ដោយជាប់រវល់រៀបចំនំនំប៊ីសស្ទីនវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការដុតនំឆ្ងាញ់។ គ្រឹះដ៏សំខាន់មួយនៅទីនេះក៏ជាក្រែមសម្រាប់ ធ្វើឱ្យ ពួកវា ជ្រាបចូល ។ ហើយអ្នកត្រូវប្រាកដថាវាមិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងរក្សារូបរាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះទៀតផងមិនដែលរសាត់ចេញពីនំប៊ីសស្ទីននោះទេ។ ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ភាពវៃឆ្លាតទាំងអស់គឺសាមញ្ញ" ។ ការបំពេញបន្ថែមដែលឆ្ងាញ់និងជោគជ័យបំផុតសម្រាប់នំត្រូវបានរៀបចំទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញនិងសូម្បីតែបន្តិចបន្តួច។
ក្រែម biscuit ដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់បំផុតគឺជារូបមន្តមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - កញ្ចប់ស្តង់ដា 1;
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 សក្តានុពល;
- cognac (ស្រេចចិត្ត) - 2-3 tablespoons ។
ការរៀបចំ
នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំក្រែមនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានកញ្ចប់មួយពីប៊ឺរពីទូទឹកកកមុនហើយទុកឱ្យវាទន់ក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅក្នុងធុងសមរម្យនិងបំបែកវាបន្តិចជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាប។ ជំហានបន្ទាប់បន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ទៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយបន្តធ្វើវិធីលួច។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed យើងស្វែងរកឯកសណ្ឋាននៃក្រែមនិងលាយ cognac ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ នៅក្នុងក្រែមនេះអ្នកអាចនាំយកចំណាំសូកូឡា, ចាក់មួយ tablespoon នៃម្សៅកាកាវនិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
Cream សូកូឡាសាមញ្ញនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាជូរចត់ - 275 ក្រាម
- Cream ដែលសមស្របសម្រាប់ការលួច - 275 មីលីលីត្រ។
- cognac ឬ rum (ស្រេចចិត្ត) - 1 tablespoon ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីបង្កើតការ៉េមសូកូឡា, កាត់សូកូឡាជូរចត់ទៅក្នុងរន្ធតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងធុងសមស្របមួយ។ នៅក្នុងចង្ក្រានឬសាច់ក្រកមួយកំដៅ Cream ស្ទើរតែដល់ចំណុចរំពុះប៉ុន្តែកុំអោយវាឆ្អិនឆ្អិនហើយភ្លាមៗចាក់ទៅសូកូឡា។ រំញោចយ៉ាងខ្លាំងម៉ាសដោយប្រើ whisk រហូតដល់បំណែកសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងទុកម៉ាសឱ្យត្រជាក់ទៅក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែវាមានពពុះនិងមានខ្យល់។
នំ Custard សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 0.5 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
- ម្សៅ - 2 tablespoons;
- ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla មួយ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារជាមួយនឹង whipping ពង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជំរុញឱ្យពួកវាចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួលនិងដំណើរការវាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយដែលហូរស្ករទៅក្នុងដំណើរការ។ ក្នុងករណីនេះយើងទទួលបាននូវរចនាសម្ពន្ធប្រណីតនិងល្អឥតខ្ចោះដោយមិនបូកបញ្ចូលគ្រីស្តាល់ដែលមិនអាចរំលាយបាន។ យើងក៏បន្ថែមស្ករ vanilla បន្ថែមម្សៅបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកដោះគោវាយម្តងទៀតនិងដាក់ចានដែលមានម៉ាស់នៅលើចង្ក្រានកំដៅមធ្យម។ កក់ក្តៅវាបន្តកូរយ៉ាងខ្លាំងរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់ប៉ុន្តែជៀសវាងការរំពុះ។
ឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូននូវក្រែមទាំងស្រុងត្រជាក់និងអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើនំប៊ីសស្ទីន។