នំបុ័ងសាមញ្ញនៅក្នុងផ្សិត - រូបមន្តនៃការដុតនំផ្ទះឆ្ងាញ់

នំខេកដ៏សាមញ្ញនៅក្នុងផ្សិតគឺជារូបមន្តដែលគ្រប់ម្ចាស់ផ្ទះគួរតែមាន។ ការដុតនំបុ័ងតូចៗស្រដៀងគ្នានេះអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើសមត្ថភាពខុសៗគ្នាដូចជាស៊ីលីកុនដែកឬងាយស្រួល - ក្រដាស។ ការជ្រើសរើសវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើឱ្យការព្យាបាលអាចជារៀងរាល់ថ្ងៃសូមផ្ទះ desserts ថ្មីសម្រាប់តែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cupcakes នៅក្នុងផ្សិត?

ដើម្បីដឹងថារូបមន្តណាមួយនៃ cupcakes នៅក្នុងផ្សិតនៅផ្ទះមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យមានបញ្ហា, រឿងដ៏សំខាន់គឺដើម្បីអនុវត្តផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងធ្វើតាមអនុសាសន៍លម្អិត។

1. ម្សៅនំសម្រាប់នំបុ័ងនៅក្នុងផ្សិតអាចជាប៊្លុតស៊ុយកាហ្វឺរឬប្រេងបុរាណទម្រង់បែបបទនឹងដោះស្រាយជាមួយការរក្សាសូម្បីតែការធ្វើតេស្ត "ធ្ងន់" បំផុត។
2. វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាពីពេលវេលានៃការដុតនំ muffins នៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្សេងគ្នាទំហំនៃបាត 5 សង់ទីម៉ែត្រនេះ: នៅក្នុងដុតនំដែកពី 25 ទៅ 35 នាទីនៅក្នុងស៊ីលីកូ 0 ទៅ 20 ទៅ 25 នាទី។
3. នៅក្នុងទំរង់ក្រដាសដោយមិនមានធុងដែកនំមិនអាចត្រូវបានដុតនំពួកគេត្រូវបានគេបំលែងនៅក្នុងឡដុតដុតហើយម្សៅអាចរត់បាន។
4. ពេលវេលាសម្រាប់ដុតនំនំខេកពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើទំហំនៃផ្សិតប្រសិនបើប្រើធុងតូចជាងមុននោះពេលព្រឹកគួរត្រូវបានបន្ថយត្រឹម 5 ទៅ 7 នាទី។
5. អ្នកអាចបំពេញផ្សិតដោយ½នៃសមត្ថភាពសរុប, នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន, ក្រដាសឬលោហៈត្រូវបានលើកឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅក្នុងផ្សិតដែក

នំខេកបុរាណនៅក្នុងផ្សិតលឡែនគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តចាស់ដែលបានបន្ថែម raisins ទៅ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃអាហារកាន់តែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវត្រាំក្នុងត្រចៀកជាមុនសិនក្នុងអំឡុងពេលដុតនំស្រានឹងហួតហើយរសជាតិដើមនិងក្លិននឹងនៅតែមាន។ រូបមន្តនេះបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់របស់ស្រាក្រហមប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែក្រូចផ្លែក្រូច (1 tsp)

គ្រឿងផ្សំ:

• margarine - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• សារៈសំខាន់ lemon - ½ tsp;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• raisins - 200 ក្រាម;
• rum - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Raisin លាងនិងចាក់រុំពេញមួយយប់។
2. ញ៉ាំប៊ែររ៉ុននិងប៊ឺទៅក្រែមពណ៌សពងមាន់ម្តង។
3. បញ្ចូលគ្នាជាមួយ rum ជាមួយ raisins, បោះផ្លែឈើស្ងួតចូលទៅក្នុង dough នេះបន្ថែមសារៈសំខាន់ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
4. Pouring ម្សៅ, knead មិន dough រាវពេក។
5. ចែកចាយដោយរូបរាងដុតសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅក្នុងផ្សិតក្រដាស

ដើម្បីដុតនំបុ័ងក្រដាសសាមញ្ញនៅក្នុងផ្សិតក្រដាសរូបមន្តមិនចាំបាច់ទេគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយគ្រាប់បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើកាត់បើសិនជាចង់បានពួកគេអាចបង្កើតបានជាមួយរសជាតិក្រូចឬណែនាំកាកាវហើយបង្កើតម៉ាសចង្រង់សូកូឡា។ ចាំបាច់នៅក្នុងវត្តមានគួរតែមានទំរង់លោហៈមានទំហំសមស្របពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញនូវទទេក្រដាសដែលនៅក្នុងនោះ dough ត្រូវបានចាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• peel lemon - 1 tbsp ។ l ។
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតលោតឡើងជាមួយស្ករ, បញ្ចូល zest lemon, ទឹកនិង vanilla ។
2. បន្ថែមប្រេងទន់ចាក់ក្នុងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។
3. ដុតនំនំខេកនៅក្នុងពុម្ពក្រដាសសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន

នំប៉័ងដ៏សាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងផ្សិតមុខម្ហូបដែលមិនសន្មតថាការបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញឬពិបាកក្នុងការចូលប្រើគ្រឿងផ្សំ។ ការប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនជួយលុបបំបាត់ការបញ្ចេញទឹករំអិលបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងប្រេងហើយរសជាតិឆ្ងាញ់ទទួលបានល្អមិនជាប់នឹងគែម។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃការដុតនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយការបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសបំណែកតូចៗដែលគ្មានពណ៌ដោយគ្មានជាតិស្ករ glaze ឬ sprinkles ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ
• ប្រេង 82% - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 1 មុខ
• ស្ករអំពៅសម្រាប់ sprinkling - 2-3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ប្រាកឡើងស្ករជាមួយស៊ុតបន្ថែមម្សៅទន់និងម្សៅដុតនំ។
2. ដាក់ផ្លែឈើ candied, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, dough គឺបន្តិចស្តើង។
3. ចែកចាយនៅក្នុងផ្សិត sprinkle ជាមួយអំពៅស្ករ។
4. ដុតនំនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកោណសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំ Curd នៅក្នុងផ្សិត

នំប៉័ងដ៏សាមញ្ញទាំងនេះនៅក្នុងឡនៅក្នុងផ្សិតគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយលទ្ធផលចុងក្រោយ: ពីគ្រឿងផ្សំធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំ, ការដេញថ្លៃឆ្ងាញ់, delicacies រលុងបន្តិចបន្តួចត្រូវបានទទួលដែលទាំងអស់ sweeties ផ្ទះនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។ មូលដ្ឋាននេះត្រូវបាន curd, អ្នកអាចប្រើជាផលិតផល granular ធម្មតានិង curds ផ្អែមរបស់កុមារដោយគ្មាន glaze ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• វ៉ានលីននិងម្សៅដុតនំ
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករនិង vanilla ។
2. ណែនាំអំពីប៊ឺបានរលាយនិងត្រជាក់បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងឈីស។
3. បន្ថែមម្សៅ, knead dough មួយ។
4. ចែកចាយដោយរូបរាង, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃមាសនៅ 190 ដឺក្រេ។

cupcakes ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន

រូបមន្ត Citrus នៃ cupcakes នៅក្នុងផ្សិតត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបជាច្រើន, ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិស្រស់នឹងឈ្នះសូម្បីតែគូប្រជែងពិបាកបំផុតនៃការដុតនំដោយខ្លួនឯង។ នៃទឹកអប់មិនមានអ្វីដែលត្រូវបន្ថែម, vanillin គ្រប់គ្រាន់ដែលមានតុល្យភាពរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច។ អ្នកត្រូវប្រើក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចដើម្បីប្រាកដថាកោសិកាពណ៌សមិនជ្រាបចូលក្នុងម្សៅវានឹងបន្ថែមភាពជូរចត់ទៅនឹងការព្យាបាល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• peel ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ l ។
• ពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ជាមួយ pulp - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• buttery cream រលាយ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិង butter ។
2. បន្ថែមលាបម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីន។
3. Pour នៅក្នុងម្សៅនោះ knead បានរលូន, dough ដុំដោយឥតគិតថ្លៃ។
4. ចែកចាយដោយរូបរាង, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ទំពាំងបាយជូរលើទឹកដោះគោផ្សិត

cupcakes រៀបចំ នៅលើទឹកដោះគោ នៅក្នុងផ្សិត silicone មិនគ្រប់ចម្អិនគឺទន់និងឆ្ងាញ់, លក្ខណៈពិសេសនៃ dough ទឹកដោះគោ - វាក្លាយជាដ៏អាក្រក់នៅពេល baked ។ ការជៀសវាងការបរាជ័យនឹងជួយដល់ការប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រសិនបើវាមានបន្ទាប់មកផ្ទះអ្នកត្រូវការវាច្រើនណាស់មិនមែនច្រើនទេ។ សម្រាប់ការធ្វើឱ្យផ្នែកមួយនៃនំ (12 កុំព្យូទ័រ PC) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងទន់ - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• អាភៀន - ½ tbsp ។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុត whisk និងស្ករទៅពណ៌សបន្ថែមប៊ឺ, បន្ទាប់មកទឹកដោះគោ។
2. Pour vanilla, ម្សៅដុតនំ, គ្រាប់ពូជ poppy ។
3. បន្ថែមម្សៅ, knead dough ដោយគ្មានដុំ។
4. ចែកចាយដោយរូបរាង, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Cupcakes លើ kefir នៅក្នុងផ្សិត

ចំបើងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់នំខេក នៅក្នុងផ្សិតមានលក្ខណៈពិសេសមួយ: កំទេចកំទីបណ្តាលឱ្យមានខ្ចុចកល្ងិនហើយនៅពេលដែលដុតនំផ្ទៃអាចប្រេះស្រាំវានឹងមាននៅលើដៃតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើក្នុងការរៀបចំបង្អែមមានការតុបតែងដូចជាស្រអាប់នឹងធ្វើឱ្យត្រាំត្រាំហើយធ្វើវា juicy ច្រើនទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំស្ករ vanilla;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ល្បាយនៃគ្រាប់កំទេច - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. វាយពង, ស្ករ, vanilla និងម្សៅដុតនំ។
2. ដើម្បីណែនាំ butter និង kefir ។
3. បន្ថែមគ្រាប់បន្ទាប់មកម្សៅ។
4. ចែកចាយដោយរូបរាង, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ស្ករសូកូឡានៅក្នុងផ្សិត

ម្ទេសប្លាសីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ នៅក្នុងផ្សិតក្រដាសគឺសូកូឡា។ ការប្រើប្រាស់ផ្សិតបែបនេះមិនជួយឱ្យដៃរបស់អ្នកកខ្វក់នៅពេលរសជាតិទេ។ ពង្រឹងរសជាតិនៃកាកាវ, ការបន្ថែមកាហ្វេដែលមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងរឹងមាំ, អ្នកអាចប្រើទឹករលាយនិង 50 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។ ដើម្បីព្យាបាលមិនបានចេញមកស្ងួត, កាកាវត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង dough, ការជំនួសផ្នែកមួយនៃម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 1 tsp;
• ទឹករំពុះ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. រីករាលដាលកាហ្វេជាមួយទឹករំពុះ, ត្រជាក់វា។
2. វាយប៊ឺជាមួយស្ករបញ្ចូលពងមួយក្នុងពេលតែមួយ។
3. បោះម្សៅដុតនំ, ចាក់នៅក្នុងកាហ្វេ។
4. បន្ថែមកាកាវបន្ទាប់មកម្សៅ។
5. ចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងផ្សិតដុតនំនំខេក 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

Cupcakes ជាមួយ berries នៅក្នុងផ្សិត

រូបមន្ត ដ៏ល្អ សម្រាប់ muffins នៅក្នុង oven នៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយការបន្ថែមនៃ berries តូចនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅមេចុងភៅដ៏សាមញ្ញនៃការប្រតិបត្តិនិងសំណុំតូចមួយនៃផលិតផល។ ផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេប្រើជាស្រស់ឬទឹកកកហើយក្រោយមកគួរតែទុកឱ្យស្ងួតស្ងួតនិងលាយជាមួយម្សៅម្សៅដូច្នេះពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកតិចនិងព្យាបាលដុតនំបានល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• វ៉ានលីន, ម្សៅដុតនំ
• peel lemon - 1 tsp;
• berries តូច - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. វាយប៊ឺ, ស្ករ, ស៊ុត។
2. ណែនាំ vanilla, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅ។
3. បោះ berries ស្ងួតលាយ។
4. ចែកចាយតាមទំរង់។
5. ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ មានឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលជាមួយ skewer ឈើ។

រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅលើ Cream sour នៅក្នុងផ្សិត

រូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់គឺ Cream sour, អ្នកអាចរៀបចំ នំបុ័ង ទាំងនេះ ជាមួយ raisins នៅក្នុងផ្សិត, បំពេញជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, គ្រាប់ពេជ្រឬគ្រាប់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកៗគ្នានៃរសជាតិឆ្ងាញ់គឺមានខ្យល់អាកាសធូររលុងនិងមានសំណើមក្រាស់បន្តិចបន្តួចវាមានសារសំខាន់មិនត្រូវចាក់ម្សៅឱ្យច្រើននោះម្សៅគួរតែលុបវាពីស្លាបព្រាក្នុងស្រទាប់ក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រែម sour - ½ធាតុ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ប៊ឺសូកូឡា - 150 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• ស៊ុត - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. វាយពង, ស្ករ, ប៊ឺ។
2. ណែនាំក្រែម sour ម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកម្សៅ។
3. ចែកចាយនៅក្នុងផ្សិត, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេទៅជាផ្ទៃមាស។