Strudel - នំប៉័ងឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ពីម្ហូបអាល្លឺម៉ង់។
បន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងឡានវាក្លាយជាសំប៉ែតដែលស្រទន់និងមានស្រទាប់ស្តើង។ រៀបចំវាជាមួយសាច់ផ្សិតត្រីស្ពបោនឬដំឡូង។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចម្អិនស្រា strudel នៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបជាមួយសាច់និងដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 500 ក្រាម
- សាច់ minced - 600 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- បៃតងស្រស់
- ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតដាំឱ្យពុះនិងបុករហូតដល់ smoothie smoothie ។ អំពូលនេះត្រូវបានគេកែច្នៃកាត់ចោលជាគូបនិងដាក់ពណ៌លើប្រេងកាត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនំនៅក្នុងសាច់ minced និងបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ កុម្មង់នំផ្អែមនៅលើតុក្នុងស្រទាប់ចតុកោណស្តើង។ រីករាលដាលផ្ទៃទាំងមូលជាមួយ butter ទន់និងចែកចាយដំឡូង mashed ត្រជាក់, កំពូលបំពេញសាច់និង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។ បង្វិលស្នាដៃតាមបណ្តោយប្រវែងចូលទៅក្នុងរន្ធដ៏តឹងហើយរមៀលវាលើថាសដុតនំ។ strudel ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 170 អង្សាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្លែប៉ោម strudel?
គ្រឿងផ្សំ:
- flaky, dough ដែលមិនមែនជា yeast - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ម្សៅ - 50 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cinnamon - pinch ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានសម្អាត, ស្នូលត្រូវបានយកចេញនិងកាត់ចោលនៅក្នុង slices ស្តើង។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter មួយចំនួន, រីករាលដាលផ្លែ sprinkle ជាតិស្ករនិងដីកាកសំណល់។ លាយនិងម្សៅផ្លែល្ហុងប្រហែល 15 នាទីរហូតទាល់តែទន់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងបានបញ្ជូនទៅចានមួយហើយត្រជាក់។ ម្សៅដែលត្រូវបានលាយម្សៅត្រូវបានរុំចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដែលត្រូវប្រោះដោយម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់ចាំបាច់ចែកចាយម៉ាស់ផ្លែឈើហើយរមៀលយ៉ាងទន់ភ្លន់ទៅក្នុងរន្ធតឹង។ យើងបានរីករាលដាល strudel ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា, sprinkle ជាមួយស្ករនិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន strudel ជាមួយ cherry មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 500 ក្រាម
- cherry - 1 ធាតុ;
- breadcrumbs - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Walnut - 50 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Cherries មុនបង្ខូច, យកថ្មចេញហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough ត្រូវបាន rolled ដូចជា thinly ដូចដែលអាចធ្វើបាន smeared ផ្ទៃជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា, sprinkled ជាមួយ breadcrumbs និងគ្រាប់ shredded ។ បន្ទាប់មករាបស្មើចែកចាយ berries, sprinkle ជាមួយស្ករ vanilla និងបង្វែរបំពង់ strudel ។ លាបជាមួយនំលឿងហើយផ្ញើវារយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។