រមៀលអ៊ីតាលី

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់រមៀល Easter ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលជាការពិតណាស់អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិ។ បំពេញសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះអាចជាដំណាំអាភៀនបន្លែគ្រាប់ផ្លែឈើនិងជាសមាសធាតុផ្អែមនៃសមាសធាតុជាច្រើន។

រមៀល Easter ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy, raisins និងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• flour ម្សៅស្រូវសាលី - 500-520 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 បំណែក;
• Butter - 110 ក្រាម
• ស្ករខ្សាច់ - 75 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម

សម្រាប់ការបំពេញ:

• mak - 490 ក្រាម
• raisins - 180 ក្រាម
• គ្រាប់ - 120 ក្រាម
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតម្សៅនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ងស្រូវសាលីយើងបានរីករាលដាលនូវផ្សិតស្ងួតទាំងអស់ក្នុងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅរំលាយមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងដាក់វាសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីចូលទៅក្នុងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីនោះកំដៅទឹកដោះដែលនៅសល់, រំលាយនៅក្នុងវាស្ករដែលនៅសល់, ស្ករ vanilla និងអំបិលបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងលាយ។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងធុងសមស្របមួយដែលយើងភ្ជាប់ស្លាបព្រាដែលជាផ្នែកទីពីរនៃទឹកដោះគោនិង butter, ពីរស៊ុតវាយដំនិងម្សៅ sifted ។ យើងជីកម្សៅទៅជាក្រណាត់ដែលមិនស្អិតនិងស្អិតនិងទុកវាឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនក្នុងចានដាច់ដោយឡែកនៃគ្រាប់ពូជដំណាំនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលលាងសម្អាតហើយទុកនាទីសម្រាប់ដប់ប្រាំឬម្ភៃ។ ឥឡូវនេះយើងបង្ហូរទឹកពីអាងទាំងពីរបង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងច្របាច់គ្រាប់អាភៀនលាយវាជាមួយជាតិស្ករដែលមានជាតិ granulated និងកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់អាំងដែលឆ្លងកាត់វាបីដង។ ឥឡូវនេះដាក់អង្ករដំណាំនិងស្ករនៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបន្ថែមប្រេងនិងឆ្អិន stirring នៅក្នុងកំដៅល្មមមួយរហូតដល់ក្រាស់។

ទុកគ្រាប់ពេជ្រឱ្យត្រជាក់ចុះបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយដំឡូងបារាំងនិងគ្រាប់សណ្តែកហើយប្រសិនបើនំប៉័ងទឹកដោះគោឡើងមកយើងបន្តទៅការរចនារមូរ។ យើងបែងចែកម្សៅជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយរមៀលគ្នាទៅកម្រាស់នៃស៊ាមប្រហែលប្រាំមីលីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះចូរលាបបន្តិចបន្តបន្ទាប់គ្នារៀបចំបោះជំហានថយក្រោយបន្តិច គែមនិងផលិតផលរមៀលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀល។

ឥឡូវនេះយើងមានភីហ័រ Easter រមៀលនៅលើធុងដុតមួយដែលមានប្រេងនិងទុកប្រហែលដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយ yolk មួយនិងផ្ញើវាទៅលាងដើម្បីដុតនំ។ ដប់នាទីដំបូងនៃការចម្អិនអាហារដែលយើងរក្សាវានៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 160 ដឺក្រេហើយផលិតផលលូនៅតែដដែល។ ឥឡូវនេះយើងបន្ថយសីតុណ្ហភាពដោយម្ភៃដឺក្រេនិងនាំយកវិលទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនិងពណ៌ដែលចង់បាន។

ស៊ុតពណ៌សខ្ចៅទៅជាម្សៅក្រាស់ជាមួយម្សៅស្ករសលាបផ្ទៃខាងក្រៅនៃរមៀលជាមួយលាយផ្អែមនិង sprinkle នៅក្នុងសំណើរនៃម្សៅ confectionery នេះ។