ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្លែបឺរីដំបូងដែលទុំនៅក្នុងសួនច្បារនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនៅនិទាឃរដូវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់វាដោយគ្មានការលើកលែងសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្លួន។ ហើយខាងក្រោមយើងនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកអាចដុតនំផ្លែស្ត្របឺរី។
Pies ជាមួយ strawberries ពី dough yeast
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះគោ 3,2% - 245 ម។ ល។
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- yeast រលាយស្ងួត - 10 ក្រាម;
- peel lemon - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- ម្សៅ - 485 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 305 ក្រាម។
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 105 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការដុតនំចំអិនផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់បានលាងសំអាតកន្ទុយរបស់ពួកគេហើយរាលដាលនៅលើកន្សែងឱ្យស្ងួត។
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, បន្ថែម whites ស៊ុត whipped ។ ម្សៅបែងចែកទៅនឹងតុហើយចាក់ចេញពីមេឃ។ បន្ថែមស្ករ, zest lemon និងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្តិចម្តងណែនាំល្បាយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនិង knead dough ប្លាស្ទិច។ យើងរុំវាក្នុងកន្សែងហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 55 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបែងចែកជាបំណែកតូច ៗ ហើយរមៀលចេញជាបំណែកនីមួយៗ។ នៅលើគែមនៃនំផ្ទះយើងបានរីករាលដាល berries នៃ strawberries និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ យើងបង្កើតរទេះរាលដាលដាក់វានៅលើធុងដុតនំដែលមានក្រឡុកលាយជាមួយពងមាន់ស៊ុតនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់អស់រយៈពេល 35 នាទី។
ខ្ទិះឈីសខ្ទិះជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងពហុបី
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 205 ក្រាម;
- ស្ករ - 105 ក្រាម
- butter - 85 ក្រាម
- ស៊ុត - 45 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្ករ - 105 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 415 ក្រាម។
- Cream sour - 205 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម
- ស៊ុត - 95 ក្រាម
- strawberry ស្រស់ - 505 ក្រាម;
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ dough បាន butter ព្រិលគឺដីជាមួយស្ករ។ យើងបំបែកស៊ុតមាន់និងលាយឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។ បង្កើតបាល់ពីវាហើយយកវាចេញក្នុងពេលត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញ: កាប់កំប៉ុងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយវាជាមួយស្ករ។ យើងបានដាក់ក្រែម sour, ស៊ុត, បោះចោល vanillin និងម្សៅ។ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជារបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយលាយកូរ។ យើងបានចែកចាយម្សៅនៅក្នុងចាននៃ multivark នេះយើងបានបង្កើតជាភាគីនិងចែកចាយការបំពេញ uniformly នៅខាងក្នុង billet នេះ។ យើងចំអិនភេសជ្ជៈ 45 នាទីនៅលើ "ដុតនំ" កម្មវិធីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វាហើយបម្រើនំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្រប៊ែរីទៅតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំជាមួយ lemon និង strawberries មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 205 ក្រាម។
- lemon - 45 ក្រាម
- ស្ករ 205 ក្រាម
- ស៊ុត - 145 ក្រាម
- ប៊ឺ - 95 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
- kefir - 185 មីលីលីត្រ;
- soda ដុតនំ - 0,5 tsp;
- ម្សៅស្ករ និងអណ្តូង - សម្រាប់តុបតែង
- ម្សៅ - 415 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Lemon លាង, យក zest បាន, លុបវានៅលើចៅប្រុសនិងពីក្រូចប្រជាពលរដ្ឋទាំងស្រុងទឹក។ យើងរលាយប៊ឺ, បន្ថែមស្ករ, ស៊ុតនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលូនជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍, ទឹក, ចាក់ kefir, ណែនាំម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ Strawberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងដាក់នៅក្នុង dough ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងចាននៃ multivarka, smeared ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះយើងបិទឧបករណ៍នេះ, ជ្រើសកម្មវិធី "ដុតនំ" និងសម្គាល់វាសម្រាប់ 45 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle នំជាមួយស្កររលាយនិងតុបតែងជាមួយស្លឹក mint ស្រស់។
នំ Strawberry ជាមួយ strawberries
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberries ស្រស់ - 405 ក្រាម
- ស៊ុត - 95 ក្រាម
- ម្សៅ - 95 ក្រាម;
- ស្ករ - 85 ក្រាម
- ប៊ឺ - 105 ក្រាម
- vanilla - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះ strawberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែក។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំនេះត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter និងដាក់នៅលើ berries បានរៀបចំបាត។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំវ៉ានីឡានិងស្ករ។ យើងបន្ថែមស៊ុតមាន់និងចាក់នៅក្នុងប៊ឺបានរលាយ។ ចាក់សាច់រង្គាលជាមួយឧបករណ៍លាយនិងចាក់ថ្ម strawberry ។ យើងបានផ្ញើនំទៅអង្ករដែលបានកំដៅមុនអស់រយៈពេល 45 នាទី។