មានគោលបំណងបញ្ចុះទម្ងន់ជាទូទៅមនុស្សភាគច្រើនកំណត់ការញ៉ាំសាច់, ទឹកដោះគោ, នំបុ័ង, ធញ្ញជាតិ។ ការបដិសេធមិនទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អ្នកអាចកត់សម្គាល់ពីការកើនឡើងនៃ ចំណង់អាហារ និងការថយចុះកម្លាំង។ ប៉ុន្តែការញ៉ាំជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនហួសប្រមាណអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយ។
អាហារប្រូតេអ៊ីន
ចូរគិតនូវអ្វីដែលគំនិតនៅក្នុងចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនមានរួមបញ្ចូលនិងអ្វីដែលផលិតផលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានពង្រីកអតិបរមា។
ភាគច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដែលមានប្រភពសាច់សត្វដូចជាសាច់, ទឹកដោះគោ, ឈីក្រុមគ្រួសារ, ត្រី, ឈីសជាដើម។ ល។ មានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងនៅក្នុងផលិតផលរុក្ខជាតិ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុង barley គុជខ្យង) នៅក្នុងនំបុ័ង។ នៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រូតេអ៊ីនគឺសូម្បីតែនៅក្នុងបន្លែ។
ប៉ុន្តែកុំគិតថាម្ហូបអាហារបែបនេះមានប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុង (ឧទាហរណ៍សាច់សាច់ប្រូតេអ៊ីនមានតែ 15-20% នៃម៉ាស់សរុប) ។ ផលិតផលណាមួយមានសមាសធាតុជាច្រើន។ ទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតអាស៊ីតខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ វីតាមីននិងមីក្រូសារជាតិ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកក្នុងការជ្រើសរើសនិងបញ្ចូលគ្នានូវក្រុមផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកមិនអាចលះបង់ទាំងស្រុងប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតឬវីតាមីនហើយបន្តមានសុខភាពល្អ។
វាមិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការយល់ពីអាហារដែលទាក់ទងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីននោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីពិចារណាពីតម្រូវការនិងអត្រាប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នក។ អត្រានេះអាចមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលព្យាយាមបង្កើតសាច់ដុំធំឬប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ វាអាស្រ័យលើភេទនិងអាយុរបស់បុគ្គលស្ថានភាពសុខភាពនិងកត្តាផ្សេងៗទៀត។
ប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងបន្លែ
ផលិតផលដែលទាក់ទងទៅនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមដោយមានប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងបន្លែ។ ក្រុមទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេ។ អាហារបន្លែត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមានកាឡូរីតិច។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនសត្វមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។