ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនអាចកំដៅទឹកឃ្មុំបាន?

ពត៌មានដែលថាទឹកឃ្មុំមិនអាចត្រូវបាន heated, បានបង្ហាញខ្លួននៅពេលថ្មីៗនិងទាក់ទាញភ្លាមៗ។ អាគុយម៉ង់សំខាន់ក្នុងការពេញចិត្តនៃការហាមឃាត់ការកំដៅទឹកឃ្មុំគឺថាផលិតផលនេះក្លាយជាជំងឺមហារីកនៅពេលដែលកំដៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះមានតែផ្នែកតូចៗនៃការពិតប៉ុណ្ណោះហើយដើម្បីកុំឱ្យធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ថានភាពហួសហេតុវាគួរពិចារណាអំពីបញ្ហានេះកាន់តែលម្អិត។

តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកធ្វើកំដៅទឹកឃ្មុំ?

នៅពេលដែលកំដៅ, លក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះនៃទឹកឃ្មុំបង្ហាញខ្លួនឯង:

1. ក្នុងនាមជាសីតុណ្ហាភាពនៃការកើនឡើងទឹកឃ្មុំ, លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងព្យាបាលរបស់វាថយចុះ។ ទឹកឃ្មុំកាន់តែច្រើនត្រូវបានកំដៅ, កាន់តែច្រើនវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីនិង immunomodulating របស់វា។ ដូច្នេះការបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅ តែ ក្តៅមិនធ្វើឱ្យការផឹកទឹកកាន់តែច្រើន។
2. ការផ្តល់ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំទៅនឹងសីតុណ្ហភាព 45 អង្សាសេនាំឱ្យបាត់បង់អង់ស៊ីមនិង វីតាមីន ដ៏មានតម្លៃ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនៃជាតិគ្លុយកូសនិងសារធាតុ fructose ក៏ត្រូវបានគេរលាយនៅសីតុណ្ហភាពខាងលើដែរ។ ពីនេះទៅតាមចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើសីតុណ្ហភាពទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានកំដៅ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការព្យាយាមប្រើទឹកឃ្មុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមវាទៅតែអ្នកគួរតែរង់ចាំរហូតដល់ភេសជ្ជៈបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាព 45 អង្សារសេ។
3. អ្នកអាចរកឃើញនូវប្រភពជាច្រើនដែលនិយាយថាកំដៅទឹកឃ្មុំលើសពី 60 អង្សាសេធ្វើឱ្យផលិតផលមានសារធាតុបង្កមហារីក។ ភស្តុតាងសំខាន់ដែលមិនអាចធ្វើអោយកំដៅទឹកឃ្មុំបានគឺថានៅក្នុងទឹកឃ្មុំក្តៅមានសារធាតុពុលដូចជាសារធាតុ oxymethylfurfural ។ សារធាតុនេះពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយហើយវាស្ទើរតែមិនមានប្រភពចេញពីវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាសារធាតុពុលនេះលេចឡើងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំដោយបរិមាណតិចតួចហើយដូច្នេះវាមិនអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់មនុស្សនោះទេ។ ចំពោះការប្រៀបធៀបផលិតផលដូចជាភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានជាតិកាបូននិងកាហ្វេលីងដែលក្នុងនោះសារធាតុ oxymethylfurfural ត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងបរិមាណរាប់សិបដងនៃមាតិកានៅក្នុងទឹកឃ្មុំក្តៅអាចត្រូវបានលើកឡើង។