តួកគីជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

សាច់មាន់ឆ្ងាញ់និងទន់គឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ដើម្បីមិនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ឬកាន់តែអាក្រក់ overdry ។ ដើម្បីជៀសវាងការញ៉ាំសាច់ជ្រូកកៅស៊ូយើងសូមណែនាំវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនសាច់ដោយប្រើ ទឹកជ្រលក់ក្រែម ។

រូបមន្តទួរគីសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 500 ក្រាម
• អំបិលម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• bacon - 90 ក្រាម
• ផ្សិត - 120 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្ងួត - បំណែក 6-7;
• ក្រែម - 1 2/3 ធាតុ;
• mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខ្ទឹមបារាំងលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាត់កំប៉ុងតូចៗនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងនិង fry វានៅលើតួកគីនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត (3-5 នាទីនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់) ។

រីករាលដាលបំណែកនៃបក្សីនៅលើថាសដុតនំមួយ។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry វានៅក្នុង Pan ចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដោយឡែកពីគ្នាសូមកុំផ្សិតរហូតទាល់តែជាតិសំណើមហៀរទាំងស្រុងបន្ទាប់មកលាយផ្សិតជាមួយកំប៉ុងបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡីម៉្យាងបន្តិចហើយចាក់ក្រែមទាំងអស់។ ដរាបណាក្រែមឡើងកំដៅឡើងចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើតួកគីហើយដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំទាំងអស់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើ fillets តួកគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ដាច់ដោយឡែករួមជាមួយ garnish នៃដំឡូងឬ pasta មួយ។

ប្រទេសទួរគីជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមខែ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ទួរ - 500 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្លាញ់ Cream - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង brrazier, រលាយ butter និង fry លើវាគំនិត chopped រហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសដែលកំទេចទៅវាហើយបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 30-40 វិនាទីទៀត។ សាច់របស់តួកគី (ពណ៌ក្រហមនិយម) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ចូលទៅក្នុង sausage គំនិត, អ្វីទាំងអស់ fry រហូតដល់តួកគីត្រូវបានចាប់ពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់។

ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀន, លាយ Cream ជាមួយ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ , កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ក្រាស់ទៅសាច់បន្ទាប់មកល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងក្រែមអាចត្រូវបានបន្ថែមនិងម្សៅ។ បំពេញទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយសាច់និងគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបមួយ។ យើងបានដាក់ stew ទួរគីនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីយើងបានបម្រើសាច់ទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ដើម្បីតារាង sprinkling វាជាមួយឱសថ។

ប្រទេសទួរគីក្នុងទឹកដោះឈីសឈីសក្រែម

គ្រឿងផ្សំ:

• បិទភ្ជាប់ - 3 ធាតុ;
• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ល្បាយនៃបន្លែទឹកកកមួយ - 300 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងបានកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិងហុចល្បាយបន្លែនៅលើវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅពេលដែលបន្លែមានពាក់កណ្តាលរួចរាល់សូមបន្ថែមខ្ទឹមសាច់លាយជាមួយពួកគេហើយចៀនវារហូតដល់វាចាប់យក។

បាច pasta រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ Cream និងទឹកដោះគោលាយគ្នានិងកំដៅនៅក្នុងស៊ុបsautéរហូតដល់ឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃការឈីសដឹងគុណទៅនឹងល្បាយទឹកដោះគោនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់វារលាយ។

ទំរង់សំរាប់ដុតនំហើយលាតសន្ធឹងលើបន្លែរបស់នាង ជាមួយសាច់លាយជាមួយប៉ាស្តា។ បំពេញទឹកជ្រលក់ឈីសក្រេម creamy ទាំងអស់និងដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 180 ° oven សម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយើងយកទួរគីដែលស្ថិតនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ក្រអូបពីលាងដែលលាយជាមួយឈីសដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់វានៅក្រោមដុតរហូតដល់ឈីសឆ័ត្រប្រែទៅជាសំបកក្រាស់។

រូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងសាច់មាន់មួយដែលមិនមានសាច់ឆីចៀនមុនសាច់ឆៅជាមួយបន្លែហើយបន្ទាប់មកកាត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងលាយជាមួយការបិទភ្ជាប់។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបាន baked សម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មក sprinkled ជាមួយឈីសនិងបានត្រឡប់ទៅដុត។