នៅក្រោមគុយរីតែងតែត្រូវបានគេយល់ថាជាល្បាយស្ងួតគ្រឿងផ្សំដែលផ្សំគ្នាដោយភាពសុខដុមដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើនជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាថៃនិងជប៉ុន។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃ curry ត្រូវបានរៀបចំពូជដ៏ធំទូលាយនៃទឹកជ្រលក់, pastas និងអាហារស្មុគ្រស្មាញបន្ថែមទៀត។ រូបមន្តនៃពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោម។
ទឹកជ្រលក់កែច្នៃ - រូបមន្តឥណ្ឌានៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅគុយរី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំពូលអំពូល - 60 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹមតូច - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផ្លែប៉ោម - 60 ក្រាម
- buttery កសិករ butter - 2 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tsp ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 20 ក្រាម;
- ជា root ខ្ញីដឹងគុណ - 10 ក្រាម;
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 15 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 340 ម។ ល។
- ថ្មអំបិល។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងយកចេញអំពូលនិងខ្ទឹមសពីសំបកអំបិលកាត់បន្លែកែច្នៃនិងខ្ទឹមក្នុងប៊ឺរលាយរហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះលាយម្សៅនិងម្សៅគុយរីនិងហុចល្បាយកូររហូតដល់វាយនភាពកំទេចកំទី។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះទៅធុងដាក់រហូតដល់សមាសធាតុត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំនោមខ្លួនពួកគេយកធុងចេញពីភ្លើងហើយទុកមាតិកាឱ្យត្រជាក់។
នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរចៀននិងកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតវាពីស្បែករួចចាក់លាងសណ្តែកលាងដុះខ្ទះដុះខ្ញីចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរសជាតិល្ហុងនៅលើកំដៅល្មមជាមួយនឹងការរំញោចជាប្រចាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ប្រសិនបើចង់បានទឹកជ្រលក់គុយរីអាចត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមុនពេលបម្រើ។
បិទភ្ជាប់ខាត់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅគុយរី -3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី - 140 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ sublimated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ម្រេចហឹរនិងដីខ្មៅ;
- ថ្មអំបិល។
ការរៀបចំ
ចំណិតនំប៉័ងត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមទៅតាមមុខម្ហូបរបស់ជប៉ុនផ្សេងៗគ្នាឬអាចប្រើជាទឹកជ្រលក់សាច់។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មុនលាងទឹកទឹកបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតអំបិលម្សៅស្ករនិងម្សៅឆ្អិននិងរំពុះក្នុងមួយនាទីកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដែលយើងរំលាយម្សៅនិងចាក់នៅជាមួយកូរឱ្យបន្តទៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយ curry ។ បន្ថែមម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិដាក់វាឱ្យឆ្អិនហើយចំអិនរហូតដល់ក្រាស់រួចយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកវាត្រជាក់។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបជប៉ុន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ (សាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 400 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 130 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- carrots - 190 ក្រាម
- ដំឡូងមានទំហំធំ - 2 PCs ។
- ផ្លែប៉ោមមធ្យមមធ្យមផ្អែម - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC;
- root ខ្ញី - 20 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរ - 890 មីលីលីត្រ;
- seasoning "garam masala" - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល;
ចំពោះល្បាយគុយរី:
- ម្សៅ curry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- buttery កសិករ butter - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី - 0,25 ពែង;
- ketchup - 45 ក្រាម
- seasoning "garam masala" - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ "thinkatsu" - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងក្រឡុកក្តៅឧណ្ហ ៗ លើប្រេងបន្លែសូមកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីបន្ថែមឫសខ្ញីកំទេចហើយដុតនំពីរបីនាទីទៀត។ ឥលូវនេះយើងដាក់ខ្ទាស់ពីរដុំពីរកំប៉ុងរហូតទាល់តែពណ៌ប្រែប្រួលរួចបន្ថែមកាហ្វេដែលបន្សុតហើយញុំាអាហាររយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅទុកឱ្យមាតិកានៃរំពុះនាវានិងចំអិនអាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃសាច់ត្រូវបានប្រើពីដប់ទៅសែសិបនាទី។ ចំពោះសាច់មាន់យើងកំណត់ពេលវេលាអប្បបរមាហើយសាច់ត្រូវបានគេចម្អិនឱ្យបានច្រើនបំផុត។
កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារៀបចំរៀបចំល្បាយមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងហុចម្សៅដាក់លើម្លប់ Cream នៅលើប៊ឺសូកូឡានោះបន្ទាប់មកចាក់ក្រាម៉ាសសាឡារីម្សៅឈីសបន្ថែមម្ស៉ៅនិងឆ្មាតកូរហើយកូរតិចតួចបន្ដិចបន្ដិចបន្តបន្ទាប់រហូតដល់ការរួមផ្សំនៃល្បាយ។
ដើម្បីសាច់ឆ្អិន, យើងបានដាក់នៅក្នុងដំឡូង peeled chopped, ផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិងចំអិនរហូតដល់សមាសភាគទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចុងបញ្ចប់យើងលាយសាច់គោលាយវារហូតទាល់តែវារលាយអស់ទាំងស្រុងឡើងកំដៅឡើងនៅពេលនេះដើម្បីញ៉ាំរំពុះនិងក្រាស់និងអាចបម្រើអាហារដែលបំពេញដោយអង្ករឆ្អិន។