ខូឃីម្សៅ

ជួនកាលអ្នកចង់បានខូឃីស៍ឆ្ងាញ់ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់តែកាហ្វេ កាកាវ និងស្រាបៀរ។ ខូឃីដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការបន្ថែមណាដែលមិនល្អ។ ខូឃីធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានដុតមិនត្រឹមតែពីម្សៅស្រូវសាលីនោះទេប៉ុន្តែក៏មកពី rye ។ ផលិតផលដែលផលិតចេញពីម្សៅមីសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ជាងផលិតផលស្រូវសាលីជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមភាពសុខដុមរមនារបស់ពួកគេ។ ជម្រើសគឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមអព្យាក្រឹតនិងទឹកដម។

រូបមន្តសម្រាប់កុម្មង់នំគ្មានខ្លាញ់ពីម្សៅ rye

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ rye - ប្រហែល 2 វ៉ែនតា;
ទឹកឬទឹកដោះ - ប្រហែល 1 ពែង;
អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅដាក់ក្នុងចាន។ ធ្វើចង្អុរមួយបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចប្រេងបន្លែនិងបន្តិចម្ដងៗដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឬទឹកដាក់ knead dough (វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសម) ។ ម្សៅមិនគួរជ្រៅពេកឬរាវពេក។ យើង lubricate dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងដៃ Buttered ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយឺត។

ពី dough យើងរមៀលចេញស្រទាប់និងកាត់ចេញ pechenyushki ដោយប្រើកញ្ចក់ឬសំណុំបែបបទចាក់ដ៏ពិសេស។ ជាមួយនឹងសមយើងអនុវត្តលំនាំតាមចិត្តនៅលើផ្ទៃ។ ខូឃីស៍អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះរាស់ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ។

ប្រសិនបើយើងចម្អិនប៊ីសឃីតក្នុងបរិមាណធំវិធីសាស្រ្តចុងក្រោយគឺងាយស្រួលជាង។ ជាការពិតណាស់ផើងត្រូវតែមានប្រេងឬរាលដាលជាមួយក្រដាសដុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យខូឃីស៍មានផ្ទៃភ្លឺរលោង - មុនពេលដុតនំសូមចាក់ប្រេងលើផ្ទៃមុខជាមួយនឹងពណ៌សពងមាន់ (ដោយប្រើជក់ Silicon) ។ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាបៀរវាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមគ្រាប់គុយនីក្លែងក្លាយហើយអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណអំបិល (ដាក់នៅក្នុង dough មិនមែន 1 pinch ប៉ុន្តែ 3) - វានឹងឆ្ងាញ់និងមានការចុះសម្រុងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងបម្រើខូឃីស៍ពីម្សៅធញ្ញជាតិជាមួយភេសជ្ជៈទឹកដោះគោទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោស្រស់វាល្អក្នុងការបញ្ចូលគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត។

ធ្វើប្រមាណនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចដុតនំ oatmeal ជាមួយម្សៅ rye ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នានិងមានប្រយោជន៍។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងទូលំទូលាយល្បាយនៃម្សៅ rye និង oatmeal ក្នុងសមាមាត្រជាច្រើន។

នំបុ័ងផ្តល់អាហារនិងក្រាស់ពីម្សៅ rye

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ rye - អំពី 2 CUPS;
ស្ករ granulated - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
Cream sour គឺធម្មជាតិ - 2-4 ទី។ ស្លាបព្រា
សូដាអាហារ - 1 ខ្ទាស់។
butter, ធម្មជាតិ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ស៊ុតត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ស្កររលាយ (រហូតដល់រំពុះយើងមិនបាននាំយក) Cream butter និង sour ។ បន្ថែម pinch នៃ soda និងលាយម្សៅ sifted, knead dough (វាគួរតែត្រូវបានចោតណាស់) ។ dough ត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយបន្ទាប់មក rolled ចេញស្រទាប់ស្តើង។ ជាមួយនឹងកញ្ចក់ឬដោយមានជំនួយពីសំណុំបែបបទពិសេសមួយដែលយើងបានផ្តួលចេញ pechenyushki ហើយយើង puncture ជាមួយ forks បំពានជាមួយ fork មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សីតុណ្ហាភាព preheated ទៅពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ឬដុតនំសន្លឹក។ Lubricate biscuit បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងជក់មួយ។

អ្នកអាចដុតនំបុ័ងឆ្ងាញ់ពីម្សៅ rye ដោយប្រើ dough yeast ។ ដូចជានំប៊ីសស្ទីន (ឬនំបុ័ងខ្នាតតូច) ដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹតនឹងមានលក្ខណៈសមរម្យចំពោះអាហារណាមួយ។