នំសាំង - រូបមន្ត

Pies ជាមួយ Cream sour ត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែសុភាពរាបខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែក៏ hearty ណាស់។ ទឹកដោះគោបៅទឹកដោះគោផ្តល់ទឹកស្អាតល្អដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ស្រូបយកនំខេកស្ងួតទេព្រោះការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងនៅតែទន់និងមានទឹកនោមសូម្បីតែក្រោយពេលញ៉ាំ។ ក្រែម Sour នៅក្នុងចំណិតមួយក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមថាជាការបំពេញមួយបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងប្រែទៅជាជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ ជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់ខោខ្សាច់។

ចំណិត Blueberry ជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 1/4 នៃអត្ថបទ;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 2 ធាតុ;
• yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 1/2 tbsp ។
• blueberries - 4 ធាតុ;
• ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើង lubricate ផ្សិតដុតនំជាមួយប្រេង។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត, កែវម្សៅមួយកែវត្រូវបានលាបជាមួយម្សៅដុតនិងបន្ថែមស្ករ (ពាក់កណ្តាលសរុប) ។ យើង ធ្វើនំផ្អែម ៗ ដោយបន្ថែមប៊ឺទន់ទៅជាគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ដើម្បី crumb យើងក៏បន្ថែមពងមួយហើយបើចាំបាច់ប្រសិនបើ dough ប្រែសំណប៉ាហាំង, ចាក់ម្សៅតិចតួច។ បញ្ចប់ការដាំ dough ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំ Cream sour, Cream sour គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃពែងស្ករមួយនិង yolks ស៊ុត។ យើងបានចែកចាយនៅសល់នៃ dough នៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែមួយ។ ដុតនំ dough នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីបន្ទាប់មកចែកចាយ berries និងបំពេញវាជាមួយ Cream sour ។ យើងត្រលប់ទៅនំជាមួយនំ ស្រួយ នៅក្នុងចង្ក្រាន 20 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងទុកម្ហូបឱ្យត្រជាក់មុនពេលទទួលទាន។

ចំណិតពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 1/2 ធាតុ;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• margarine - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Whip butter ជាមួយស្ករពណ៌ស។ ម្សៅនិងម្សៅដុតនំត្រូវបានលាបហើយបន្ថែមទៅនឹងម៉ាសប្រេង។ យើងជីកនំប៉័ងដែលមានជាតិល្វីង, ចែកវាឱ្យនៅពាក់កណ្តាលហើយដាក់មួយក្នុងចំណោមពាក់កណ្តាលនៅក្នុងផ្សិត។ យើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៅក្នុងទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះចូលទៅបំពេញ។ ឈីសឈីសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុតបន្ថែមទៅ Cream ក្រែមបំពេញ, ស្ករតិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការស្រង់ចេញពី vanilla សម្រាប់រសជាតិ។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញនៅលើនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងចែកចាយវា។ នៅលើកំពូលសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ពី freezer នេះ។ យើងបានដាក់នំក្រែមឈីស - ជូរអំបោះនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅពីមុនដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំនំក្រែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលប្រើរូបមន្តនេះដាក់ម្សៅនិងបំពេញក្នុងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកកំណត់របៀបដុតនិងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

បន្ទះផ្លែប៉ោមជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ងតូច - 1 កញ្ចប់;
• ផ្លែប៉ោម - 2-3 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា + 1/3 នៃអត្ថបទ
• ស្ករ - 3/4;
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• nutmeg - pinch
• ស្ករត្នោត - 1/3;
• ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ផឹក - 1/2 ទី;
• ប៊ឺ - 1/4 tbsp ។

ការរៀបចំ

រៀបចំនំបុ័ងខ្លីនៅលើរូបមន្តមួយនៃរូបមន្តដែលបានធ្វើបទបង្ហាញពីមុន។ រមៀលចេញមូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំហើយដាក់វាឱ្យទៅជារូបរាង។ ដុតនំ dough សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សម្រាប់ការបំពេញ 2 tablespoons នៃម្សៅលាយជាមួយស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាផ្តួលស៊ុតជាមួយនឹងជាតិស្រូវសាលីនិងជាតិស្រង់ចេញពី vanilla បន្ថែម pinch នៃ nutmeg មួយ។ បន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួតនិងបំណែកនៃផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ការឡើងកំពូល, លាយស្ករត្នោតលាយគ្នា, ជាមួយកាកាវ, ម្សៅនិងគ្រាប់ដី។ បញ្ចូលប៊ឺរហូតទាល់តែកំទេចកំទី។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ dough ខ្លីមួយរីករាលដាល Cream sour បំពេញជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ យើងដុតនំ Cream sour ជាមួយផ្លែប៉ោម 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេនិង sprinkle ម្ហូបជាមួយស្ករ topping ។ យើងទុកនំនៅក្នុងឡនៅម៉ោង 10 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅតុ។