ប៊ុនស៍គឺជាបង្អែមដែលពេញនិយមសម្រាប់តែនៅក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។ មានវិធីជាច្រើននៃការរៀបចំពួកវាគឺជា, ដែលអ្នកអាចដុតនំ delicacy ឆ្ងាញ់និងក្រអូបនៅក្នុងបញ្ហានៃការនាទី។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំនៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៊ុនជាមួយ Cream?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 200 មីលីលីត្រ;
- Butter - 40 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yeast បន្ទាន់ស្ងួត - 1 tsp;
- ម្សៅ - 2.5 tbsp ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត yolk - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
ដំបែត្រូវរំលាយដោយទឹកដោះគោក្តៅ។ នៅក្នុងចានមួយលាយ butter ប៊ឺសូកូឡា, ស្ករ, ស៊ុតនិង vanillin ។ នៅក្នុងទឹកដោះយើងណែនាំម្សៅតិចតួចនិងចាក់ចេញល្បាយស៊ុត។ យើងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងផ្ទេរវាទៅចានហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងដោយគ្របកន្សែងផ្ទះបាយ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាយើងរៀបចំក្រែម: ទឹកដោះត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះចាក់ vanillin ស្ករតិចតួច។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួយើងកិនដាច់ដោយឡែកជាមួយស្ករសនិងម្សៅដែលនៅសេសសល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិននិង stirring, ចំអិន Cream រហូតដល់ក្រាស់។ dough ជិត kneaded, បែងចែកជា 10 ផ្នែកនិងគ្នា rolled ចូលទៅនំផ្ទះមួយ។ នៅគែមនៃការរីករាលដាលនៃ Cream តូចមួយគ្របដណ្តប់លើគែមកំពូលនៃ dough និង squeeze បន្តិច។ គែមខាងក្រោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះនិងរុំនៅជុំវិញប៊ុនមួយ។ យើងដាក់ស្រទាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ភ្លឺមាសហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយម្សៅស្ករមួយដ៏ល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៊ុននៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- yoghurt - 300 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករតូច - 2 tsp ។
- ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅជាមួយអំបិលបោះម្សៅដុតនិងស្ករ។ ទឹកយ៉ាអួលាយជាមួយ butter និងបំណែកចាក់ល្បាយម្សៅស្ងួត។ យើងជីកនំប៉័ងដាក់វានៅលើតុហើយចែកវាទៅជា 10 ផ្នែក។ យើងធ្វើប៊ុននិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្តប់ដោយក្រណាត់អង្កត់ផ្ចិត។ បាចប៊ុនជាមួយស្ករនិងដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុន 25 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៊ុនជាមួយស្ករ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 6 ធាតុ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 1,5 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដុត - 1 កញ្ញា។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានភ្លឺនិងកម្តៅរហូតដល់ 240 ដឺក្រេ។ លាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលម្សៅដុតនិងស្ករ។ នៅក្នុងកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធមួយនិង gently ចាក់នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡា។ ស៊ុតវាយឡើងជាមួយនឹងទឹកដោះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅនិងលាយ។ dough រួចរាល់ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងកាត់ចេញប៊ុននិងដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ យើងវាយពងមាន់គ្របវាជាមួយដែកដាក់ប្រោះវាជាមួយស្ករហើយដុតនំវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៊ុនជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទម្ងន់ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- vanillin - 10 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- គោទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាភៀន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងឈីក្រុមឈីសយើងចាក់ស្ករនិងលុបវា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ, វ៉ាលីនលីននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំម្សៅដាក់ម្សៅដុតនិងលាយម្សៅ។ ទុកវាចោល 20 នាទី។ ក្នុងពេលនេះយើងលាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់វាយកគ្រាប់ចេញហើយបញ្ចាំងពន្លឺដោយចានស្តើង។ យើងរមៀលនំប៉ាវកាត់ច្នៃត្រីកោណហើយកាត់វាជាច្រើន។ យើងបានរីករាលដាលចេញផ្លែប៉ោមជាច្រើននៅលើផ្នែកធំមួយ sprinkle ជាមួយស្ករ cinnamon និងរុំវាជាមួយចុងចង្អៀត។ យើងដាក់ធ្យូងនៅលើធុងដុតនំលាយវាជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងលឿងហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។