អ្វីដែលជាជាតិសរសៃ, ពីអ្វីដែលវាត្រូវបានធ្វើ - រូបមន្តពី oatmeal

នៅសម័យកាលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាជាតិសរសៃគឺជាអ្វីពីព្រោះផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃនិងជាមូលដ្ឋានមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រៀបចំចានផ្សេងៗ។ យូរ ៗ ទៅបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗបានជំនួសការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនៃធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃដែលគ្មានអ្វីគួរអោយសង្ស័យច្រើនជាងមានប្រយោជន៍ទំនើប។

តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អង្ករ?

អង្ករសំរូបគឺជាម្សៅដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានសំអាតពីមុនដូច្នេះថាផលិតផលនេះរក្សាទុកសារធាតុមានតម្លៃទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងសែលធញ្ញជាតិ។ ផលិតផលនេះសមឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងជាសមាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយសុខភាព។ ដោយបានដឹងថាអ្វីដែលជាតិសរសៃអូស្ការមានប្រយោជន៍អ្នករាល់គ្នានឹងចង់ប្រើវាឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ។

1. ផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនចំណីអាហារជាតិសរសៃនិងវីតាមីនគ្រប់ប្រភេទ។
2. ប្រសិទ្ធិភាពនៃការរីករាលដាលនៃជាតិសរសៃនៅលើស្បូនក្រពះមានតំលៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំពោះជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។
3. សារធាតុនៅក្នុងសមាសធាតុនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយនិងសរសៃប្រសាទទប់ស្កាត់ការបង្កើតដុំសាច់សំអាតសារធាតុពុលនិងជាតិពុលដែលជាសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
4. ការប្រើប្រាស់អង្ករក្នុងអាហារជួយកាត់បន្ថយកំរិតកូឡេស្តេរ៉ូលជួយលើកកម្ពស់ការផ្តល់កំណើតនិងការស្តារកោសិកាឡើងវិញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ oatmeal នៅផ្ទះ?

ការយល់ដឹងពីអ្វីដែលធ្វើពីអង្ករអ្នកអាចរៀបចំផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៅផ្ទះ។ វត្តមាននៃគ្រឿងអេឡិចត្រូនិចទំនើបនឹងងាយស្រួលក្នុងដំណើរការងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតសមាសធាតុនិងធានាប្រសិទ្ធភាពអតិបរមារបស់វា។

1. ជាញឹកញាប់ oatmeal ត្រូវបានធ្វើឡើងពីអ័រសឺតិចតួចពីស្រូវសាលីឬពោត។
2. អំបិលត្រូវត្រាំក្នុងមួយថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូរទឹក។
3. គ្រាប់ពូជដែលហើមគឺចំហាយទឹកកក (ក្នុងឡចំហាយពីរឬពហុវចនៈ) រយៈពេល 1 ម៉ោង។
4. ដាក់ស្រូវអង្ករនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយស្ងួតវានៅក្នុង oven នៅ 100 ដឺក្រេ, stirring រហូតដល់គ្រាប់គឺមានពណ៌ត្នោតពន្លឺក្នុង 5 ម៉ោង។
5. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅដោយប្រើកិនដៃម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬវិធីសាស្ត្រដែលមានកម្លាំងខ្លាំងជាងមុន - ពួកវាត្រូវបានកិននៅក្នុងបាយ។

រូបមន្ត Oatmeal

ការយល់ដឹងអំពីការបន្សំនៃគ្រឿងផ្សំជាតិរបស់រុស្ស៊ីវាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនគ្រាន់តែដឹងពីរបៀបរៀបចំ homebrew ទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីអាចអនុវត្តវាបានផងដែរ។ និងបានផលិតដោយផ្ទាល់ដៃនិងផលិតផលដែលបានទិញអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការទទួលបានដ៏ធំមួយនៃចានដែលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។

1. រូបមន្តពីអង្ករគឺសាមញ្ញសម្រាប់ប្រតិបត្តិ។ មធ្យោបាយដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតដើម្បីអនុវត្តសមាសភាគមួយគឺត្រូវចំអិនចំណីក្តៅឬត្រជាក់ពីវា។ ស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោមួយកំប៉ុងហើយទទូចរហូតដល់ដុះអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុនពេលបម្រើពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំគ្រាប់សណ្តែកឬផ្លែឈើ។
2. ផ្លែចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជីវជាតិ។ បីស្លាបព្រានៃអង្ករត្រូវបានលាយជាមួយកែវអង្ករមួយនិងកែវ kefir 2 កែវ។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងបន្ថែមពីរស៊ុតអំបិលស្ករបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដុតនំ pancakes ក្នុងវិធីប្រពៃណី។
3. ចានបង្អែមពីអង្ករមានភាពពេញនិយមជាមួយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាយក្នុងកញ្ចក់មួយកែវផ្លែឈើមួយបន្ថែម 100-150 ក្រាមនៃជាតិសរសៃនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើក្នុង crepes, ការបន្ថែម Cream, គ្រាប់, mint និងបន្ថែមផ្សេងទៀត។

ជ្រូកពីអង្ករ

បបរ porridge មានប្រយោជន៍គឺអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។ គុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃម្ហូបនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពធូរស្រាលនិងយូរអង្វែងនឹងបំពេញអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានដោយរក្សាភាពសុខដុមនៃតួលេខ។ កំណែដែលទទួលបានជាមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប័រគ្រាប់ផ្លែឈើទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ:

• oatmeal - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកដោះគោជាមួយម្សៅអង្ករបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
2. whisk ជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk រហូតដល់រលោង។
3. ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិន, stirring បន្តរហូតដល់ក្រាស់។

សំណាបរឹង

ពីជាតិសរសៃដែលលាយជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកអ្នកអាចចំអិនអាហារបង្អែមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំង។ មើមស្ពាន់ធ័រផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយឈីសដែលត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour, ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោកំប៉ុង។ ជាញឹកញាប់ berries ស្រស់ឬពិន័យជាំ pulp ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅ dessert នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• olefin 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោកប្បាស - 400 ក្រាម;
• Cream sour - 75 ក្រាម;
• ស្ករ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• berries ។

ការរៀបចំ

1. លាយអង្ករជាមួយទឹកដោះគោស្ករនិងកំប៉ុងអំបិល។
2. ឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាដីជាមួយនឹង Cream ទឹកដោះគោនិង sour, បន្ថែម berries ។
3. បន្ទះរីករាលដាល pastelike ចូលទៅក្នុងចានចាក់ល្បាយ curd នេះ។

នំខេកអ័រមេត្រី - អាហាររូបមន្ត

ដោយដឹងថាអង្ករគឺជាអ្វីហើយអ្វីដែលជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃនោះវាជាការល្អក្នុងការស្នើសុំគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសមាសធាតុនេះ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉័ងម៉ឺនុយនឹងក្លាយជានំផ្អែមល្ហែមដែលអាចត្រូវបានដុតនំបន្ថែមទៅសមាសភាពនៃ flakes oat និងម្សៅបន្តិចនៃម្សៅស្រូវសាលីមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• oatmeal - 1 កែវ;
• Hercules - 1 កញ្ចក់;
• ម្សៅនិងស្ករ - 0.5 វ៉ែនតាគ្នា;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 120 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកដោះគោកក់ក្តៅប្រេងនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយ។
2. កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតឆៅជាមួយស្ករ។
3. ស្ងួតខ្ទះចៀននៅក្នុងខ្ទះ។
4. បន្ថែមស្ករអង្ករ, vanilla, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, អំបិល។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយមូលដ្ឋានស៊ុតទឹកដោះគោ - លាយម្សៅលាងសមាត - លាងសម្អាតរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងពេលត្រជាក់។
6. បង្កើតបាល់ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។
7. ដុតនំដុតនំពីអង្ករ 15 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។

Kissel ពី oatmeal - រូបមន្ត

Kissel ពីជាតិសរសៃអាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្លាប់សម្រាប់វិធីជាច្រើនដែលបានលាយសមាសភាគមូលដ្ឋានមួយជាមួយនឹងទឹកឬទឹកដោះគោនិងបាន welded រហូតដល់ thickening មួយ។ អ្នកគាំទ្រនៃដំណោះស្រាយដើមដំបូងនឹងពេញចិត្តចំពោះបច្ចេកវិទ្យាបុរាណដែលយោងទៅតាមមូលដ្ឋានគ្រាប់បញ្ជាដែលត្រូវបានគេធ្វើមុនដោយការបន្ថែមដំបែឬសំបកនំប៉័ង។

គ្រឿងផ្សំ:

• olefin 250 ក្រាម
• ទឹកឬទឹកដោះ - 4 ពែង;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• នំបុ័ងខ្មៅ - crusts 3-4 ។

ការរៀបចំ

1. លាយអូសាតជាមួយទឹកក្តៅពីរកែវរហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែមនៅក្នុង "នំប៉័ង" នំបុ័ងនំប៉័ងត្រូវបានទុកនៅក្នុងកំដៅរហូតដល់ការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
3. នំបុ័ងត្រូវបានយកចេញ diluted ជាមួយទឹកនិង heated stirring រហូតដល់រំពុះនិង thickening ។

Pancakes ជាមួយស្រូវសាលី

ម្សៅធ្វើពីម្សៅអង្ករនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺល្អជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងមិនបន្ថែមគីឡូក្រាមទេ។ អាហារដែលឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងនាំឱ្យរាងកាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះដោយបំពេញវាដោយថាមពលនិងធាតុចាំបាច់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានល្បិចពិសេសនិងលើសពីធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• oatmeal - 0.5 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកកាបូនអំបិល - 300 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅពោតទាំងមូល - 0.5 ពែង;
• ប្រេង - 20 ម។ ល;
• អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករនិងខ្ទឹមអំបិលបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹក។
2. កូរជាតិសរសៃចូលទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមរាវនិងម្សៅទុករយៈពេល 20 នាទី។
3. លាយប័រទៅក្នុងនំប៉័ងនិង នំដុតនំ តាមបែបប្រពៃណី។

នំអំបោះ

ការដុតនំពីម្សៅអង្ករដែលរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយគ្មានការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីគឺជាការព្យាបាលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមើលទម្ងន់របស់ពួកគេឬប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងចំណិតអ្នកអាចបន្ថែមចំណិតផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើស្ងួតប៊ែរីឬគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• olefin 250 ក្រាម
• ប្រេង - 80 ម។ ល;
• fructose - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1,5 tsp ។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• បន្ថែម - រសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. កំដៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹកជាមួយ soda, លាយជាមួយទឹកឃ្មុំរហូតដល់រូបរាងនៃស្នោ។
2. បន្ថែម yolks, ប៊ឺនិងអង្ករ, ដីជាមួយ fructose ។
3. កូរឱ្យនៅក្នុង dough ដែលបានវាយប្រហារមុនពេលកំពូលនៃប្រូតេអ៊ីននិងបន្ថែម។
4. ដុតនំដាក់នំនៅ 200 អង្សារយៈពេល 30 នាទី។

ផ្អែមពី oatmeal

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យឆ្ងាញ់ថែមទៀតដើម្បីអនុវត្តក្នុងការអនុវត្តនំប៉័ងអង្កររូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមនឹងជួយបំពេញតាមបំណងប្រាថ្នាតាមមធ្យោបាយល្អបំផុត។ ការព្យាបាលដ៏មានប្រយោជន៍នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការទិញបង្អែម។ បាល់ដែលបានបង្កើតអាចគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកដូងគ្រាប់គ្រាប់ឬម្សៅកាកាវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជាតិសរសៃ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោនិងស្ករ - 1 កែវ។
• vanilla, កោណាត់, គ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. លាយស្ករកាកាវនិងវ៉ានីឡា។
2. បន្តិចម្តង, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដែល stirring ជាមួយ whisk រហូតដល់ដុំរលាយ។
3. នៅក្នុងចៀន frying ឬនៅក្នុង saucepan មួយរំលាយប្រេងចាក់ចេញល្បាយដែលបានរៀបចំពីមុន, ឆ្អិន, stirring សម្រាប់ 5 នាទី។
4. យកធុងចេញពីភ្លើងហើយលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយអង្ករ។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់និងក្រាស់មហាជនបង្កើតបាល់ពីវាពួកគេកំទេចកំទេចកំទី។

តើពេលណាខ្ញុំអាចឱ្យកុមារទៅអង្ករបាន?

នៅថ្ងៃចាស់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ទារកគឺជាការទាក់ទាញមួយក្នុងចំណោមអាទិភាពដំបូង។ សព្វថ្ងៃជាមួយនឹងវត្តមានម្ហូបអាហារទារកជាច្រើនប្រភេទអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ពួកគេបានបំភ្លេចចោលដោយបង្អាក់កុមារនូវឱកាសដ៏ល្អក្នុងការទទួលទានអាហារធម្មជាតិដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនឱ្យខ្ចីខ្លួនទៅនឹងការរំភើបទំនើបប៉ុន្តែដឹងពីអ្វីដែលជាក្លែងក្លាយនិងមានទំនោរក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបានសាកល្បងជាយូរមកហើយដំបូន្មានត្រឹមត្រូវនឹងជួយចិញ្ចឹមកូនអ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

1. បច្ចុប្របន្នអ្នកឯកទេសផ្រស្រង ៗ មិនបានណ្រនាំអំពីការបង្ហ្រញចំណីអាហារបន្ថ្រមមុន 6 ខ្រជាពិសែសប្រសិនបើកុមារកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ ដោយរលាក់នៅលើទឹកឬទឹកដោះគោចម្រាញ់ជាមួយអង្ករអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមផ្តល់ទារកនៅក្នុងជីវិតទីប្រាំពីរ។
2. ជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិតនិងការឡើងទម្ងន់មិនគ្រប់គ្រាន់ fattening ត្រូវបានអនុញ្ញាតពីបួនខែទៅ។