នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃចន្លោះសម័យសូវៀតរបបអាហារហៅថា LCHF កំពុងក្លាយជាប្រជាប្រិយកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកយកការបកស្រាយលម្អិតនៃអក្សរកាត់អ្នកនឹងទទួលបាន: ជាតិខ្លាញ់ទាបជាតិស្ករ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាគឺជាប្រព័ន្ធចំណីអាហារមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដោយមិនរាប់បញ្ចូលឬកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដល់កម្រិតអប្បបរមា។ ដោយវិធីនេះប្រជាជនស៊ុយអ៊ែតបានយ៉ាងសកម្មរួចទៅហើយដោយប្រើវា។
របបអាហារ LCHF - ម៉ឺនុយ
យោងតាមការបង្រៀនរបស់អ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ប្រទេសស្វីសដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អនិងមានតួលេខគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សម្នាក់ត្រូវដាក់ចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។
អ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាម៉ឺនុយរបស់ LCHF អាចត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។ យ៉ាងណាមិញដោយសារកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមត្រូវបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។
ដូច្នេះរបបអាហាររបស់ LCHF រួមបញ្ចូលទាំងអាហារដែលជួយឱ្យកម្រិតជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលមានភាពធម្មតាក្នុងឈាមដើម្បីសម្រេចបាននូវអាំងស៊ុយលីនដែលអាចទទួលយកបាន។
ការអនុវត្តអ្នកព្យាបាលជនជាតិស៊ុយអែតលោក Andreas Enfeldt បានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងថាអ្នករួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក:
- creamy fatty;
- សាច់;
- ប្រេងអូលីវ
- គ្រាប់
- ប៊ឺ;
- បន្លែ។
ក្នុងករណីនេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការលះបង់ទាំងស្រុងដូចជាម្សៅដែលឆ្ងាញ់, ភេសជ្ជៈ fizzy ផ្អែមនិងផ្លែឈើ, ដែលមានម៉ាស់ fructose នេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតគំនិតដែលខួរក្បាលរបស់មនុស្សត្រូវការស្ករសូកូឡាក៏មានភាពច្រឡំដែរ។ គ្រាន់តែជាតិគ្លុយកូសគឺជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចចូលប្រើបានច្រើនបំផុតក៏ប៉ុន្តែមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនោះទេ។
លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្រ្តថាប្រសិនបើខួរក្បាលមិនត្រូវបានចាក់បញ្ចូលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះវាអាចធ្វើឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗបាន។ ឧទាហរណ៍ការលើសទម្ងន់នៃម្សៅស្ករសនាំឱ្យមានការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។
នេះបង្ហាញថារបបអាហាររបស់ LCHF ផ្ដល់ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 6%, ប្រូតេអ៊ីន 19% និងខ្លាញ់ 75% ។ ជីដូនជីតារបស់យើងញ៉ាំតែសាច់និងបន្លែ។ មានម្សៅគ្មានស្ករសូម្បីតែ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមិនដឹង
Enfeldt ជំទាស់ថាចាប់តាំងពីពេលនោះមក នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់, រាងកាយកេតិកាត្រូវបានបង្កើតឡើង, ពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតដល់រាងកាយជាងគ្លុយកូស។