សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបបអាហារដែលជាគុណសម្បត្តិរបស់វាដែលមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ដ្រ។ វាគឺជារបបអាហារសម្រាប់ការ ដុតជាតិខ្លាញ់ និងការកសាងសាច់ដុំ។ បានធ្វើតេស្តនិងចងក្រងនាងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Connecticut ក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់លោក Jeff Wolek របបអាហារ។ ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារមានលក្ខណៈសាមញ្ញ - ការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន
ជាគោលការណ៍វាគឺជារបបប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ដុតខ្លាញ់ព្រោះជាតិខ្លាញ់មិនល្អនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យដើម្បីដុតជំនួសឱ្យជាតិគ្លុយកូសដើម្បីបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់មនុស្សម្នាក់។
- អ្នកត្រូវបរិភោគប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារនីមួយៗ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអារម្មណ៍នៃការធូររលុងអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីចំណាយកាឡូរីនៅលើការរំលាយអាហារហើយក៏មិនត្រូវទុកនៅក្នុងការខូចខាតនិងសាច់ដុំ។
- កុំខ្លាចខ្លាញ់។ ខ្លាញ់ឬអាហារដែលមានប្រយោជន៍អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអភិវឌ្ឍអារម្មណ៍ឆាប់ឆ្អែតដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងកាឡូរី។
- បន្លែ - យ៉ាងហោចណាស់ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាម្សៅម្សៅដែលមិនរួមចំណែកដល់ជម្ងឺហើមពោះនិងកាល់ស្យូមលើស។
- បោះបង់ចោលស្ករនិងម្សៅ។ នេះមានន័យថាការបោះបង់នំប៉័ងនំប៊ីសស្ពៃដំឡូងសូដាអង្ករនិងសណ្តែក។ អាហារទាំងអស់នេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកសម្រាប់របបអាហាររបស់យើងដើម្បីដុតជាតិខ្លាញ់បានលឿន។ ប្រសិនបើស្លាកនិយាយថាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលើសពី 5 ក្រាមក្នុងមួយមុខកុំទទួលទានបើអ្នកញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន - សូមប្រាកដថាម្សៅមីនិងស្ករមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនោះទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់អង្គុយនៅលើរបបអាហារមិនគិតពីកាឡូរីបោះបង់ចោលផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នករាប់អ្នកត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យក្នុងមួយថ្ងៃ: ½ពែងប័រ 1 កែវទឹកដោះគោ½ពែង។
ម៉ឺនុយ
ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញពីបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានគេពេញចិត្តលើរបបអាហារកីឡារបស់យើងដើម្បីដុតជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។
1. ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់:
- សាច់គោ
- សាច់ជ្រូក
- បក្សីមួយ;
- whey និង casein ប្រូតេអ៊ីន;
- ស៊ុត
- ឈីស
- បក្សី។
ដូចដែលបានថ្លែងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Connecticut ប្រូតេអ៊ីន 1 រញ៉េរញ៉ៃពីប្រូតេអ៊ីន whey ឬ casein ប្រូតេអ៊ីនអ្នកនឹងមិនឈឺទេ។
2. បន្លែដែលមិនមែនៈ
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- spinach
- ប៊្លុចប្រូស
- artichokes;
- ប៉េងប៉ោះ;
- leek;
- ខាត់ណាផា្កស្ព
- ផ្សិត
- zucchini
- ម្រេច;
- ទំពាំងបារាំង
- សេលីភេរ
- ត្រសក់។
ខ្លាញ់ "មានប្រយោជន៍":
- អូលីវនិងប្រេងអូលីវ
- ប្រេងកែច្នៃ
- ប៊ឺ;
- គ្រាប់
- ដូង
- ផ្លែបឺរ
- cream sour cream;
- ក្រែម។
តើអ្នកមានការពិបាកក្នុងការទទួលទានអាហារបែបនេះឬទេ? ស្ទើរតែហ៊ានខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាអ្នកអាចបណ្ដោយខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានចំណីអាហារតែក្នុងករណីដែលអ្នកពិតជាធ្វើលំហាត់ប្រាណច្រើននិងធ្វើលំហាត់ប្រាណជារៀងរាល់ថ្ងៃ។