បង្គាព្រៃមានរសជាតិនិងរសជាតិកាន់តែច្រើនលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អនិងទំហំធំជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបង្គាប្រពៃណី។ វាគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ដ៏ល្អមួយនៃការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងលក្ខណៈផលិតផលអាហារមួយប្រភេទប្រូតេអ៊ីនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។
តាមក្បួនមួយនៅក្នុងតំបន់របស់យើងបង្គាក៉ុកដែលមានកកកុញអាចរកទិញបាននៅក្នុងហាងលក់រាយ។ ចូរគិតពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយពួកគេបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីការទិញរបៀបនិងរបៀបចំអិនបង្គារដែលកកហើយក៏បង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងខ្លះៗនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្គារពងកាងដោយមិនមានបញ្ចោញ?
ទីមួយបង្គាត្រូវបានរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានណាមួយចាក់ទឹកក្នុងអត្រា 4 លីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃបង្គាឡើងកំដៅវាទៅរំពុះនិងបោះលើចំនួននេះចំនួនពីរ tablespoons អំបិល។ ឥលូវនេះយើងជ្រមុជទឹកបង្គារដែលកកនៅទឹករំពុះរហូតដល់រងចាំឆ្អិនម្តងទៀតហើយចម្អិន 6 ទៅ 7 នាទី។ យើងបានបោះបង្គានៅក្នុង colander មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ បែបបទឆក់បែបនេះនឹងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតវាពីសែលសម្រាប់ប្រើបន្ថែមទៀត។
ចំណាំថាដំណើរការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បង្គាឆៅ។ ពួកគេទាំងស្រស់និងទឹកកកមានពណ៌ប្រផេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបង្គាពណ៌ផ្កាឈូកដែលគ្មានខ្លាញ់វាមានន័យថាពួកគេត្រូវបានគេដាំហើយមុនពេលត្រជាក់ហើយដូច្នេះត្រូវការពេលវេលាចម្អិនតិច។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដូចដែលបានបង្ខូចពីមុនបង្គាត្រូវរក្សាទឹករំពុះក្នុងរយៈពេល 1 នាទីហើយពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គោលផ្កាកុលាបរបស់កោណ?
ប្រសិនបើបង្គាររបស់លោកអ្នកបានទិញត្រូវបានសម្អាតរួចហើយនោះទំនងជាពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនពេលសាយសត្វហើយមានពណ៌ផ្កាឈូក។ សម្រាប់ចម្អិនដំបូងគេបង្ខូចកម្តៅខ្លួននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់នៅលើបំពង់ដាក់នៅលើធុងណាមួយដើម្បីប្រមូលរាវ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ពួកគេមិនគួរត្រូវបាន immersed ភ្លាម, ចាប់តាំងពីមានការប្រឈមខ្ពស់នៃការបាត់បង់រសជាតិគុណភាពនៃម្ហូបរៀបចំ។ ចំពោះហេតុផលដូចគ្នានេះដែរវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើមីក្រូវ៉េវសម្រាប់កម្ទេចកំទី។
ចាក់ចូលក្នុងទឹកក្តៅក្នុងបរិមាណទ្វេដងនៃចំនួនបង្គាដែលត្រូវដាំឱ្យពុះឡើងកំដៅក្នុងឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិលក្នុងអំបិលអំបិល 30 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹកហើយយើងជ្រមុជទឹកបង្គាត្រូវបានបង្ខូចនិងចាក់ចោលអស់រយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីអាស្រ័យលើ ទំហំនៃខ្យាដំរី។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចនេះក្នុងពែងតែមួយដែលពួកវាត្រូវបានកំទេចចោលដូច្នេះចូរជ្រើសរើសយកចានដែលមានទំហំសមស្រប។
នៅពេលចម្អិនបង្គារទាំងកំប៉ុងនិងសែលវាមានសារៈសំខាន់ដែលមិនត្រូវឱ្យពួកវាហត់នឿយក្នុងទឹកក្តៅដូចជាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរពួកគេក្លាយទៅជារឹង។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិធម្មជាតិនៃបង្គាបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសក្នុងទឹកនៅពេលចម្អិនអាហារមិនមានតំលៃ។
ជាការប្រសើរណាស់បង្គន់របស់ព្រះមហាក្សត្រត្រូវបានគេទិញហើយត្រូវបានគេកិននិងដាំឱ្យពុះ។ វានៅតែត្រូវធ្វើការសម្រាប់មួយតូច - ដើម្បីសម្រេចចិត្តលើវិធីនៃការអនុវត្តបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេ។ ដូចជាដាក់បង្គា សាឡាត់ ស៊ុប ឬរីករាយជាមួយរសជាតិធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេរៀបចំសម្រាប់ពួកគេទឹកជ្រលក់ដើមមួយចំនួន។