តើ muffins ជាអ្វី? ពាក្យមិនធម្មតានេះត្រូវបានគេហៅថានំតូចៗ។ ដើម្បីរៀបចំនិងហ៊ានឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ ពួកគេមានរសជាតិផ្អែមនិងមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ឧទហរណ៍, មិនយូរមកហើយយើងបានចែករំលែកនៅក្នុង រូបមន្តដែល អ្នក សម្រាប់ muffins សូកូឡា ។ ហើយនៅថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាអំពីរបៀបធ្វើឱ្យមានឆ្ងាញ់ឆ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់ muffins ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ស្ករអំពៅ - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- kefir - 1 ធាតុ
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- គ្រាប់ cedar - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ muffins ផ្លែប៉ោមគឺស្មុគស្មាញបន្តិច, ប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមរកវាចេញ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនសូមបើកចង្ក្រាននៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេហើយទុកវាឱ្យក្តៅ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅស្រូវសាលីស្ករសូដាម្សៅដុតនំហើយដាក់អំបិល។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅជារដ្ឋដូចគ្នា។ នៅក្នុងចានមួយទៀតលាយ kefir ជាមួយប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមស៊ុត។ យ៉ាងទន់ភ្លន់ចាក់ល្បាយ kefir ចូលទៅក្នុងម្សៅនិងលាយ, whisking lightly ។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំ, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ បន្ថែមពួកវាជាមួយគ្រាប់សណ្តែកនៅក្នុង dough របស់យើងហើយកូរដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ លាយការលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្សិតនំប្រេងតូចៗលាងម្សៅស្ករនៅលើកំពូលហើយផ្ញើ muffins ផ្លែប៉ោមដើម្បីដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកំដៅរយៈពេល 25 នាទី។
ម្ទេសដែលមានផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដីកិន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- buttermilk - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 អង្សាសេ។ Lubricate ប៊ឺសម្រាប់ muffin នេះ។ បន្ទាប់មកយើងយកផ្លែប៉ោមធំយកវាចេញពីស្បែកនិងគ្រាប់ហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅសូដាម្សៅដុតនំដាក់អំបិលនិងក្លិនឈុន។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតកិនដោយត្រឹមត្រូវនូវ butter ដែលធ្វើឱ្យព្រិលជាមួយស្ករនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារបស់ក្រែម។ បន្ថែមស៊ុតមាន់និង buttermilk, whisk ល្បាយបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយលាយបញ្ចូលគ្នានិងលាយជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ទេចនិងលាយ។ យើងបានរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិង sprinkle ស្ករដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ muffins ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយ cinnamon សម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពិនិត្យមើលពួកវាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទាំងនេះអ្នកអាចចូលចិត្ត នំសូកូឡា ! រៀបចំសម្រាប់សុខភាពនិងចំណង់អាហាររីករាយរបស់អ្នក!