ផ្លែម៉ារ៉ុននីគឺជាអាហាររបស់ប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើននិងជាផលិតផលម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយម។ ចំពោះការទទួលទានចំណីអាហារត្រឹមត្រូវនៃចានប៉ាស្តាវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសពេលទទួលភ្ញៀវនិងគណនាបរិមាណជីវឧស្ម័នរបស់វាទៅតាមសមាសភាព។
មុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយគឺប៉ាស្តាដែលមាននៅក្នុងសាច់គោ កាឡូរី និងសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភដែលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំសាច់ដែលត្រូវបានប្រើ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃចានជាមួយ pasta
Pasta សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការងារមានតុល្យភាពធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ជាពិសេសគឺ macaroni ពីពូជស្រូវសាលីរឹងដែលមាន:
- មួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនៃប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់, បង្កើននិងពង្រឹងសរសៃសាច់ដុំ, រួមចំណែកដល់ដំណើររំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ;
- ជាតិសរសៃចំណីធម្មជាតិនិងកាបូអ៊ីដ្រាតឆ្អែតបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរាងកាយនិងសម្រាប់រយៈពេលយូររក្សាអារម្មណ៍នៃការ satiety មួយ;
- សារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជាសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមក្លរីនដែកស័ង្កសីផូស្វាតកាល់ស្យូមអនុញ្ញាតឱ្យបំពេញបន្ថែមនូវអតិសុខុមប្រាណដែលសំខាន់បំផុត។
- សមាសធាតុវីតាមីននៃម៉ាក្រូម៉ារួមមាន thiamin B1, riboflavin B2, folates B9, choline B4, tocopheryl អ៊ី, beta carotene, niacin PP, retinol A, biotin H ដែលអាចរក្សាបាននូវកម្រិតថាមពល, សម្លេងនិងការរំលាយអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនាមាតិកាកាឡូរីត្រឹមត្រូវនៃ pasta និងអាហារជាមួយពួកគេ?
នៅក្នុងប៉ាស្តាស្ងួតមធ្យមប្រហែល 350 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៅពេលចម្អិនតួលេខនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 135-160 គីឡូក្រាម។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមសាច់គោនិងសាច់គោទៅនឹងប៉ាស្តាអ្នកទទួលបាននូវគ្រឿងផ្សំពេញលេញដែលអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងសារធាតុដ៏មានប្រយោជន៍និងថាមពលដ៏មានឥទ្ធិពល។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ pasta ជាមួយសាច់ minced គឺមិនពិបាកក្នុងការគណនា។
នៅពេលដែលគណនាកាឡូរីនៃ pasta នៅកងទ័ពជើងទឹកវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមតម្លៃថាមពលនៃសាច់ទៅ 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេចបាន:
- សាច់គោដែលមានក្នុងចៀនមានប្រហែល 260 ក្រាម។
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 290 គីឡូក្រាម
- សាច់ minced ពីតួកគី - 160-190 kcal;
- សាច់សាច់មាន់ - 130-145 kcal ។
តើចំនួនកាឡូរីប៉ុន្មាននឹងមាន ប៉ាស្តានៅក្នុងកងទ័ពជើងទឹក ក៏អាស្រ័យលើប្រភេទប្រេងដែលបានប្រើ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងផ្តល់នូវរសជាតិរសជាតិហឹរអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវជំនួសឱ្យ Creamy ឬ smaltz ។
Macaroni អាចត្រូវបានគេប្រើជាអាហារចម្អិនអាហារដ៏សំខាន់បើទោះបីជារបបអាហារត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចាប់តាំងពីសមាសភាពរបស់ពួកគេធ្វើអោយរាងកាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់និងមានថាមពលសម្រាប់រយៈពេលយូរជួយកាត់បន្ថយតម្លៃកាឡូរីនៃអាហារពេលល្ងាច។