យើងមិនដូចប្រជាជននៅភាគខាងលិចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនោះគួរតែរួមបញ្ចូលនូវចានក្តៅដំបូង។ សម្រាប់រាងកាយនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ដោយសារតែស៊ុបក្តៅបង្កើតឡើងក្រពះពោះវៀនសម្រាប់ការងារបានត្រឹមត្រូវ។ ជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះស៊ុបធម្មតាគឺដំឡូងបារាំងស៊ុបជាច្រើន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស៊ុបពោតដំឡូងឆ្អិន។
ស៊ុបពោតជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោតលុបចោល - 300 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បង្គាកេះ - 300 ក្រាម។
- butter - 30 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 400 ម។ ល;
- អំបិល, ពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ពីបង្ហូរពោតរាវនិងកិនវានៅក្នុង blender ទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយ។ យើងបានផ្ទេរម៉ាសចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយបំពេញវាជាមួយទឹកនិងនាំវាទៅឆ្អិនមួយ។ យើងញុំទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និង fry ម្សៅនៅក្នុងវា stirring ដូច្នេះថាមានដុំទេ។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying និងនាំមកនូវរង្គាលជាលទ្ធផលដើម្បីឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះភ្លាមចាក់ល្បាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយពោតមួយ។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី, កូរឱ្យដូច្នេះស៊ុបមិនត្រូវបានដុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គាលំបើងអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឈរស៊ុបនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ស្វាយស៊ុបពីពោតលុបចោលជាមួយបង្គាត្រូវបានបម្រើក្នុងតុក្តៅដោយបន្ថែមឱសថកំទេចដោយមានបង្គាជាមួយរសជាតិបង្គា។ ជំនួសឱ្យការនំកែកឃឺអ្នកអាចប្រើពោតឬបន្ទះសៀគ្វី។
ស៊ុបពោតជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
- ពោតលុបចោល - 2 កំប៉ុង (340 ក្រាម) ។
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream នៃមាតិកាខ្លាញ់ 20% - 400 មីលីលីត្រ;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម
- អំបិល, curry, rosemary, thyme - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆាអាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុងចង្ក្រានមួយចង្ក្រានជ្រៅ។ បន្ថែមគូបនៃដំឡូង peeled ទៅចៀន frying ដូចគ្នាចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានក្តៅនោះយើងណែនាំអ្នកឱ្យចម្អិន ស៊ុប - សណ្តែកពីសណ្តែក និង ស៊ុបក្រែមនៃ celery ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ណាស់!