នៃ pods មុតស្រួច, អ្នកអាចធ្វើឱ្យទទេធំទូលាយនៃទទេ, គ្នាដែលមានគោលបំណងរបស់ខ្លួននៅលើតារាង។ មួយចំនួនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នបន្ថែមផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែចេក ៗ ផ្សេងទៀតដែលដាក់នៅកំប៉ុងក្តៅនិងខ្លះទៀតនៅលើចាននិងអាហារសម្រន់ដទៃទៀត។
ម្រេចជូរចត់ជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារនៅហ្សកហ្ស៊ី
ចចជាអ្នកស្រឡាញ់បំផុតនៃម្ហូបអាហារហឹរដឹងច្បាស់អំពីវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំម្រេចជូរចត់។ ក្រុមហ៊ុនផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសក្តានុពលគឺជា basil, chives និង cloves តិចតួចសម្រាប់គ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចជូរចត់
- cloves - 4 buds;
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- ក្តាប់ស្លឹកចំការ។
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- អំបិល - 65 ក្រាម;
- vinegar - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រស្អាតនិងកំប៉ុងដែលដាក់នៅលើគល់ពងមាន់មួយគល់ធ្មេញធ្មេញនិងស្លឹកទាប។ បំពេញពាងជាមួយម្រេចក្តៅដើម្បីឱ្យកួរដុះទៅស្មារបស់ពួកគេ។ ចាក់ទឹកក្តៅក្នុងកំប៉ុងនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ បង្ហូរទឹករំពុះនិងប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ marinade នេះ។ ពនលាយអំបិលក្នុងទឹកក្តៅជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកខ្មះនិងឱ្យទឹកដោះគោឆ្អិន។ ចាក់កំប៉ុងជាមួយទឹកកកក្តៅរមៀលវាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីកុងតឺន័រទៅកន្លែងផ្ទុក។
ការអភិរក្សនៃម្រេចជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
រៀបចំជម្រើសនៃម្ទេសជូរចត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកដោះគោសាមញ្ញ។ ការរៀបចំបែបបែបនេះអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានសាច់ប៊ឺហ្គ័រនិងឆ្កែក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចល្វីងក្រហម - 18 គ្រាប់។
- ម្រេចជូរចត់ពណ៌បៃតង - 18 កុំព្យូទ័រ PC;
- គំនិត - 980 ក្រាម
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 475 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 510 ម។ ល។
ការរៀបចំ
កាប់ម្រេចចៀនក្រហមនិងបៃតងជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់បន្លែនៅក្នុង enamelware និងចាក់ទឹករំពុះ។ ទុករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរធុងទៅជាភ្លើងទន់ខ្សោយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងចាក់ទឹកខ្មះ។ អនុញ្ញាតិឱ្យខ្ចប់សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មករៀបចំម្រេចកំដៅជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារដែលចែកចាយវាទៅពាងមេរោគហើយបន្ទាប់មករមៀលវា។
ការរៀបចំម្រេចជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ - រូបមន្ត
ម្រេចក្តៅមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដើម្បីការពារការលេចចេញនៃផ្សិតឬ fermentation ដោយសារតែម្សៅម្ទេសអាចត្រូវបានប្រមូលផលដោយគ្មានការក្រៀវ។
បែបផ្កាបែបនេះគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំស៊ុបហឹរ, stew និង curries ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្តៅ - 320 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ក្តាប់បៃតងខៀវ
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មានរសជាតិហឹរតិចយកគ្រាប់ចេញពីផ្លែកួរ។ ដាក់ម្ទេសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយធ្មេញខ្ទឹមល្លីល្លីត្រូនិងអំបិល។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឱ្យរដ្ឋប៉ាស្តាមួយរាលដាលលើពាង scalded និងចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើកំពូល។ រឹតកំប៉ុងជាមួយចានគក។
ការអភិរក្ស Jelly ពីម្រេចជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 210 ក្រាម;
- ម្រេចជូរចត់ - 110 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 430 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ 840 ក្រាម
- សារធាតុរាវ Pectin - 165 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដាក់ពាងនៅលើក្រៀវនេះ។ ផេចម្រេចផ្អែមជាមួយម្រេចជូរចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីឱ្យសរីរាង្គកំប៉ុងកាន់ល្អប្រសើរជាងមុនចាក់ទឹកខ្មះនៅលើវា។ ចាក់បាតនៃចាហួយចូលទៅក្នុង enamelware នេះបន្ថែម vinegar ដែលនៅសល់និងស្ករ។ រំពុះមូលដ្ឋាននៃចាហួយនៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី, stirring ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយ pectin និងបន្តការរំពុះសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ លាងសមា្អាតពីលើផ្ទ្ទឹកហើយចាក់ពាងទាំងអស់។ ចារាយនេះសមឥតខ្ចោះទៅនឹងបន្ទះឈីស។