ប្រសិនបើអ្នកគិតថានំចំអិនគឺជាជោគវាសនានៃអ្នកធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញឬយ៉ាងហោចណាស់អ្នកមានផ្ទះសម្បែងដែលមានបទពិសោធន៍រូបមន្តនេះសម្រាប់នំខេកដែលសាមញ្ញបំផុតនិងហ៊ាននឹងបំបាត់ជំនឿទាំងនេះនៅពេលមួយ។ ភ្លឺសមស្របម្ហូបនិទាឃរដូវត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលហើយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនំត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ត្រូវបានទទួលបានសើមនិងទន់ដោយសារតែ ទឹកដំឡូង។
នំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺជារូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- carrots ដឹងគុណ - 2 ធាតុ;
- មួយដុំនៃ Walnut peeled;
- ម្សៅដោយខ្លួនឯងកើនឡើង - 310 ក្រាម;
- ស្ករ - 155 ក្រាម
- ដីចំអិនខ្ញី - 1 ស្លាបព្រានិមួយៗ។
- ក្រូចមួយក្រូច។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 115 ម។ ល។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្កររលាយ - 55 ក្រាម;
- ឈីក្រេ - 255 ក្រាម។
- Mascarpone - 135 ក្រាម
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនំខេកសម្រាប់នំមួយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រោងការណ៍ស្តង់ដាមួយដែលជាដំបូងទាំងអស់គ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដោយឡែកពីគ្នា, ស្ករនិងស៊ុតប្រែទៅជាមួយដ៏ធំ creamy ពណ៌សជាមួយជំនួយនៃ whisk មួយ។ ដើម្បីស៊ុតដែលចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមល្បាយនេះទៅមូលដ្ឋានម្សៅ។ បន្ទាប់មកផ្ញើក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លទ្ធផលនំប៉័ងហូរចាក់ពីលើទំរង់ 18 សង់ទីម៉ែត្រហើយទុកក្នុងឡនៅម៉ោង 180 ក្នុងមួយម៉ោង។
ខណៈពេលដែលនំដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រជាក់, អ្នកអាចច្រលំសមាសធាតុនៃក្រែម។ ដំបូងបង្អស់ត្រូវច្របាច់បញ្ចូលគ្នានូវប្រេងស្រាលទឹកម៉ាស្កាហ្វុននិងស្ករបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវគេវាយដំឈី Cream ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ក្រែមដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយរវាងនំនិងដាក់វាឱ្យនៅជាមួយគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់នំការ៉ុតសាមញ្ញនិងហ៊ាន
នំនេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងមុនព្រោះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើក្រែម។ កំពូលនៃនំការ៉ុតអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយឬចាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 165 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំសូដា - 5 ក្រាម។
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- carrots ដឹងគុណ - 75 ក្រាម;
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- មួយដុំ Walnut ។
ការរៀបចំ
បង្វែរស្ករនិងស៊ុតទៅជាម្សៅពណ៌ស។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។ បន្ថែមស៊ុតទៅលាយម្សៅជាមួយក្លិនឈ្មោលហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងហើយបន្ថែម carrots ដឹងគុណជាមួយគ្រាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញដើម្បីប្រមូលពួកវារួមគ្នាលាយគ្នាយូរអង្វែងលាយអាចធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់ពេកកៅស៊ូ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃការលាយចែកចាយល្បាយនៅក្នុងផ្សិតមួយហើយផ្ញើវានៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 35 នាទី។