Roulettes ជាមួយខ្ទឹមនិងឈីស

សាច់រមៀល ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អនៅលើចុងសប្តាហ៍ឬនៅលើឱកាសឱកាសមួយ។ ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយពិតជាឆ្ងាញ់មែនហើយជាទូទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំរមៀលជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស។ យើងត្រូវការបំណែកសាច់គោដែលមានរាងសំប៉ែតនិងធំល្មមដែលយើងវាយបន្តិចបន្តួចហើយយើងនឹងរុំឈីសនៅក្នុងនោះ។

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់ជ្រូក (tenderloin នៅលើគ្រាប់បាល់ចុច) - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 150-200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• មួយ mayonnaise តិចតួច (និយមផលិតផ្ទះ) ឬក្រែមក្រាស់;
• mustard រួចរាល់ហើយ (គ្មានសារជាតិការពារនិងសារធាតុគីមីដែលមិនប្រើផ្សេងទៀត) ។
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ផ្សេងៗ (ច្រើនទៀត);
• បន្លែឬជាតិខ្លាញ់។

នៅតែត្រូវការឈើដុសធ្មេញ (មុនពេលចំអិនដាក់វាក្នុងពែងទឹកត្រជាក់) ។

ការរៀបចំ

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកសំប៉ែតប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងវាយបិទញញួររបស់មេចុងភៅនៅលើភាគីទាំងពីរ។ លាយ mayonnaise (ឬក្រែម) ជាមួយ mustard, យើងបន្ថែមខ្ទឹម, ចុចតាមរយៈការចុចដៃមួយចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ រដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដីស្ងួតទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គមធ្យមឬធំ។

ដោយមានជំនួយពីការដុសធ្មេញមួយយ៉ាងពេញទំហឹងលាយសាច់ដែលកាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានមកពីផ្នែកម្ខាង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយឈីសដឹងគុណប៉ុន្តែដូច្នេះ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយគែមបានចាកចេញដោយសេរី (អ្នកអាចផ្លាស់ទីកាំបិតមួយ) ។ បន្ថែមសាខាមួយចំនួននៃពណ៌បៃតង។ ក្រឡុករមូរក្រឡុកដោយថ្នមៗជាមួយដុសធ្មេញសើម។ ឬអ្នកអាចរុំវិលជុំគ្នាជាមួយខ្សែស្រឡាយមេលើរង្វង់។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវតែសម្រេចចិត្តថាតើយើងនឹងដុតរមៀលឬដុតនំ។ ជាការពិតណាស់វិធីទីពីរនៃការចម្អិនអាហារគឺមានសុខភាពល្អហើយដូច្នេះវាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុន។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចិញ្ជឹមវាគួរតែប្រើជ្រូកជ្រូក។ Frying, ងាកជួនកាលជាមួយ spatula មួយទៅឯកសណ្ឋានមាសដ៏ស្រស់ស្អាតឯកសណ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្សែស្រឡាយ - មុនពេលបម្រើពួកគេត្រូវយកចេញហើយបើសិនជាដុសធ្មេញបន្ទាប់មកទាញវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំវិលនៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងកំណែនេះ, យើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុង សម្រាប់ 40-50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 អង្សាសេ។

មុនពេលបំបៅវាល្អដើម្បីដាក់រមៀលនៅក្រោមសារពត៌មាននិងត្រជាក់នៅទីតាំងនេះ - ដូច្នេះពួកគេនឹងងាយស្រួលក្នុងការកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បម្រើជាមួយបៃតងជាមួយបន្លែស្រស់ឬផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបមួយចំហៀង - វាអាចត្រូវបានស្ទើរតែអ្វីទាំងអស់។

សាច់មាន់ដែលរមៀល ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមសត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) ប៉ុន្តែជំនួសសាច់សាច់ជ្រូកយើងប្រើសាច់មាន់ដែលយកពីសុដន់ឬសាច់ពីភ្លៅ។

ដើម្បីបំភ្លឺសាច់រមៀលវាល្អដើម្បីបម្រើស្រាតារាងស្រាលឬស្រាបៀរ។