នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីដំឡូង mashed ដំបូងនៃការទាំងអស់មកដល់ដំឡូង mashed ក្បាល។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះនេះជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលហាក់ដូចជាស៊ាំនេះពិតជាហ៊ានណាស់អ្នកត្រូវដឹងអំពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ យើងនឹងបើកវាសម្រាប់អ្នកនាពេលឥឡូវនេះដោយប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើផ្លែប៉េងប៉ោះសុទ្ធសាធនៅក្នុងចម្រុះ។ ល្អហើយក្រៅពីនេះវាក៏មានប្រភេទដំឡូងបារាំងផ្សេងៗទៀតដែលយើងនឹងចងចាំ។
ដំឡូងនៅក្នុងម៉ាស់
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដាក់វានៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជាហើយបំពេញដោយទឹកក្តៅនិងអំបិល។ បើករបៀប "Quenching" និងចៀនសម្រាប់ 20 នាទី។ ដំឡូងនៅក្នុងពពួកជីវជាតិចម្រាញ់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្នកដែលចម្អិនតាមរបៀបធម្មតាដោយសារតែការពិតដែលវាមិនឆ្អិនប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចេញចេញយឺត ៗ ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងបង្វែរពហុវាំងននម្តងទៀត 2 នាទី។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីស្ងួតដំឡូងបន្តិច។ តាមរបៀបនេះវានឹងស្រូបយកទឹកដោះគោនិងប៊ឺហើយវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀត។ ដំឡូងត្រូវបានកំទេចដោយកំទេចឈើហូរក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ត្រជាក់ដើម្បីពនជាវាមិនចង់បានបើមិនដូច្នេះទេដំឡូងដែលពុកយើងនឹងទទួលបានពណ៌ប្រផេះដែលមិនពេញចិត្ត។ បន្ថែមប៊ឺនិងលាយ។ ម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬលាយសម្រាប់លាយមិនអាចត្រូវបានប្រើបើមិនដូច្នេះទេជំនួសឱ្យម្សៅដំឡូងឆ្អិនមួយដែលហ៊ានហ៊ានចេញ។ នៅចុងបញ្ចប់យើងបានបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped វានឹង mash airiness និងម្តងទៀតលាយ។
សណ្តែកសុទ្ធជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវត្ត
បន្ថែមពីលើដំឡូងមានដំឡូង mashed ផ្សេងទៀត។ ចូរនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកសុទ្ធនៅក្នុង multivark មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ (សាច់ជ្រូក) - 250 ក្រាម។
- peas - 400 ក្រាម
- ទឹក - 800 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងពែង multivarka ចាក់ប្រេងបន្ថែម carrots ដឹងគុណ, onions chopped ។ ចំអិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមសាច់ហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែម peas, ចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" និងរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បើសិនជាពពែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹករួចហើយនោះការពន្លត់ភ្លើងមួយម៉ោងនឹងបានគ្រប់គ្រាន់។ ពិសារពារសាច់មាន់រួចរាល់ហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្លេញូផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចម្រុះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, peeled, peeled និង sliced ។ ឥឡូវនេះលាយពួកវាជាមួយស្ករ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងស្ករ vanilla ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមជាពូជផ្អែមបន្ទាប់មកបរិមាណជាតិស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅចាននៃពហុវិជ្ជាហើយនៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" នាំមកនូវរំពុះបន្ទាប់មកដាក់របៀប "ហ៊េននីង" ហើយចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ spatula ឈើដែលយើងលាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន Creamy ស្ថិរភាពបន្ទាប់មកដំឡូងដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានគេវាយនៅក្នុង blender មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងក្នុងពហុវតីយ៍?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 2 ភី។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- Cream - 50 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 300 ក្រាម
- បៃតងនៃ dill - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងកោសដំឡូងនិងកាត់វាឱ្យទៅជាគូប ៗ ខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះផ្សិត។ យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃវីតាមីនច្រើនបំពេញវាជាមួយទឹកអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់។ យើងបានកំណត់របៀប "ស៊ុប" និង languish សម្រាប់មួយម៉ោង។ ជាមួយនឹងស៊ុប-mash, crunches ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ វាគឺជាការគួរអោយប្រើមិនបានទិញ, ប៉ុន្តែការចំអិនដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំបុ័ងទៅក្នុងគូបនិងស្ងួតវានៅក្នុងចានដោយគ្មានប្រេង។ ដូច្នេះនៅពេលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនទឹកត្រូវបានគេចាក់ទឹកហើយបន្លែត្រូវបានគេលាយជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រាញ់រហូតដល់សភាពស្ងួត។ យើងបន្ថែមប៊ឺក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ យើងលាងស៊ុបជាមួយឱសថនិងបម្រើវាជាមួយនំប៉័ង។