ចានជ័រ

គ្រឿងក្រដាសគ្រឿងប៉ាស៉ាស៉ែនរួមទាំងចានដែលជាសញ្ញាបង្ហាញពីភាពជាប់លាប់របស់ម្ចាស់និង រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ របស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សមកហើយ។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីសាកល្បងផលិតផលបែបនេះម្តងក្នុងអាជីវកម្មព្រោះគ្រប់ចានផ្សេងៗទៀតនឹងហាក់ដូចជាគួរអោយធុញទ្រាន់មិនស្រួលមិនមានចម្រាញ់គ្រប់គ្រាន់។

ការចម្អិនចានប៉សឺឡែនគឺអស្ចារ្យណាស់។ នេះគឺជាចានប៉ាសលាយតូចនិងតូចៗ។ មិនមែននិយាយពីរបៀបនៃការតុបតែង, ដោយសារតែអ្វីដែលពេលខ្លះផលិតផលទាំងនេះកាន់តែច្រើនដូចជាការងារនៃសិល្បៈមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានសឺរេសពណ៌សជាមួយអក្សរកាត់ប្រចាំគ្រួសារមាសតិចតួចមើលទៅមិនសូវថ្លៃថ្នូរ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសគឺបុរាណ, ចានប៉សឺឡែនចាស់, បានបម្រុងទុកនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងសារមន្ទីរនិងអ្នកប្រមូល។ គំរូនៃចានបែបនេះពិតជាអស្ចារ្យនិងមិនមានតម្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ប្រទេសចិននេះ?

នៅក្នុងហាងយើងមិនអាចវាយតម្លៃសមាសភាពនៃចាននៅពេលសម្រាកនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់សម្ភារៈ។ ដូច្នេះតើត្រូវបែងចែកប៉សឺឡែនពីភាជន៍និងសេរាមិចយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាដំបូងសម្លឹងមើលចាននោះដោយបញ្ជូនវាទៅពន្លឺ។ ប៉សឺឡែនរះរាលដាលហើយហ្វារ៉ាសេនមិនរះទេ។ អ្នកក៏ត្រូវពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាននោះដែរ - មិនគួរមានកំបោរនៅលើរនាំងទេព្រោះការបាញ់កាំជ្រួចទ្វេរដងសន្មតថាជាលើកទីពីរវាត្រូវបានគេធ្វើរួចដោយប្រើកំបោរ។ ហើយប្រសិនបើការកកិតនៅពេលនេះនឹងនៅលើបាតវានឹងរលាយហើយចាននឹងនៅជាប់នឹងផ្ទៃ។ មុនពេលបាញ់លើកទី 2 អំបិលពីបាតនៃប៉សឺឡែន (ចាននិងរូបចម្លាក់) ត្រូវបានយកចេញ។

ជាការពិតការព្យាយាមបង្កើតក្បាច់រឹមអ្នកផលិតអាចសម្អាតស្រទាប់ជាតិស្អិតពីកំប៉ុងដែលស្ថិតនៅក្រោមចានជាមួយនឹងខ្មៅដៃធម្មតា។ ប៉ុន្តែមានមធ្យោបាយជាក់លាក់ផ្សេងទៀតដើម្បីកំណត់ភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។ អ្នកត្រូវស្តាប់ប៉ឺសឺរែនៈនៅពេលប៉ះនិងប៉ះសូម្បីតែពន្លឺវាមានសម្លេងភ្លឺច្បាស់ច្បាស់ហើយក្នុងករណីដែលសូម្បីតែល្អបំផុតវាគឺជាមនុស្សថ្លង់និងទាបជាង។

ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកសូម្បីតែគុណភាពល្អឥតខ្ចោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយបណ្តាញនៃការប្រេះស្រាំតូចៗ - វាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកំហុសទេពីព្រោះវាជាដំណើរការធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែចានប៉សឺឡែនមួយនឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយដូចជាបណ្តាញពីងពាង។ ការបង្ក្រាបគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។