ចំពោះអ្នកដែល មានចានត្រីយើង សូមណែនាំឱ្យអ្នកអានរូបមន្តធ្វើម្ហូបទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ូឡូញដែលនឹងបំលែងអាហារត្រីហើយផ្តល់រសជាតិតែមួយគត់។
ទឹកជ្រលក់ប៉ូឡូញសម្រាប់ត្រី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងកសិករ Creamy - 290 ក្រាម។
- lemon - 160 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- parsley (ឱសថ) - 2 bunches មធ្យម;
- អំបិលមិនមែនជាម្រេចខ្មៅធំនិងដីអាយអូឌីទេ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រៀបចំទឹកជ្រលក់មួយនៅប៉ូឡូញដើម្បីនេសាទត្រីគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនពង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្លាយទៅជាពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងវាគួរតែប្រើស៊ុតដោយខ្លួនឯង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករួចដាក់ច្កន។ បនាប់ពីពុះឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនវាអស់រយៈពល 15 នាទីហើយផាស់វាភាម ៗ ក្នុងធុងមួយដលមានទឹកកកហើយបនាប់ពីយើងយកវាហើយសមាតវា។ ឥឡូវនេះកាត់ស៊ុតកន្លះបែកជាបួនហើយដាក់វានៅក្នុងធុងរបស់ម៉ាស៊ីនលាយ។ បុកសមាសធាតុដើម្បីទទួលបានធ្យូងមធ្យមនិងប្តូរវាទៅក្នុងទូកដាច់ដោយឡែកមួយ។ បៃតង parsley លាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចដូចជាតូចដូចជាអាចធ្វើទៅបាននិងពី lemon យើង squeeze ទឹកនៅក្នុងវិធីដែលអាចចូលដំណើរការណាមួយ។
ឥឡូវនេះយើងនឹងទៅរកប៊័រ។ យើងបានដាក់វាក្នុងចង្ក្រានហើយកំដៅវារហូតដល់ពេញហើយបន្ទាប់មករំពុះ។ យើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអាំងតង់ស៊ីតេក្រោមមធ្យមដាក់ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយប្រេងឆ្អិនចាក់ទឹកក្រូចនិងទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអំបិលនិងម្រេចនិងទុកឱ្យកូរឱ្យនៅតែបីនាទី។ ឥឡូវនេះយកធុងចេញពីចាន, អនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាត្រជាក់ចុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងអាចបម្រើ។
ទឹកជ្រលក់នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសំរាប់ត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារសមុទ្រផងដែរ។
ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ូឡូញ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 190 ក្រាម
- cod fillets - 720 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- parsley (ជា root) - 70 ក្រាម
- ស្លឹកឡារ៉លមានទំហំមធ្យម - 1 ភី។
- អំបិលមិនមានជាតិអ៊ីយ៉ែនច្រើនទេ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការដាក់នៅក្រោមទឹកស៊ីអ៊ីវអ្នកអាចយកត្រីណាដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។ យើងនឹងប្រើកូដត្រីក្នុងករណីនេះ។ ត្រីរបស់ត្រីត្រូវបានលាងសំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រាន។ បំពេញផលិតផលដោយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់មាតិកាសម្រាប់ពីរសង់ទីម៉ែត្រយើងក៏បោះចូលទៅក្នុងធុងជម្រះទាំងមូលស្លឹករាវនិង parsley បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីនាទីដែលគាំទ្រការរំពុះទន់ខ្សោយ។
មុនពេលបម្រើយើងបានផ្សព្វផ្សាយត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ូឡូញហើយភ្លាមនោះបម្រើវានៅលើតុ។