ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ចម្អិនស្ទ្រីមស្ត្រប៊ឺរីឬអ្នកគ្រាន់តែចង់ធ្វើឱ្យទាន់សម័យរូបមន្តរបស់អ្នកសូមប្រើពូជដូចខាងក្រោម។ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងភាពរីករាយដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាហើយនឹងធ្វើអោយភ្ញាក់ផ្អើលនូវរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិង aroma នៃ billet នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះ Jelly ពី strawberries?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 5,5 កែវ។
- ស្ករ granulated - 8 វ៉ែនតា;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 2/3 ពែង។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ billet នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ berries strawberry ស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់យើងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបង្ហូរនិងកម្ចាត់ pedicels នេះ។ ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ granulated ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីជាមួយទឹកនិងដាក់នៅលើចានក្តៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះនិងរំលាយទាំងស្រុងគ្រីស្តាល់ផ្អែមទាំងអស់ចាក់ទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ berries ទៅក្នុង syrup នេះរំពុះពួកគេសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃជាតិស្ករអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងកូរដូច្នេះថាគ្រីស្តាល់ទាំងអស់បំបែកម្តងទៀត។
យើងចាក់ម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ឥឡូវនៅលើពាងកែច្នៃដែលយើងបានរៀបចំរួចហើយយើងបានបិទវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមអាវរងារឬភួយដែលមានរាងចុះក្រោម។
ស្ថិរភាពនៃការយៈសាពូនមីបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, ប្រែទៅជា jelly pleasantly ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី jelly ពី strawberries ជាមួយ berries ទាំងមូល?
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 550 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
បច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៃរូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវសមា្ភារៈចាហួយដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៃការស្ទះស្ត្រប៊េរីដែលវាឈានដល់ពីរខែបន្ទាប់ពីការរំពុះ។ នៅក្នុងករណីនេះ berries ទាំងអស់នៅតែគ្មានការឈឺចាប់។ ដើម្បីរៀបចំការរៀបចំបែបនេះផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានលាងនិងស្ងួតត្រូវបានគេបោះបង់ចោលពី sepal, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំទូលាយជាមួយស្ករនិងទុកនាឡិកាសម្រាប់ដប់ពីរនាក់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ berries ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនិងនឹងត្រូវបាននៅក្នុង syrup ។ យើងរំលាយអាស៊ីតក្រូចឆ្មានៅក្នុងស្លាបព្រានៃ vodka មួយចាក់ចេញនូវដំណោះស្រាយទៅស្ត្រប៊េរីដាក់សំឡីនៅលើចានក្តៅនៃចានហើយកំដៅវាឡើងញ៉ាំវាដោយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែទាំងអស់គ្រីស្តាល់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយ។ ដរាបណាស្ករសរលាយយើងយកកប៉ាល់ចេញពីភ្លើងហើយបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃចម្អិនអាហារ។
នៅក្នុងនាវាតូចមួយដែលមានដែកអ៊ីណុកចាក់ប្រហែលពីរពែងនៃមូលដ្ឋាន strawberry ជាមួយ syrup និងដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងអាចរក្សារស្ទះនៅក្រោមកម្ដៅខ្លាំងមួយនាទីនិងមួយនាទីទៀតកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចនៅពីក្រោមសក្តានុពល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្នោគួររៀបចំនិងសុីរ៉ូក្លាយទៅជាថ្លា។ ឥឡូវចាក់ពពុះដំបូងចូលក្នុងពាងស្ងួតរួចហើយយកទឹកទៀត។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែការធ្លាក់ចុះស្ត្រប៊េរីចុងក្រោយ។ វាគឺដូចជាការចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីមួយដែលនឹងការពារសុចរិតភាពនៃការ berries នេះនិងសម្រេចបាននូវការមានកម្រិត jelly នៃ billet នេះ។ យើងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងទាំងស្រុងបន្ទាប់មកយើងបានបិទវាជាមួយនឹងក្រណាត់មាប់មគនិងផ្ញើវាទៅកាន់ការផ្ទុក។
ញ៉ាំអាហារស្ទ្រីមស្ត្រប៊ឺរឆ្ងាញ់ជាមួយ gelatin
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberries ស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- gelatin - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
- ស្ករ granulated - 745 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីជាមួយជេឡាទីនលាងម្សៅផ្លែស្ត្របឺរីទុកឱ្យពួកគេបង្ហូរកាត់សឺរីហើយដាក់ផ្លែលឿងនៅចានធំ ៗ ចាក់ស្រទាប់ជាមួយស្ករ (2/3 នៃចំនួនសរុប) លាយជាមួយគ្រាប់ក្រអូប gelatinous ។ យើងទុកស្នាដៃនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកទឹកបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឡើងទៅសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះដែលរំញោចជាបន្តបន្ទាប់។ ទុកឱសថអស់មួយម៉ោងដើម្បីញ៉ាំរួចចាក់ស្ករដែលសេសសល់ម្តងទៀតឱ្យកំដៅម៉ាស់ strawberry ទៅឆ្អិនហើយឆ្អិនវារយៈពេល 5 នាទី។ ភ្លាមចាក់ការព្យាបាលលើមាប់មគ, ស្ងួតធុង, cork បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមអាវក្តៅឬភួយ។