អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបជាច្រើនដឹងរួចហើយថាមានប្រភេទប៉ាស្តាពិសេស (ដែលជាប៉ាស្តា) សម្រាប់ការដាក់ចំណី។ នេះគឺ Canneloni (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបំពង់ខ្លី) និង Conquelioni (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសែល) ។ ជាធម្មតានំប៉័ងអាហារត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករំពុះឬចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាអ្នកអាចចំអិនពួកគេនៅក្នុងឡ។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ - ប៉ាស្តាដែលមានសាច់អាំងឆ្អិនហើយលាយជាមួយលាយជាមួយនឹងឈីសឬទឹកជ្រលក់។
សាឡាត់ដែលមានក្លិនក្រអូបដែលដុតក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម Conquilioni (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ seashells ធំ) - 400-500 ក្រាម;
- សាច់ minced នៃការកិនមធ្យមឬពិន័យជាប្រាក់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោឧទាហរណ៍ -) - 300-400 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ (ស្រេចចិត្ត);
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - 150 ក្រាម។
- ក្រហមម្រេចក្តៅស្រស់;
- ខ្ទឹម;
- បៃតង (basil, parsley, rosemary, coriander);
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ចាប់យកក្រែមលាយម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ (អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមួយ) ។ យើងនឹងរុំសែលដែលមិនបានដេរហើយដាក់វាទុកមួយឡែកសិន។
រៀបចំល្បាយបន្លែផ្លែប៉េងប៉ោះម្ទេសផ្អែមម្ទេសខ្ទឹមនិងបៃតងខ្លះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ពនលាយជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
ធុងដុតនំមធ្យមជាមួយនឹងខាញ់រំញ័រយ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដាក់សំបកដែលមានចងក្រងបើកចំហឡើង។ បំពេញជាមួយល្បាយបន្លែនិងដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយមុន។ បើចាំបាច់ចាក់ទឹកតិចតួច។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ (ឧត្តមសេនីយ៍ Parmesan) ។ វាគួរតែរលាយបន្តិច។ ត្រៀមលក្ខណៈ - ទៅ - បម្រើ pasta ជាមួយសាច់ minced , តុបតែងជាមួយពណ៌បៃតងជាមួយស្រាតារាង។
នំប៉័ងប៉ាស្តា - ដុតនំនៅក្នុងឡ
អ្នកអាចរៀបចំបំពង់ក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងសែល (សូមមើលខាងលើ) ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើតឈីសឈីសសម្រាប់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cannelloni - 1 កញ្ចប់;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ចៀនពងមាន់ - 1 ដុំ។
- បៃតងគឺខុសគ្នា (basil, rosemary, parsley, coriander);
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែតិចតួច;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិក្រែម - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌ស - 50 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Canneloni ចំអិននៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងសម្រាប់ 4-5 នាទីឬច្រើនជាងនេះ។ យើងបានដាក់វាត្រលប់មកវិញហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។
ឈីសឈីសត្រូវបាន លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងស៊ុត។ បំពេញការបំពេញកំប៉ុងនេះ។
យើងនឹងចាក់ប្រេងសាំងហើយដាក់ចេញកំប៉ុងកំប៉ុង។ បំពេញជាមួយល្បាយនៃ Cream និងស្រាមួយ។ តោះដាក់ដុតនំនៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 20 នាទី។ បម្រើជាមួយ greenery ។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។
ដើម្បី pasta stuffed ជាមួយការបំពេញឈី (ក្នុងករណីនេះ curd) វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើស្រាតារាងពន្លឺ។