នំប៉ាវជាមួយសាច់

Galushki - ម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• តុក្កតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិន នំប៉ាវ ជាមួយសាច់។ ដំឡូងនិងឆ្អិនរបស់ខ្ញុំរហូតទាល់តែរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់, peel និងប្រែក្លាយជាសុទ្ធមួយ។ បនាប់មកបន្ថមពងចញចាក់សូលុយស្យុងនិងអំបិល។ ទាំងអស់លាយ, ចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃម្សៅនិង knead dough យឺត, ដំបងបន្តិចទៅដៃ។ អនុញ្ញាតឱ្យគាត់សម្រាកប្រហែល 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះទាំងអស់លាយអាហារ។ បន្ទាប់មកយើងយកបរិមាណតិចតួចនៃសាច់ឆៅជាមួយនឹងដៃសើមហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់។ យើងបែងចែកបំណែកដែលនៅសល់ចេញជាផ្នែកធ្វើរមូរចូលទៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងរាលដាលចេញហើយរុំវាឱ្យល្អក់កាំបិតបង្កើតជាកូលូបូ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបញ្ចុះពួកវាទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ នំប៉ាវដំឡូងជាមួយសាច់ដែលបំរើការជាមួយ Cream sour ឬ butter ។

នំប៉ាវអាហារ Poltava ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយកដំឡូងឆ្អិនហើយបង្វិលវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងទឹកសុទ្ធដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសស្អិត។ បន្ទាប់មកចាក់ស៊ុតមាន់មួយដាក់ម្រេចអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយរង្គាលរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ បន្ទាប់មក knead មួយ dough ទន់យឺតដែលត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុង sausage តូចមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។

នៅក្នុងទឹកជ្រៅជ្រៅទឹកចាក់បន្ថែមអំបិលទៅវានិងនាំយកវាទៅរំពុះបន្ថែមក្រូចមួយដុំ។ ឥឡូវនេះយើងបោះទៅក្នុងនំប៉ាវយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។ ចម្អិនពួកវាលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនរហូតទាល់តែវាលេចឡើង។ នំប៉ាវបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញសំលេងរំខាននិងការរីករាលដាលនៅលើចានមួយ។ ឥឡូវកិនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហុចបន្លែក្នុងប្រេងតិចតួច។ សាច់មាន់ ខ្ទេច សាច់អាំង ។

ផើងត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺក្រែមយើងបានរីករាលដាលនំប៉ាវយើងដាក់ចេញនំបុ័ងនិងនំបុ័ងដុតពីខាងលើ។ បំពេញជាមួយទឹកបន្ថែម Cream sour និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 អង្សាសម្រាប់ 30 នាទីមួយ។ នោះហើយជាទាំងអស់, នំប៉ាវ Poltava ជាមួយសាច់នៅក្នុង pots បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។