនៃម្សៅរហូតទាល់តែរាវហួតបានទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមប្រេងផ្សេងទៀត, រីករាលដាលកាំរស្មីនិងចំអិនបន្លែ, stirring ម្តងម្កាល, 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចភ្លក្សរសជាតិគ្របដណ្តប់និងគម្រប 3 នាទីបន្ថែមទៀត។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនលាយ, ថ្លឹងទម្ងន់បន្តិចបន្តួចនិងបម្រើម្ហូបនៅលើតុ។