Bagels - រូបមន្តសម្រាប់ dough និងការបំពេញដើមសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ!

Bagels - រូបមន្តមួយដែលតាមរយៈនំខេនលែនឡូដនិងក្រអូមមាត់នឹងក្លាយជាបង្អែមសំណព្វនៃគ្រួសារទាំងមូល។ រូបរាងចម្លែកនៃអាហារឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះរវល់ជាមួយល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ, sweeties fastidious - ជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយនៃការបំពេញនិងចាប់ផ្តើម - ប្រភេទនៃ dough មួយ។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិនៃផលិតផលនឹងបំពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន bagels?

dough សម្រាប់ bagels គឺពេញលេញនៃជម្រើស: puff, curd, ខ្សាច់ - បញ្ជីនេះអាចត្រូវបានបន្ត។ ពូជនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសវិធីងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារការបំពេញត្រឹមត្រូវនិងសម្រេចបាននូវភាពទាក់ទាញដែលចង់បាន។ សម្រាប់ muffin ខៀវស្រងាត់មួយ dough yeast យ៉ាងឆាប់រហ័សគឺសមស្របជាងនេះវាមិនចំណាយពេលច្រើនវានឹងការពារការបំពេញ juicy និងនឹងពេញចិត្តជាមួយពណ៌ ruddy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• yeast - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់លាយផ្សិតទៅក្នុងម្សៅលាយ។
2. បន្ថែមប្រេងលុប។
3. ស៊ុតវាយជាមួយស្ករនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។
4. កូរហើយទុកវាទុក 15 នាទី។ dough សម្រាប់ដុតនំគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វិលជុំឈីក្រុម Fulham - រូបមន្ត

រមូរឈីហ្គោលគឺជាបង្អែមដែលត្រូវបានកត់សំគាល់ដោយវាយនភាពស្រាល ៗ និងឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារខ្ពស់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍និងអាហារបំប៉នដែលក្លែងបន្លំក្នុងការដុតនំផ្អែមនឹងបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់កុមារនិងប៉ះពាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់សង្ស័យនៃផលិតផល។ ពិសេសបូកគឺល្បឿននិងភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារដែលជាពិសេសនឹងពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះរវល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• margarine - 150 ក្រាម។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. លាយជាមួយម្សៅ។
2. បន្ថែមស៊ុតពងឈីក្រុមស្ករម្សៅនិងស្ករ vanilla ។ លាប។
3. ហត់នឿយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. រមៀលរង្គាលទៅក្នុងរង្វង់មួយកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណរមៀលនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។
5. ឈីសឈីសកំប៉ុងគឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Sandwich រមៀល

Bagels ជាមួយយៈសាពូនមីពីការកកស្ទះនឹងបំពេញបន្ថែមការប្រមូលផ្ដុំនៃការដុតនំដែលមិនប្រណិតជាមួយការប្រើកាក់ផ្ទះ។ ម្សៅទន់ ៗ ផ្ទុកនូវសារធាតុរាវយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយដូច្នេះជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពទាំងនេះមិនត្រូវលាយទម្ងន់លើសពី 2 នាទីទេបើមិនដូច្នោះទេផលិតផលនឹងមានភាពរឹងមាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• margarine - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី currant - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង margarine ប៊ឺសូកូឡានោះបញ្ចូលស៊ុតនិងស្ករកូរ។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនិងម្សៅ។
3. ផ្ញើរ dough ចូលទៅក្នុងត្រជាក់។
4. រមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយកាត់វត្ថុវត្ថុបត់និងដុតនំនៅ 175 អង្សា 20 នាទី។
5. Bagels ធ្វើដោយដៃតុបតែងជាមួយម្សៅ។

Bagels ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

កាបូបដែលមានទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ នឹងធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុននេះស្រឡាញ់អ្នកញ៉ាំបង្អែមដែលមានជាតិកាឡូរីខ្ពស់និងមានជាតិកាឡូរីច្រើនប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅមីក្រូ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃរូបមន្តនេះត្រូវបានចម្អិនដោយល្បឿនលឿនពីផលិតផលសាមញ្ញនិងការបំពេញងាយស្រួលដែលអាចត្រូវបានយកចេញពីពាង។ ការដុតនំប៉័ងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 400 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• yeast - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 740 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បញ្ចូលលាយផ្សិតប៊ឺនិងស៊ុតទៅរកជាតិជូរ។ កូរ។
2. លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករនិងបន្ថែមប៊ឺ។
3. ផ្ទេរ dough ទៅត្រជាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. រមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណវត្ថុរមៀលនិងរមៀលដុតនំជាមួយការបំពេញ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Bagels នៅលើ Cream sour

រូបមន្តសម្រាប់ bagels នៅលើ Cream sour និង margarine ត្រូវបានសម្គាល់ដោយផលិតផលមានតំលៃសមរម្យនិងការចម្អិនអាហារងាយស្រួល។ វាមិនប្រើ yeast ទេប៉ុន្តែនៅលើនោះមិនត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ dough បានកើនឡើង។ វាចាំបាច់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយ, កាត់វាហើយបំពេញវាដោយការបំពេញសំណព្វរបស់អ្នក។ ពេលញ៉ាំ 20 នាទីធ្វើឱ្យនំប៉័ងជាញឹកញាប់ដែលត្រូវបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 100 ក្រាម;
• margarine - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
• mak - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រំពុះប៉ាវជាមួយទឹករំពុះ។ បង្ហូរទឹកបន្ថែមស្ករ។
2. ភ្ជាប់ប្រេងដែលមានជាតិជូរ។ បញ្ចូលម្សៅ។
3. Knead, រមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀក។
4. ដាក់ចេញបំពេញ, រមៀលនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
5. គ្រាប់ពូជ Poppy គឺជារូបមន្តសម្រាប់ការល្អ, ដែលគួរត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅ។

កាបូបនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

Bagels ជាមួយផ្លែប៉ោម - បង្អែមពីប្រភេទគឺសាមញ្ញហ៊ាននិងសន្សំសំចៃ។ កុំចំណាយលើផលិតផលមានតំលៃថ្លៃនៅពេលដែលមានជីវជាតិនិងមានតំលៃសមរម្យគឺស្ថិតនៅក្នុងដៃហើយអាចប្តូររូបមន្តសាមញ្ញទៅជាស្នាដៃធ្វើពីស្ករស។ ការដុតនំបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយហើយគុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វាគឺតម្លៃទាបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ម្សៅ - 450 ក្រាម
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្លែប៉ោម - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំ butter, ស៊ុតនិង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. នៅក្នុង kefir បន្ថែម soda បានកូរនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។
3. ដាក់នៅក្នុងម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
4. ផ្លែប៉ោមស៊ែម, sprinkle ជាមួយស្ករ។
5. រមៀល Dough, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណវត្ថុនិងរមៀលចូលទៅក្នុងវិល។
6. Bagels - រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Bagels នៅលើស្រាបៀរ

Bagels ជាមួយគ្រាប់នឹង បន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីនៃបង្អែមមានជីវជាតិនិងទាក់ទាញដែលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងងាយស្រួល។ លក្ខណៈពិសេសនៃការដុតនំនេះគឺវាយនភាពខ្យល់នៃ dough ដែលត្រូវបានសម្រេចដោយមានជំនួយពីស្រាបៀរដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ Nut Nut នឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិនិងភ្លក់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបំបាត់នូវកាឡូរីដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 900 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ស្រាបៀរ - 450 មីលីលីត្រ;
• margarine - 400 ក្រាម
• គ្រាប់ - 350 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បុកម្សៅនិងម្សៅ។ បញ្ចូល 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស្រាបៀរ។
2. លាងសមាត dough និងស្អាតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
3. គ្រាប់ពូជ chop លាយជាមួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
4. រមៀល dough បានកាត់បន្ថយ, ការរីករាលដាលបំពេញ, រូបរាងនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។

Bagels ជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្ត

Bagels ជាមួយយៈសាពូនមី dough Yeast គឺជារូបមន្តបុរាណដ៏ពេញនិយមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅក្នុងការរៀបចំនេះលម្អិតជារៀងរាល់គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស - dough គុណភាព។ ពាងដាវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ, ដែលនឹងត្រូវ tinker ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងលើសពីការរំពឹងទុកនិងចៅហ្វាយនាយរង្វាន់ជាមួយនំផ្អែមល្ហែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• yeast - 30 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• យៈសាពូនមី - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបញ្ចូល yeast, 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។
2. ស៊ុតលាយជាមួយស្ករនិងចូលក្នុងស្លាបព្រា។
3. បន្ថែមម្សៅនិងប្រេងបន្លែ។ សម្រាករយៈពេលមួយម៉ោង។
4. រមៀល Dough វត្ថុរូបរាង។
5. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Bagels ជាមួយ marmalade

Bagels នៅក្នុងការប្រញាប់ជាមួយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេបដិសេធគំនិតថាជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារបែបនេះគ្មានអ្វីល្អនឹងចេញមក។ ម្សៅភ្លឺនិងត្រជាក់ដែលបង្កើតឡើងពីគ្រឿងផ្សំពីរមុខហើយជាផលិតផលដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងបំពេញមុខមាត់ដែលបង្កើតជាម្ហូបតែមួយគត់ដែលជាភស្តុតាងបង្ហាញថាផលិតផលដុតនំគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ជាងមុនពីផលិតផលដែលអាចរកទិញបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• jujube - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Cream sour បន្ថែម soda, butter, ស្ករនិងម្សៅ។ Knead dough នេះ។
2. រមៀលចេញកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណវត្ថុនិងរមូរ។
3. Bagels - រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំ 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Bagels នៃកុម្មង់នំ puff

ការចូលទៅកាន់ហាងអាចជំរុញឱ្យអ្នកធ្វើនំដុតប្រសិនបើអ្នកទិញ ម្សៅនំផ្អែម ៗ រួចរាល់ និងកញ្ចប់ផ្លែឈើកក។ តាមក្បួនមួយផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររហ័សនិងរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ បង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយ - bagels ជាមួយ cherries នឹងតុបតែងអាហារពេលល្ងាចដោយផ្ទាល់, ជាពិសេសចាប់តាំងពីពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនខណៈពេលញ៉ាំតែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កុម្មង់នំហាល - ស្លឹក 2;
• cherry - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Cherry thaw ក្នុងទឹករំពុះ, បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមស្ករ។
2. រមៀល Dough កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណវត្ថុនិងរមៀល។
3. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។