ហាន់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ក្នុងនាមជាត្រីដែលមានតំលៃសមរម្យនិងឆ្ងាញ់, នៅក្នុងការ hake ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងមិនមានស្មើគ្នា។ គួរឱ្យស្រលាញ់មិនមែនខ្លាញ់ពេកទេប៉ុន្តែមិនមែនជាត្រីស្ងួតដែលសមស្របសម្រាប់ការចៀនឬឆ្អិនទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តយើងនឹងពិភាក្សាអំពីវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារកាឡូរីទាបបំផុត - ការដុតនំ។

ហាន់ត្រីនៅក្នុងលដែលមានទឹកជ្រលក់ម្រេច

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

យើងយកត្រីចេញពីឆ្អឹងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រាបៀរអំបិលមុននិងមានប្រេង។ fillet ហាន់គឺខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះហើយ 15-18 នាទីនៅ 180 អង្សាសេនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានស្បែកត្រីចៀនបន្ទាប់មកមុនពេលចម្អិនត្រីនៅក្នុង oven នេះស្ងួតវាល្អហើយទុកវានៅក្រោមការដុតសម្រាប់នាទី 3-4 ចុងក្រោយ។

ខណៈពេលដែលត្រីនៅក្នុង oven, យកចិត្តទុកដាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ម្ទេសដុតនៅលើចង្ក្រានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយចងវាយ៉ាងតឹងពីរបីនាទី។ នៅលើប្រេងអូលីវ, sprinkle គំនិតសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ថែមវាខ្ទឹមនិងចំណិតនៃម្រេចម្រេច។ ចំពោះបន្លែដាក់កន្ទុយបង្គានិងកាប់កាត់ស្រាទាំងអស់ទុកឱ្យរាវហៀរបន្ថែមម្សៅហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយនាទី - ខ្ទឹមបារាំងស្រឡូងនិងទំពាំងបាយជូរត្រី។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ thickens បម្រើវាជាមួយ fillet hake baked នៅក្នុង oven នេះ។ កែវស្រាពណ៌សមួយក្នុងករណីនេះគឺមិនដែលនាំអោយ។

ហាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី - អាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់បុរាណរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសដែលត្រូវបានប្រជាពលរដ្ឋស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិរីករាយប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីទាបទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីថ្មីនិងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតក្នុងការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

សីតុណ្ហភាពរបស់ oven ត្រូវបានលៃតម្រូវទៅ 220 ° C ។ មើមដំឡូងលាងសមាតមិនត្រូវបានកាត់កាប់ចូលទៅក្នុង slices និងស្ងួតហួតហែងជាមួយនេន។ រដូវកាលបំណែកជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងចាក់ការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងបន្លែមួយ។ យើងបានដាក់ដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទីដែលមិនបំភ្លេចដើម្បីត្រលប់ទៅជាងមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការចម្អិនអាហារនេះ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន baked, ត្រីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងរដូវកាល។ យើងញែកត្រីនៅក្នុងម្សៅ, ពន្លិចវាចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិង sprinkle crumbs នំបុ័ងនៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។ នីតិវិធីស្តង់ដារតើមែនទេ? ដោយមានភាពខុសគ្នាតែមួយគត់នោះយើងនឹងមិនដាក់បំណែកត្រីទៅក្នុងជង្រុកជ្រៅទេប៉ុន្តែដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ហាន់នៅក្នុង oven ចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។

នៅពេលដែលត្រីនិងដំឡូងមានរួចរាល់ពួកគេអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក lemon ហើយព្យាយាមយ៉ាងសាមញ្ញឬជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើ horseradish និង mayonnaise ។

រូបមន្តសម្រាប់ hake ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven

តើខ្ញុំអាចបញ្ចប់បញ្ជីនៃរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំដោយគ្មានការលើកឡើងពីសមាជិកសំខាន់បំផុតនៃបញ្ជីនេះ - វិធីនៃការដុតនំត្រីនៅក្នុងស្លឹកដែលអនុញ្ញាតឱ្យជៀសវាងការស្ងួតសូម្បីតែពេលចម្អិនអាហារបានហួសពីពេលវេលាដែលបានកំណត់សម្រាប់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

នៅពេលដែលត្រីនេះរួចរាល់ដុតនំទុកអណ្តាតភ្លើងឱ្យក្តៅរហូតដល់ 200 អង្សាសេហើយស្ងួតហៀងចាក់ចាក់ប្រេងនិងកាប់គ្រឿងផ្សំដែលលាយរួចសម្រាប់ត្រី។ ដាក់ល fillet នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយល្បាយសាមញ្ញមួយដែលមានប៉េងប៉ោះ cherry chopped, អូលីវ, ខ្ទឹមបារាំង, capers, ខ្ទឹមនិងបៃតង។ លើសពីនេះទៀត sprinkle ប្រេងទាំងអស់វាមិនកើតឡើងច្រើន, គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil និងចំអិន hake នៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែសម្រាប់ 15 នាទី។