តើអ្វីដែលម្ហូបដែលឆ្ងាញ់អាចធ្វើបានពីចាន? យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកដុតនំទឹកខ្មៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់មុនពេលគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់បាន!
នំខេន
គ្រឿងផ្សំ:
- plum - 15 បំណែក;
- ស្ករ - 1,5 ។
- ស្ករ vanilla - 3 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតគឺមានដីជាមួយផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនិងបន្ថែមស្ករ vanilla ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដាក់ butter ព្រិលនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, កូរឱ្យបានល្អ។ dough គួរតែមានដូចគ្នានិង viscous ។
ឥឡូវនេះយក plums, អណ្តូងរ៉ែ, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកឆ្អឹង។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយដុំមួយបន្ថែមស្ករដែលនៅសេសសល់និង stirring ជាមួយ spatula មួយនាំវាទៅរដ្ឋ caramel ។ យើងយកខ្ទះចៀនចេញពីចានហើយភ្លាមៗយើងដាក់វានៅលើវា។ នៅលើដំបូលទន់ភ្លន់ចាក់ចេញនូវម្សៅនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីយកចេញចំណិតនិងទុកឱ្យនៅសល់ប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ចានទំហំសមរម្យ, បើកវាជាងហើយទន់ភ្លន់យកខ្ទះ frying ។
ចំណិតនំប៉័ងពីនំផ្អែមខ្លី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- peel lemon;
- plum - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ខ្ញុំបង្ហូរចានរបស់ខ្ញុំហើយចាប់ផ្តើមផាត់ម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប៊ឺតប៊ឺតលាយស្រាលនិងកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃស្ករបន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំនិងស៊ុត។ ទាំងអស់ zest លាយ lemon និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងយកពពកដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកចែកវានៅក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៅក្នុងរូបរាង, បង្កើតព្រំដែនទាប។ កាត់ plum ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញឆ្អឹង។ បាចពួកគេនៅលើ dough និង sprinkle កំពូលជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ យើងដុតនំខ្សាច់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 220 អង្សាសេអស់រយៈពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។
នំជាមួយយៈសាពូនមី plum
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្ករ - 1,5 ។
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ស្រា - សម្រាប់ impregnation;
- យៈសាពូនមី plum - 300 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតផ្តួលជាមួយស្កររហូតដល់ការបង្កើតស្នោថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចនិងល្បាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅលើ 15 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ បន្ទាប់មកបើកនំដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយត្រាំវាជាមួយ liqueur ផ្អែមនិងខាញ់វាជាមួយយៈសាពូនមី plum ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាច sprinkle ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី plum ជាមួយស្កររលាយ។