Buns ជាមួយ cherries គឺជានំប៉័ងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងបំពេញនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានរសជាតិមិនដូចគ្នា។ សូមព្យាយាមរៀបចំពួកគេតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
ម្សៅ Yeast ជាមួយ cherries
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្តៅ - 0,5 ធាតុ;
- kefir - 1 ធាតុ
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cherries ស្រស់ - 500 ក្រាម;
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្កររលាយ;
- គ្រាប់ពូជ poppy - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកក្តៅយើងចាក់ចេញស្ករនិងផ្សិត។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង kefir homemade ប្រេងបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្សៅ sifted នៅក្នុងផ្នែកតូចនិង knead dough ដូចគ្នានេះ។ យើងលាបដៃជាមួយប្រេងបន្លែ, ផ្ទេរវាទៅចាន, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 30 នាទី។
បង្កើនការរាលដាលពាសពេញនៅលើតុធ្វើពីជង្គង់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងបែងចែកទៅជាបំណែកតូចៗដែលបង្កើតជាកាហ្វេនីមួយៗ។ បន្ទាប់ដាក់ប្រហែល 5 គ្រាប់ហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយលាយជាមួយវ៉ានីល្លីន។ គែមនៃមួកនីមួយៗត្រូវបានចងនិងចងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងបង្កើតបានជាប៊ុនជុំ។
រាលដាលពួកវាដុះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេនៅកម្រិតទាបបំផុតយើងដាក់ទឹកមួយចាននិងដុតនំជាមួយ cherries សម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រជាក់ផលិតផលដុតនំនិងបម្រើពួកគេនៅលើតុ។
នំបុ័ងប៊័រជាមួយ cherries
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- yeast ស្ងួត - 11 ក្រាម;
- ស្ករ - 0,75 ស្ត។
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ម្សៅ - 900 ក្រាម;
- cherries ទឹកកក - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរំលាយ yeast, អំបិលនិងស្ករនៅក្នុងទឹកលាយនិងទុកល្បាយនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្សិតនឹង«លេង»ហើយគម្របត្រជាក់មួយនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម butter ព្រិលទៅជាដំណោះស្រាយ yeast, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរឱ្យបានល្អនិងយឺត pouring នៅក្នុងម្សៅ knead មួយ dough ទន់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅតុ, ប្រោះជាមួយម្សៅនិងលាយវារហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃ។
រៀបចំតាមវិធីនេះ dough ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាពែងមួយ sprinkle តិចតួចជាមួយប្រេងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកប្រហែលមួយម៉ោងសម្រាប់ 2 សម្រាប់ការលើក។ ដរាបណាវាបង្កើនបរិមាណ 2 ដងយើងជីកហើយបែងចែកទៅជាផ្នែក។ ឥឡូវនេះយកបាល់មួយ, stretch វានៅក្នុង lozenge ដាក់នៅខាងក្នុង 5 berries, sprinkle ជាមួយស្ករនិងក្រាស់គ្របដណ្តប់គែម។ យើងដាក់នំប៉័ងផ្អែមជាមួយ cherries នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងទុករយៈពេល 30 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្អាតនៅលើកំពូលសម្រាប់ការតាង។ បន្ទាប់មកខាញ់ ប៊ុនជាមួយនឹង ទឹកដោះ, sprinkled នៅនឹងឆន្ទៈជាមួយនឹងការ streak មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបានរួមផ្សំគ្នាក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាម្សៅស្ករនិងប្រេងត្រដុសអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅជាកំទេចកំទី។ ដុតនំសម្រាប់ការព្យាបាល 200 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទី។
កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយ cherry
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 500 ក្រាម
- cherry - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 4 tsp ។
ការរៀបចំ
Cherry លាង, យកដុំថ្មនិងផ្តល់ឱ្យ berries ស្ងួតល្អ។ បន្ទាប់មកលាងពួកវាជាមួយស្ករនិងទុករយៈពេល 30 នាទីដូច្នេះពួកគេឱ្យទឹក។ ម្សៅ Puff ត្រូវបានរលាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងកម្រាស់ 3 មហើយកាត់ចូលក្នុងចតុកោណកែងតូច។
នៅលើផ្នែកម្ខាងនៃស្នាដៃនិមួយៗដាក់បញ្ចូល cherry ដែលបានរៀបចំបន្តិចបន្តួចដាក់ជាមួយនឹងម្សៅលាយជាមួយម្សៅនិងបង្កើតជាស្នប់។ យើងបានដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសជ័រហើយផ្ញើវាទៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេទៅជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ នោះហើយជាទាំងអស់, កុម្មង់នំ puff ជាមួយ cherries ស្រស់, ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!