ទិវាវៀងវែងពិភពលោក

យោងតាមស្ថិតិមកទល់នឹងពេលនេះមានមនុស្សជិតមួយពាន់លាននាក់នៅលើពិភពលោកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃការបួស។

តើអ្នកណាជាវ៉ាកហ្គា?

វប្បធម៌នៃការបួសនិយមជាប់ទាក់ទងនឹងចរន្តអគ្គិសនីជាច្រើន។ នេះគឺជាអាហារឆៅ (ការបរិភោគតែអាហារដែលមិនបានកែច្នៃ) និងផ្លែឈើ (ការប្រើផ្លែឈើស្រស់តែឯង) និងមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ទ្រឹស្ដីបុរាណនិយមនៃការបួសនិយមជាប់ទាក់ទងនឹងការបដិសេធសាច់ (សាច់) នៃសត្វដែលរស់នៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃវប្បធម៌នេះក៏មិនប្រើផលិតផលសត្វ (ទឹកដោះគោប៊ឺរីស៊ុត) និងសូម្បីតែមិនប្រើរោមសត្វស្បែកសត្វរោមចៀមសូត្រជាដើម។ នេះគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា vegan - ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍តឹងរឹងនៃការទទួលទានបន្លែទាំងស្រុងដោយមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផលិតផលណាមួយដែលមានប្រភពដើមពីសត្វរួមមានទឹកឃ្មុំនិងក្រាឡិន។ ហេតុផលចម្បងនៃការបដិសេធយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់បែបនេះគឺមិនមែនបំណងប្រាថ្នាឱ្យមានរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ (អ្វីមួយដែលលើកទឹកចិត្តឱ្យមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទទួលទានបួស) ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺជាបញ្ហាសីលធម៌បរិស្ថាននិងចិត្តសប្បុរស។

សត្វស្លាបក៏ប្រឆាំងជំទាស់ការចូលរួមរបស់សត្វក្នុងវិស័យកំសាន្ត (ការប្រណាំងសេះការប្រយុទ្ធល្បែងសត្វពាហនៈសួនសត្វជាដើម) និងធ្វើពិសោធន៍វេជ្ជសាស្រ្តលើពួកគេ។ ការលើកលែងចំពោះចំណីអាហារបសុសត្វ ផ្តល់ តែសម្រាប់ ការផ្តល់ចំណីដល់ទារកទើបកើតដែលមាន ទឹកដោះម្តាយព្រោះវាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ពេញលេញនិងការរីកចម្រើនរបស់កុមារ។ មនុស្សពេញវ័យតាមគំនិតរបស់សារ៉ាញ់មិនគួរទទួលទានទឹកដោះគោនិងឧបករណ៍ចម្លងតាមទេ។

តើ Veganism បានមកពីណា? ប្រភពដើមរបស់វាគឺជាប្រពៃណីសាសនាឥណ្ឌានៃការបួសនៅក្នុងពុទ្ធសាសនាព្រហ្មញ្ញសាសនានិង Jainism ។ នៅពេលតែមួយចក្រភពអង់គ្លេសបានយកឈ្នះ ប្រទេសឥណ្ឌា បានអនុម័តគោលការណ៍ទាំងនេះហើយបានចែកចាយពួកគេនៅទ្វីបអឺរ៉ុប។ បន្ដិចម្ដងៗបន្លែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហើយអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់បានធ្វើតាម "របបអាហារ" ដែលតឹងតែងកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយបដិសេធមិនត្រឹមតែសាច់សត្វទេប៉ុន្តែផលិតផលសត្វដទៃទៀត។ ពាក្យ "veganism" ត្រូវបានគេណែនាំនៅឆ្នាំ 1944 ដោយលោកដុនវ៉ាតសុននៅពេលដែលបច្ចុប្បន្នវ៉ៃហ្គានត្រូវបានបង្កើតឡើង។

តើថ្ងៃបុណ្យពិភពលោកត្រូវបានគេប្រារព្ធធ្វើឡើងនៅពេលណា?

នៅថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 1994 ទិវាវៃវៃពិភពលោកត្រូវបានបង្កើតឡើងឬទិវាពិភពលោកស្បៀង។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដ 50 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបង្កើតសហគមន៍ Vegan ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1944 នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ លើសពីនេះទៀតទិវានវានុវង្សត្រូវបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដមួយខែបន្ទាប់ពីថ្ងៃទិវាបន្លែអន្ដរជាតិពិភពលោក - ថ្ងៃទី 1 ខែតុលា។ រវាងព្រឹត្តិការណ៍ទាំងពីរនេះមានអនុវិទ្យាល័យជាច្រើនប៉ុន្តែក៏ទាក់ទងទៅនឹងថ្ងៃបុណ្យបួសហើយខែតុលាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងរង្វង់សមស្របត្រូវបានគេហៅថា "ការយល់ដឹងអំពីបសុបក្សី" ។

ព្រឹត្តិការណ៍សាធារណៈនៅខែនេះមានលក្ខណៈធំធេងហើយត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរីករាលដាលនៅក្នុងសង្គមទំនើបនៃគំនិត vegan ។ សកម្មភាពនិងសកម្មភាពទាំងនេះអំពាវនាវដល់ប្រជាជនជាលើកដំបូងដើម្បីដឹកនាំជីវភាពរស់នៅល្អនិងទីពីរដើម្បីការពារសត្វពីគ្រប់ប្រភេទនៃការរំលោភបំពានលើជីវិតនិងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ នៅថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកាអ្នកចម្អិននិយមរៀបចំការប្រមូលផ្តុំនិងដើរក្បួនក្នុងការគាំទ្ររបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេព្យាបាលអ្នកដែលចង់បាននូវចានម្ហូបវីហ្គាញ់ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការចាប់អារម្មណ៍ពី veganism អ្នកអាចជជែកតវ៉ា។ ការពិតគឺមានតែនៅក្នុងសាច់ទឹកដោះគោនិងផលិតផលបសុសត្វដទៃទៀតមានវីតាមីន B12, ដែលមិនអាចជំនួសដោយអាហាររុក្ខជាតិបានទេ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតមនុស្សធម្មតា: បើមិនដូច្នោះទេនៅក្នុងសារពាង្គកាយដែលសារធាតុនេះមិនធ្វើសកម្មភាពជំងឺដូចជាភាពស្លកសាំងអាចកើតមាន។ ដូច្នេះសម្រាប់សុខភាពរបស់វីតាមីនជាច្រើននៅតែយកវីតាមីននេះ។

នៅក្នុងវប្បធម៌របស់យើង veganism មិនមែនជារឿងធម្មតាដូចនៅប្រទេសលោកខាងលិចនោះទេហើយទិវាវៃវ៉ាន់ពិភពលោកមិនត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅលើមាត្រដ្ឋាននោះទេ។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS, បន្លែត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹង, ភាគច្រើនជាអ្នកតស៊ូមតិសិទ្ធិសត្វ, ដើរតាមសាសនាដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៃប្រភពដើមសត្វ, និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃ subcultures ជាក់លាក់មួយ។