សាច់មាន់ចៀន - ម្ហូបមួយដែលហ៊ានឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តបើទោះបីជានៃការពិតណាស់និងមិនមានប្រយោជន៍ណាស់។ របៀបចៀនសាច់មាន់ត្រឹមត្រូវសូមអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆារហ្វ្រ៊ុកមាន់នៅក្នុងចៀនឆា?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្គរមាន់ - 7 គ្រាប់។
- ម្រេច;
- អំបិលថ្ម
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
shins ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, rubbed ជាមួយអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹម c hopped ។ Fry សាច់នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បនា្ទាប់ពីះភ្លើងឆាំងមិនសូវធា្លាប់និងឆាច់រហូតដល់ចប់រួចរាល់។ ខឹងពួកគេម្តងម្កាល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មាន់នៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយ mayonnaise មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- mayonnaise - 90 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងកាប់សាច់មាន់ជាបំណែក។ Solim, ម្រេចដាក់ខ្ទឹម c hopped ។ បន្ទាប់មកដាក់ mayonnaise, កូរឱ្យបានល្អដូច្នេះ mayonnaise និងគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើក្នុងចំណោមសាច់។ ទុកវាឱ្យនៅម៉ោង 2 ។ ក្នុងខ្ទះឆាចូរកំដៅប្រេងហើយដាក់សាច់មាន់។ Fry បំណែករហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ក្រហមលើភាគីទាំងពីរបន្ទាប់មកនាំពួកគេទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៅក្រោមគំរបរួចទៅហើយនៅលើកំដៅទាប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងចៀន frying ជាមួយខ្ទឹមបារាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 6 គ្រាប់។
- ទឹកខ្មេះ - 25 ម។ ល។
- គំនិត - 275 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវដោយគ្មានការបន្ថែម - 45 មីលីលីត្រ។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ ។
ការរៀបចំ
ខ្ទះខ្ទះខ្ទេចខ្ទះដាក់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មះនិងដាក់គ្រឿងទេស។ ភ្លៅសាច់មាន់អំបិលស្ងួតហើយលាយជាមួយគ្រឿងទេសនៃគំនិតនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ យើងកំដៅប្រេងតិចតួចនៅខ្ទះចៀនដាក់សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនសាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិនក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មាន់ជាមួយ crust crispy មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ - 25 ម។ ល
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ - 40 ម។ ល;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវបានលាងសម្អាត។ យើងបានកាត់ទៅជាបំណែក, អំបិលនិងជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងចាកចេញពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
សម្រាប់ marinade, ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំ, ខ្ទឹម c hopped និងទឹក lemon squeezed freshly ។ ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នា, លាបសាច់មាន់និងកំណត់វាសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ នៅក្នុងខ្ទះឆារយើងកម្តៅប្រេងបន្លែអោយបានល្អដាក់សាច់មាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងចៀនរហូតដល់ក្រហម។ ឥឡូវនេះយើងកាត់បន្ថយភ្លើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះរុំជាមួយគំរបហើយចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 375 ក្រាម។
- ដំឡូង - 565 ក្រាម។
- បៃតង;
- ម្រេច;
- គំនិត - 145 ក្រាម
- mayonnaise - 35 ក្រាម;
- ស្លឹកបៃតង
- អំបិល;
- ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ។
ការរៀបចំ
ខ្ទះខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់សាច់មាន់ចូលជាគូប។ យើងភ្ជាប់ផលិតផល។ យើងបន្ថែមអំបិលម្រេចស្លឹក Laurel, mayonnaise និងគ្រឿងទេសដែលបានបាក់ទៅជាបំណែក។ យើងកូរវាទាំងអស់ហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងដាក់ប្រឡាក់ក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងដែលមានមុននិងឆារហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានហួត។ នៅពេលដែលសាច់ចាប់ផ្តើមត្នោតយើងបន្ថែមដំឡូង។ Fry លើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ prisutshivaem shredded បៃតង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry បំណែកនៃសាច់មាន់នៅក្នុងចៀន frying មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- acute adzhika - 35 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ក្រហមស្ងួត - 45 មីលីលីត្រ;
- បៃតង chopped ការផាកពិន័យនៃ dill និង parsley ។
ការរៀបចំ
យើងចែកសាច់មាន់ទៅជាផ្នែក។ សម្រាប់ marinade លាយ adzhika ជាមួយនឹងស្រាស្ងួតក្រហមរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ នៅក្នុង marinade នេះយើងបានដាក់សាច់និងទុកវាសម្រាប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងក្ដៅប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាក់សាច់មាន់ទៅក្នុងវា។ Fry រហូតដល់ក្រហម។ និងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីនាំយកមករួចហើយនៅក្រោមគំរប។ ស្ទើរតែនៅទីបញ្ចប់យើងបានបន្ថែមឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 5 នាទីហើយបិទចង្ក្រាន។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!