hostess នីមួយមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងនៃការចម្អិនអាហារ okrashki ដេលឆ្កួត insanely, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកខ្លះរៀបចំស៊ុបត្រជាក់ពីផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តតែគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបរបស់រុស្ស៊ីហើយទទូចលើរូបមន្តសម្រាប់ okroshki ជាមួយ kvass ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះសូមនិយាយអំពីមូលដ្ឋានពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ okroshki - kefir ដែលត្រូវបានពនរជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ - រូបមន្ត
សម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើននិងបន្ថែម Cream sour តិចទៅកាន់ម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់តិច - 725 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបតូច 4
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ដៃនៃ dough chopped;
- ដំឡូង - 275 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 145 ក្រាម
- radishes - 5 PCs ។
- Cream sour គឺមិនមានជាតិខាញ់ - 45 ក្រាម;
- ទឹករ៉ែធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរំពុះរហូតដល់ដំឡូងនិងដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកត្រូវតែរឹង - ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់សម្អាតនិងកិនពួកគេនៅក្នុងវិធីងាយស្រួល។ ផងដែរស្រេចចិត្តកាត់បន្ថយពណ៌បៃតង, radishes និង cucumbers ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួមគ្នាលាយនិងលាយជាមួយ Cream sour ហើយចាក់តែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុង kefir ហើយលាយជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែរហូតដល់ស្ថេរភាពដែលចង់បាន។
រូបមន្តសម្រាប់ okroshki ចម្អិនអាហារនៅលើ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងមធ្យម - 275 ក្រាម
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស 5 គ្រាប់។
- មួយ cucumber តូច - 2 បំណែក;
- dill - 45 ក្រាម
- onions ពណ៌បៃតង - 1 ក្រុមតូច;
- សាច់មាន់ជក់បារី - 1 ដុំ, ប្រហែល 250 ក្រាម។
- មាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា kefir - 1,5 លីត្រ;
- ទឹកជាមធ្យមគឺ 950 មីលីលីត្រ។
- Cream sour - 85 ក្រាម
- mustard - 25 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់និងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងបំពង់ក។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ បន្ទាប់មកសមាសភាគទាំងពីរត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ក្នុងវិធីដូចគ្នាកិន cucumbers ស្រស់។
យកកំទឹកះពីសុដន់កាត់សាច់ឱសថ។ បត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដាយលាយនៅក្នុងចានបន្ថែមខ្ទឹមអំបិលនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយតូលីកស្ហកាឈើដើម្បីឱ្យពណ៌បៃតងបានបង្កើតទឹកហើយអូត្រូកកាក្លាយជាក្រអូប។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលបន្ថែម Cream sour, mustard, កូរតិចតួច។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ kefir ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទឹកសារធាតុរ៉ែទៅភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ ទុក okroshka សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
បុរាណ okroshka - រូបមន្តមួយសម្រាប់ kefir ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងឆ្អិន - 3 បំណែក;
- carrot មិនមានទំហំធំ - 2 បំណែក;
- sausage "វេជ្ជបណ្ឌិត" - 125 ក្រាម។
- radishes - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកខ្មះ - 25 ម។ ល។
- ខ្លាញ់ទាប - 950 មីលីលីត្រ;
- cucumbers តូច - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុតរឹង - ឆ្អិន - 3 បំណែក;
- mayonnaise បុរាណ - 85 ក្រាម
- អំបិល;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែខនិជ - 650 មីលីលីត្រ។
- dill ឬបៃតងសំណព្វផ្សេងទៀត។
ការរៀបចំ
លាបប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងជាមួយគូបតូចៗ។ ផងដែរស្អាតនិងកាត់ស៊ុត។ គូបកាប់សាច់ក្រក, radishes, cucumbers ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ Pour kefir, ចាក់នៅក្នុង vinegar និងពនឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម mayonnaise និងបន្ថែមម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែម chopped វិចិត្រ dill និងកូរឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យ okroshka ឆ្អិនក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
okroshka ក្រអូបនៅលើ kefir និងទឹកសារធាតុរ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អិនឆ្អិន - 245 ក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិន - 5 PCs ។
- ដើមនៃ onions - ស្លាប 3-4;
- stalks នៃ celery - 55 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 225 ក្រាម;
- ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែក - 325 ក្រាម;
- sprigs នៃ dill - បំណែក 5-7;
- អំបិល;
- kefir
- ទឹករ៉ែធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់, ដំឡូង, និង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Celery chop ផងដែរមានតែតូចជាងច្រើន។ កាត់បន្ថយការ stalks គំនិតនិង dill ។ ឥឡូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយអំបិលនិងលាយ។
នៅក្នុងចាននោះចាក់មួយផ្នែកបំពេញក្រាស់និងបំពេញជាមួយ kefir និងនាំមកនូវស្ថេរភាពដែលចង់បានជាមួយទឹកកាបូន។