Panzanella គឺជា សាឡាត់អ៊ីតាលី មាននំបុ័ងដែលមានដើមកំណើត Tuscany ។ ភ័ស្តុតាងមួយទៀតដែលបញ្ជាក់ថាគ្មានអ្វីសោះចេញពីកំប៉េះគូទគូថប៉េងប៉ោះប្រេងអូលីវនិងបាស (ដូចជានៅអ៊ីតាលីដោយគ្មានវា) - អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ គ្រប់គ្រួសារម្ចាស់ផ្ទះ Tuscan ធ្វើបែប Panzanella តាមរបៀបរបស់នាងជាធម្មតាជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមផងដែរម្រេច cucumbers, celery, onions និងអូលីវ។ កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់លំដោយនិងមានសមាមាត្រខុសៗគ្នាដោយមានបរិបូរណ៍ដោយប្រេង។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលមានភាពស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។
salad Pancanella - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 loaf;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 3 PCs ។
- basil - 5 សាខា;
- capers - 1/2 ទី។ ;
- anchovies - 3 PCs ។
- អូលីវ - 15 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 2/3;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីម្សៅឈីល - 1 ខ្ទឹម;
- សមុទ្រអំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ:
នំប៉័ងត្រូវតែចាំបាច់កាលពីម្សិលមិញបន្តិចបន្តួចបើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនអាចកាត់បន្ថយវាបានទេ។ ប៉ុន្តែដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង loaf បានកាត់បន្ថយការ crust ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកច្របាច់នំប៉័ងដាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
ប៉េងប៉ោះបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង rubbed នៅលើ grater ធំដូច្នេះ peel ត្រូវបានចាកចេញពីក្នុងដៃរបស់គាត់។ យើងបោះវាចោល។ យើងចាក់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះទឹកខ្មេះនិងប្រេងអំបិលបន្តិច។ បន្ថែម pinch នៃម្រេចក្តៅមួយ។
ម្ទេសប៊ុលហ្គារីដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយរហូតដល់ទន់និងក្ដៅពីរបីនាទីបិទជិតក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ នៅទីនោះពួកវាត្រូវបានបែកញើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយវានឹងងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដកចេញផ្នែកខាងលើ។ ម្ទេសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់តាមច្រូតស្តើង។ យើងយកដុំថ្មចេញពីអូលីវ។ Anchovies សម្រាប់ពីរនាទីត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងសមាតនិងកាត់បន្ថយ 2 ត្រីតូចមួយមួយ -
នំបុ័ងត្រូវបានចាក់ទឹកភ្នែកចាក់ប៉េងប៉ោះអោយបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ Sprinkle ជាមួយអូលីវនិង capers, ដាក់ចេញ slices ធំនៃ anchovies និងកណ្ដឹងម្ទេស។ កំពូលជាមួយ sprinkled ជាមួយ anchovies chopped វិចិត្រនិងស្លឹក basil ស្រស់។ ចូរឱ្យសាំងវិចសារ៉ាតនេះពីរម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកវានឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់ថែមទៀត។
កុំភ្លេចសាកល្បងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតនៃ salad អ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញ "Caprese" ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរីករាយ!